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  • 雙師出任務!獸醫師x廚師的貓咪鮮食零食:和喵星人共享自製的安心美味
  • 點閱:554
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  • 作者: 姜智凡, 李建軒(Stanley)著
  • 出版社:捷徑文化出版 采舍國際總經銷
  • 出版年:2018
  • 集叢名:心纖系:16
  • ISBN:9789578904385
  • 格式:PDF,JPG

貓咪是最親密的家人,
因為愛,我決定給我家喵星人吃自製合適的零食!
因為愛,我想與我家喵星人共度享受美味的時光!
 
第一本美國獸醫臨床營養專科訓練獸醫師╳國際金牌主廚

聯手出擊的貓咪寵物零食食譜!
讓想要寵愛喵星人的你不再無所適從,
先了解貓咪的營養需求,再動手製作安心的食物
陪伴身邊的寶貝貓咪一起享用新鮮營養的好料,
用盡全力呵護牠成長的?一刻。
 
愛牠,要先了解牠的營養需求!
專修營養學的獸醫師提供最實用、專業的建議!
每個人都想好好寵愛家中喵星人,卻常以人類立場給予食物,忽略貓咪的身體狀況與營養需求。每隻貓小孩都是獨一無二的,世上沒有百分百完美適用於所有貓咪的鮮食食譜,但喵星人的爸媽可以利用鮮食作為零食來增加牠的飲食變化。在書中,專業獸醫師提供計算貓咪每日熱量所需的方法、準備鮮食零食的原則與觀念,食譜中亦列出營養分析與注意事項,提供你更多的參考與建議,讓家中喵星人吃得開心,更吃得安心!
 
愛牠,可以陪牠共享安心美味的零食!
貓寶貝的食物加點調味,人也能一起享用!
「人吃的食物可以給貓咪吃嗎?」這是許多人最常問到的問題,其實應該換句話說:「貓咪吃的鮮食可以給人吃!」許多人們經常在吃、隨手可得的食材,對貓咪來說都是危險的NG食材,書中特別列出貓咪不可碰的常見食材,讓大家先掌握基本知識,再開始動手料理。貓咪的食物重點在於成分單純、避免過多添加物,但其實只要把未調味的裝起來,給人吃的另外加點調味料,全家大小都能一起享用囉!
 
愛牠,料理菜鳥也願意踏入廚房!
超級煮廚史丹利教你輕鬆做出美味鮮食零食!
「為了貓主子,我什們都願意做!」相信這是許多喵星人爸媽的心聲。從沒下廚過的料理新手,也能為愛貓做出美味、創意、營養又好看的鮮食零食!書中食譜搭配精美步驟照,由煮廚史丹利親自示範,只要跟著步驟一起做,搭配史丹利貼心附上的料理小撇步,就能輕鬆變出專屬家中喵星人的獨家美味!


作者簡介
 
姜智凡
 
一個對營養學充滿熱情的小動物獸醫師。為了接受獸醫臨床營養的專科訓練, 遠赴美國加州。從研究犬貓日益嚴重的問題「肥胖」起,展開對臨床營養學知識的追尋,目前在加州大學戴維斯分校(UC Davis)的獸醫學院附設教學醫院接受獸醫臨床營養的住院醫師訓練。長路漫漫,但路上風光明媚!

 
【學歷】
美國加州大學戴維斯分校 獸醫預防醫學碩士(MPVM)
國立台灣大學 獸醫學士 (DVM)
 
【經歷】
講者與口譯 2018年1月加州大學戴維斯分校獸醫臨床營養研討會之實作課程
訪問學者 北卡羅萊納州立大學(NCSU)
科羅拉多州立大學(CSU)
田納西大學(UT Knoxville)
研究海報發表 2017年6月第17屆美國獸醫營養學會(AAVN)臨床營養與研究年會
 
