百年老店新品牌,僅一米寬的SUETOMI AoQ Cafe Stand

圖文/吳東龍 / 發表日期:2024-11-01
早起到這間八點就營業的京都烏丸通街角的CAFE STAND,因為供應有特別的「生火腿起司紅豆泥三明治」與香甜的「紅豆沙拿鐵」,另一個原因,就是這十分獨特的商店建築設計。

創業於1893年的京菓子老店「末富」在2023年推出了新品牌「青久 AoQ」,在僅有一米寬的街邊空間所開設了〈SUETOMI AoQ CAFE STAND〉,長條形的店空間精準地囊括廚房、櫃檯與休憩飲用空間。牆面的低調褐色融入京都街景,這是將銅箔貼於牆上並用醬油和化學物質將其氧化所產生得銹褐色;另外還使用了氯化銨讓銅箔快速腐蝕,產生銅綠色。據說若不是使用這些物質催化的話,銅箔可能要三年才有銹褐色,十年才會變成銅綠色,而這些顏色也是在城市景觀法的規範下得以使用。

銅綠色也呼應了百年老店的「末富藍」,且〈京菓子司 末富本店〉就在步行三分鐘的距離,將老店與新品牌做了巧妙連結,菜單設計上也將和菓子裡的紅豆沙做了運用,算是嶄新的和洋混合。

坐在以銅綠為背景的休憩區裡看著早晨的人來人往,彷彿自己也成了靜置的街景,又像在空間裡得到隱形庇護;椅子下方還有稍不留意就會錯過的微小造園設計自成天地,由荻野景觀設計負責;而建築是G architects studio,品牌的設計總監與視覺設計都是GRAPH 北川一成,一個僅十平方米的品牌新店雖小卻藏了許多魔鬼細節,作為一個空間媒體相當出色也屢獲設計獎項所肯定。在天黑過後,在ModuleX的燈光照明設計下,別有一番風味,但晚上七點打烊,不要錯過。

SUETOMI AoQ Cafe Stand 京都市下京区松原通室町東入玉津島町319
https://aoq.jp/
KUKAN DESIGN AWARD 2023 / Bronze Prize

【 延伸閱讀 】

東京再發現100+:吳東龍的設計東京品味入門指南【隨書附『東京散策TOKYO WALKS地圖』別冊】
電子書 NT$ 322
紙本書 NT$ 460
本期內容簡介
TOKYO
EAT & DRINK
SHOPS
CULTURE
STAY
WALKS

【東京設計旅行GUIDE】
好物×店家×品味×風格×美感
——100+最新東京設計MUST KNOW終極推薦——

※隨書附『東京散策TOKYO WALKS地圖』別冊※


◢◢◢ Tomic’s Design Tokyo
 
清澄白河|淺草|築地|銀座|新橋|竹芝|台場|京橋|丸の內|日本橋|小伝馬町|馬喰町|浜町|鶯谷|上野|秋葉原|紀尾井町|水道橋|大塚|赤坂|六本木|白金台|虎ノ門|淡路町|北青山|南青山|表参道|渋谷|新宿|代々木|代官山|恵比寿|目黒|中目黒|品川|下北沢|桜新町|横浜|千葉|埼玉

設計與生活息息相關,歷經6本《設計東京》系列暢銷書,日本設計美學觀察家吳東龍,暌違5年全新力作《東京再發見100+》,帶領讀者重返日本設計生活現場,看見解封前後(2018至2023年間),誘使我們總想一再造訪,親身感受其豐厚又多變魅力的城市——東京,有哪些一樣?哪些不一樣? 
 
本書從日常生活必須的「食衣住行娛樂」出發,嚴選100+從都心擴散的全新地點——特色店家、設計良品、文化設施、風格旅宿、必訪區域——從概念、目的到硬體設施,從東往西、從北到南,提供每個景點的看點與新鮮發現;此外,透過設計旅行、透視景點、深度專欄、散步路線等角度,為讀者規劃深具巧思與脈絡的東京設計體驗指南。


◢◢◢ ただいま!回到東京了!

當2022年再訪東京時,朋友問我,去那麼多次了還有地方沒去過嗎?

「欸!是東京耶~」這回答意味著東京永遠都有新發現,即便2019年底因COVID-19的疫情,連眾所期待的2020奧運都變了步調,城市發展節奏也都隨之放緩,不過,由於東京的城市計畫原本就不走短程規劃,因而許多大型商業設施仍陸續完成,也讓疫後探訪東京時,仍有倍感新鮮之處。

「ただいま!回到東京了!」我在心中對自己說。


◢◢◢東京,永遠都有新發現!

Ⓐ TOKYO FOOD& DRINK | 東京吃喝26+——
深呼吸、品嚐一杯看似簡單的咖啡,卻是味道精準且充滿層次感,鮮奶油與甜味讓人喝上一口就感到幸福難忘,一杯充滿了職人精神的講究,是回東京一定要做的事。(還有甜點喔~)
 
Ⓑ TOKYO SHOPS | 東京採買22+——
沉澱且能仔細品味好物的場域有哪些?家具、家飾、花藝、餐具、廚具、雜貨、服飾、手作、生活道具……來東京除了SHOP & BUY,逛街之餘更要體驗店家空間的魅力氛圍。
 
Ⓒ TOKYO CULTURE | 東京文化20+——
美術館、博物館、藝廊、文化設施……到東京怎能不好好感受藝術的創造性?從當代藝術到日本繪畫作品,還有那些隱匿巷弄間的可愛書店,都能增進與美好生活間的連結。
 
Ⓓ TOKYO STAY | 東京旅宿20+——
除了主題與風格,更從一間旅館的企劃、設計、家具、建材、營運等軟硬體,自成一格的運作與概念,尋找獨一無二、滿足五感的住宿體驗場所,來東京務必要睡好一點!
 
Ⓔ TOKYO COLUMN | 東京專欄7+——
深入觀察疫後東京的變化、商場風格、旅館趨勢、生活風格商店、日本不動產的創舉、扭蛋與設計、旅行與品味……以不同面向切入東京,提供作者觀點與個人意見。

Ⓕ TOKYO WALKS | 東京散策100+——
以東京10個區域規劃出10張地圖路線,超過200個精選地點,一日一路線,滿足步行東京的散策路線,敬請酌量使用,欣賞沿路風景享受美好之際並當心鐵腿。


「東京,充滿了讓我想從床上跳起來,收緊核心起身出發的魅力景點!」——吳東龍

還沒安裝 HyRead 3 嗎?馬上免費安裝~
QR Code