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  • 台灣好果子
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  • 作者: 蔡佳珊著
  • 出版社:經典雜誌 慈濟傳播人文志業基金會
  • 出版年:2013
  • ISBN:9789866292385
  • 格式:PDF,JPG

黑珍珠蓮霧是地層下陷導致海水入侵的意外產物?
颱風吹斷釋迦樹,意外讓農人發覺調節產季的方法?
木瓜想要長得多又好,幼苗時期必須先揠倒?
  金鑽鳳梨、玉荷包荔枝、珍珠芭樂……台灣水果猶如各種珍寶,種類繁多,而且又大又甜。不愧是豐饒多彩的水果王國,並驕傲地以水果進軍國際,創造真正屬於台灣的品牌形象。歡呼收成的背後,是果農們以高超技術和堅韌毅力與土地互動的歷程。《經典》挑選十六種最具代表性的台灣水果,以前後四年時間,跟隨農人的腳步踏查各地果園,親歷生產過程的每一個階段,除了見證果農與自然環境奮鬥的甘苦,親訪品種選育的傳奇人物,也探討產銷失衡的難解習題、對過度施用農藥損傷地力的反省,以及友善栽培的未來出路。本書呈現最富人文特色的水果風景,寫出台灣人對土地的用情之深,和土地對人們的福祐之恩。

  • 推薦序(第2頁)
    • 美味的祕徑 阿寶(第2頁)
    • 與果樹對話的開始 馮小非(第4頁)
    • 果子好也要土地好 韓良露(第6頁)
  • 楔子 汁水豐盈的尋寶之旅(第10頁)
  • 春(第14頁)
    • 草莓 紅寶石春日饗宴(第16頁)
    • 香蕉 蕉城的焦慮(第30頁)
    • 洋香瓜 網紋的奧祕(第46頁)
    • 鳳梨 吉祥金鑽果(第62頁)
  • 夏(第80頁)
    • 西瓜 后土懷胎 水水夏果(第82頁)
    • 荔枝 南方有佳果(第98頁)
    • 芒果 盛暑黃金傳奇(第112頁)
    • 水梨 山城黃金果(第128頁)
  • 秋(第144頁)
    • 文旦 溫柔詩意 濃厚人情(第146頁)
    • 木瓜 平凡好滋味(第160頁)
    • 楊桃 溫故知新 在地情味(第174頁)
    • 柿子 金秋旬之味(第190頁)
  • 冬(第204頁)
    • 釋迦 海風與烈日的結晶(第206頁)
    • 柳丁 小太陽的心事(第222頁)
    • 蓮霧 鹹土地出清甜果(第236頁)
    • 芭樂 俗擱有力 原味覺醒(第252頁)
  • 後記(第268頁)
紙本書 NT$ 350
單本電子書
NT$ 245

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