【最新著作】
《雙師出任務!獸醫師╳廚師的狗狗鮮食零食:和毛小孩共享自製的安心美味》
《雙師出任務!獸醫師╳廚師的貓咪鮮食零食:和喵星人共享自製的安心美味》
 
 
Stanley李建軒/煮廚
 
【現職】
私立光啟高中餐飲科主任
瑞康屋KUHN RIKON廚藝示範老師
 
【經歷】
私立東海高中餐飲科專任教師
康寧大學餐飲管理學系專任教師
君品酒店廚師
晶華酒店廚師
 
【獲獎】
2018TCAC台灣國際廚藝挑戰賽職業組現場肉類/銅牌
2017日本國際藝術料理大賽/四道主菜 金牌
2012 Taiwan Culinary Exhibition台灣美食展 國內廚藝競賽職業組 銀鼎獎
2012 FHA Singapore 新加坡國際烹飪挑戰賽/Hot Cooking/Meat 銅牌
2012 FHA Singapore 新加坡國際烹飪挑戰賽/Asian Meal 銅牌
 
【著作】
《我的第一本醬料地圖:煮廚史丹利的57種自製安心醬料,3分鐘有「醬」就上菜!》
《雙師出任務──醫師╳廚師的4個月以上嬰幼兒健康副食品,寶寶超愛爸媽放心》
《當季×在地×好蔬食:史丹利煮廚的60道蔬食美味幸福提案》
 
