她執起一枝筆,筆下生出盤根錯結,長出深入人心的故事
在美好中照見妖孽,在黑夜裡看見維納斯。如果要說閱讀陳雪的小說是快樂的,這結論令人難以全然苟同;但若說五味雜陳,卻又無法表達這些故事裡的情緒波動、心思暗湧。 陳雪這次橫向度地切開自己的寫作史,時間點是同婚。接著,她縱向度地切開同婚時代,但見解開法律枷鎖後,愛人們面臨的人性枷鎖。而這些人性,便長在我們血肉裡,彼此折磨。我們是妖孽,我們也是維納斯。
一切的開始,都是海;值得思念的所在,便是家。
閱讀印度人的傳記分外迷人,因為其中有著理性、哲思、佛教、印度教等不同生生滅滅的人生觀,交錯成一幅豐富盈滿的畫作,伴隨著梵音繚繞。經濟學大師阿馬蒂亞.沈思也不例外。外公是印度哲學專家、爺爺是法官、父親教授化學,家人之間便演繹著一種看似矛盾卻又沒有違和的生命化學式。 而阿馬蒂亞.沈思的心更是漂泊。一切從海開始,因著家人工作以及他自身求學,他在海裡來海裡去中度過大半生。家,於他而言,更有了新的定義:一處漂移卻又安定的所在。
家人即飯友,一桌好菜黏住一家族、一世紀。
馬世芳可不是只聊音樂。若你有興趣追蹤一下他的IG,會以為走進一位大廚的家,即使有時看似只是小點,他這一寫來,卻有著多層次滋味的跳動。 而看了《也好吃》,也才知道,這般味蕾若說是與生俱來,不如說是家族傳承。身在每個長輩都懂吃的家庭,當然要大肆的享受每一餐。望著家人在廚房備料忙碌著,餐桌上的每一道料理、同桌搶食的家人,再再為美味的記憶又添上一口濃郁。
便利、快速,是否已扼殺了人生?
這本書所談的「速食文化」,完全顛覆了你我的既有想法。「速食」是什麼?其實已不限於麥當勞、肯德雞這類餐點,舉凡便利商店微波食品、家裡的泡麵等,都算是速食。吃下這些食物,對我們有什麼影響? 吃,是很重要的一件事,卻不只是填飽肚子、滿足口腹之欲,在食物進入你口中前,在你看不見的前端,蘊藏著的,是世界的運轉機制。身為當代廚師,作者對於飲食有更為切身且高瞻的見解,在這本書中,她將一一拆解由速食所形塑而成的文化,如何影響我們生活的步調,乃至世界運轉的方式。
克里姆林宮的餐桌
    沙皇、列寧、史達林、普丁吃什麼,不吃什麼,關乎俄羅斯獨裁政權的起起落落。
家,不是一種耽溺,而是一種回望。
作者說,她的母親每到一處新場所,第一件事便是從提袋中拿出一隻雞,熬起雞湯。原因無他,母親只想讓家的感覺無處不在。自小身在主廚之家,見慣了各種料理,看遍了各類食材,而母親溫吞、包容的個性總表現在料理上,創造出令人回味再三的滋味。那麼習以為常的她,及至書寫這本書,更是明白母親、家的感覺,對她有多重要。如果你是為人父、為人母,或許你會希望孩子閱讀這本書。然若你是自己一人,讀了芬妮.辛格,你會想安安靜靜地坐著,回味心中那家的感覺。    家,不是一種耽溺,而是一種回望、一種想念、一種感覺。
民以食為天,即便是獨裁者,也只能屈服於自己的胃。
因為是獨裁者,就算手邊沒有食材,也得藉由料理手法,做出口味一致的餐點;因為是獨裁者,所以,身為廚師的他們,會知道透過自己的料理,保住自己的飯碗、保住自己的性命。 為獨裁者下廚的廚師,是禁錮的,背負著諸多生理上、心理上的恐懼;然而,身在廚房裡大展身手的廚師,是自由的,因為料理,終究是他們心靈的慰藉。《獨裁者的廚師》一書,以廚師之眼,帶我們透視獨裁者相當私人的領域。
還沒安裝 HyRead 3 嗎?馬上免費安裝~
QR Code