【最新著作】
《雙師出任務!獸醫師╳廚師的狗狗鮮食零食:和毛小孩共享自製的安心美味》
《雙師出任務!獸醫師╳廚師的貓咪鮮食零食:和喵星人共享自製的安心美味》


  • .作者序 —— 姜智凡獸醫師(第2頁)
  • .作者序 —— 煮廚。史丹利(第4頁)
  • Part 1 專業獸醫師貼心解惑:貓咪營養與飲食相關知識(第12頁)
    • 一、我家喵星人到底該吃飼料還是鮮食?(第14頁)
    • 二、認識貓咪所需的營養素(第26頁)
    • 三、貓咪的飲食習性與挑食問題(第36頁)
    • 四、自製鮮食零食知多少(第40頁)
    • 五、關於貓咪的口腔衛生(第43頁)
  • Part 2 50 道鮮食零食食譜 讓貓咪吃得安心健康(第46頁)
    • ★ 毛孩爸媽請先看:「本書食譜使用須知」(第48頁)
    • 1 幕斯捲 蛋白質 48.5%、脂質 32.2%、碳水化合物 19.3%(第52頁)
    • 2 海陸蛋糕 蛋白質 30.3%、脂質 52.6%、碳水化合物 17.1%(第54頁)
    • 3 雞肉泥 蛋白質 80.4%、脂質 19.6%、碳水化合物 0%(第56頁)
    • 4 菜肉捲 蛋白質 56.6%、脂質 13.8%、碳水化合物 29.6%(第58頁)
    • 5 冰淇淋 蛋白質 67.9%、脂質 31.2%、碳水化合物 0.9%(第60頁)
    • 6 夏日濃湯 蛋白質 74.2%、脂質 8.1%、碳水化合物 7.7%(第62頁)
    • 7 海陸肉凍 蛋白質 73.7%、脂質 26.3%、碳水化合物 0%(第64頁)
    • 8 毛毛球 蛋白質 23.8%、脂質 37.5%、碳水化合物 38.7%(第66頁)
    • 9 雞蛋糕 蛋白質 69.7%、脂質 29.6%、碳水化合物 0.7%(第68頁)
    • 10 番茄漢堡肉 蛋白質 66.1%、脂質 30.8%、碳水化合物 3.1%(第70頁)
    • 11 可麗露 蛋白質 32.7%、脂質 66.8%、碳水化合物 0.5%(第72頁)
    • 12 乳酪肉球 蛋白質 70.9%、脂質 29.1%、碳水化合物 0%(第74頁)
    • 13 繽紛菜飯 蛋白質 3.1%、脂質 63.1%、碳水化合物 33.8%(第76頁)
    • 14 鮭魚義大利麵 蛋白質 43.7%、脂質 25.3%、碳水化合物 31%(第78頁)
    • 15 雪花凍蛋 白質 7.2%、脂質 16.6%、碳水化合物 76.2%(第80頁)
    • 16 聖誕圈圈 蛋白質 75.6%、脂質 14.9%、碳水化合物 9.5%(第82頁)
    • 17 南瓜餅乾 蛋白質 69%、脂質 29.2%、碳水化合物 1.8%(第84頁)
    • 18 玉子燒 蛋白質 26.4%、脂質 72.7%、碳水化合物 0.9%(第86頁)
    • 19 肉蓉湯 蛋白質 41%、脂質 54.2%、碳水化合物 4.8%(第88頁)
    • 20 貓咪造型餅乾 蛋白質 7.8%、脂質 39.9%、碳水化合物 52.3%(第90頁)
    • 21 香料牛 蛋白質 61.5%、脂質 23.2%、碳水化合物 15.3%(第92頁)
    • 22 米丸子 蛋白質 48.6%、脂質 30.2%、碳水化合物 21.2%(第94頁)
    • 23 不醉雞 蛋白質 52.5%、脂質 43.4%、碳水化合物 4.1%(第96頁)
    • 24 肉泥酥 蛋白質 52.3%、脂質 46.5%、碳水化合物 1.2%(第98頁)
    • 25 蔓越莓乳酪蛋糕 蛋白質 46.8%、脂質 34.7%、碳水化合物 18.5%(第100頁)
    • 26 蔬菜貢丸 蛋白質 54.5%、脂質 34.5%、碳水化合物 11%(第102頁)
    • 27 蛋黃酥 蛋白質 26.9%、脂質 55.6%、碳水化合物 17.5%(第104頁)
    • 28 香酥起士豬排 蛋白質 35.9%、脂質 35.7%、碳水化合物 28.4%(第106頁)
    • 29 千層麵 蛋白質 26.7%、脂質 55.7%、碳水化合物 17.6%(第108頁)
    • 30 太陽圈圈 蛋白質 50.9%、脂質 46.2%、碳水化合物 2.8%(第110頁)
    • 31 蘿蔔肉餅 蛋白質 68.5%、脂質 17.1%、碳水化合物 14.4%(第112頁)
    • 32 迷你米漢堡 蛋白質 39.8%、脂質 14.2%、碳水化合物 46%(第114頁)
    • 33 豆豆肉丸 蛋白質 68.3%、脂質 25.9%、碳水化合物 5.8%(第116頁)
    • 34 地中海沙拉 蛋白質 17.6%、脂質 76.6%、碳水化合物 5.8%(第118頁)
    • 35 香料番茄盅 蛋白質 32.6%、脂質 62.6%、碳水化合物 4.8%(第120頁)
    • 36 花壽司  蛋白質 27.5%、脂質 1.5%、碳水化合物 71%(第122頁)
    • 37 軍艦壽司 蛋白質 70.7%、脂質 17.6%、碳水化合物 11.7%(第124頁)
    • 38 握壽司 蛋白質 31.1%、脂質 5.3%、碳水化合物 63.6%(第126頁)
    • 39 鮭魚烤飯糰 蛋白質 22.6%、脂質 11.1%、碳水化合物 66.3%(第128頁)
    • 40 魚丸湯麵 蛋白質 81、脂質 14.6%、碳水化合物 4.4%(第130頁)
    • 41 水煮蛋 蛋白質 69.7%、脂質 29.6%、碳水化合物 0.7%(第132頁)
    • 42 冬瓜鮮蝦捲 蛋白質 45.9%、脂質 49.1%、碳水化合物 5%(第134頁)
    • 43 鮮魚蛋羹 蛋白質 56.3%、脂質 39.9%、碳水化合物 3.8%(第136頁)
    • 44 瓜瓜盅 蛋白質 58.9%、脂質 32.9%、碳水化合物 8.2%(第138頁)
    • 45 蘑菇烤蛋 蛋白質 24.3%、脂質 66.9%、碳水化合物 8.8%(第140頁)
    • 46 可樂餅 蛋白質 60%、脂質 15.5%、碳水化合物 24.5%(第142頁)
    • 47 蔬菜布蕾 蛋白質 10.7%、脂質 77.6%、碳水化合物 11.7%(第144頁)
    • 48 香菇鑲肉 蛋白質 71.5%、脂質 13.9%、碳水化合物 14.6%(第146頁)
    • 49 南瓜豆漿凍 蛋白質 41%、脂質 33%、碳水化合物 26%(第148頁)
    • 50 元氣漢堡肉 蛋白質 57.7%、脂質 38.1%、碳水化合物 4.2%(第150頁)
  • 特別收錄 煮廚Stanley不藏私:貓咪鮮食零食輕鬆做(第152頁)
    • 一、輕鬆自製鮮食零食祕訣 1:料理必備工具篇(第154頁)
    • 二、輕鬆自製鮮食零食祕訣 2:萬用原味雞高湯(第158頁)
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