內容簡介
生物化學是研究生物體的物質組成、代謝和功能的科學，為探討生命分子基礎的一門學問，亦是醫護相關科系學生學習醫學知識之入門課程。本書由學有專精且執教多年經驗的作者群參與各章節之編撰，並邀請高雄醫學大學醫學系生物化學科張基隆教授擔任總校閱，深入了解學生們的需要，不僅適合修習生物化學課程的學生，對於研究相關領域的讀者而言，更是一本極具參考價值的書籍！
全書內容涵蓋了基礎的細胞與生化概念，醣類、脂類、蛋白質、能量及代謝過程，以及遺傳訊息的表現與傳遞、現代生化學在臨床上的應用等，內容簡潔精要、圖表完備，並輔以充分的圖解說明，對初學者有莫大的啟發作用。
本書的另一特色是特別設計生化專區，將研究新知、疾病案例作專欄探討，內容完整及豐富，讓讀者更加了解生物化學領域的發展趨勢與臨床應用現況。章末並附有「復習題」，可立即評量學習成效。
- CHAPTER 1 緒論 張基隆(第1頁)
- 第一節 生物化學的研究領域(第5頁)
- 第二節 生物化學與醫學發展(第8頁)
- 第三節 常見的生物化學技術原理與應用(第10頁)
- CHAPTER 2 水、細胞及生物分子 胡祐甄(第37頁)
- 第一節 水(第39頁)
- 第二節 細胞(第48頁)
- 第三節 生物分子(第59頁)
- CHAPTER 3 胺基酸與蛋白質 黃姿菁(第75頁)
- 第一節 組成蛋白質的分子 ── 胺基酸(第78頁)
- 第二節 蛋白質的結構(第85頁)
- 第三節 胺基酸的分解代謝與生化合成(第95頁)
- 第四節 蛋白質合成(第117頁)
- 第五節 蛋白質研究的相關技術(第130頁)
- CHAPTER 4 酵素 鄭筱翎(第139頁)
- 第一節 酵素的特性(第141頁)
- 第二節 酵素的作用原理(第147頁)
- 第三節 酵素動力學(第157頁)
- 第四節 酵素活性的調節(第170頁)
- CHAPTER 5 醣類的結構 謝寶萱(第183頁)
- 第一節 醣類的分類(第185頁)
- 第二節 單醣的架構(第186頁)
- 第三節 雙醣的架構(第193頁)
- 第四節 多醣的架構(第194頁)
- 第五節 醣類修飾後的產物(第205頁)
- CHAPTER 6 醣類的生理功能 謝寶萱(第219頁)
- 第一節 醣類代謝(第221頁)
- 第二節 檸檬酸循環(第239頁)
- 第三節 氧化磷酸化(第252頁)
- 第四節 五碳醣磷酸代謝路徑(第276頁)
- 第五節 醣質新生(第283頁)
- 第六節 肝醣代謝(第289頁)
- CHAPTER 7 脂質 胡祐甄(第305頁)
- 第一節 脂質生物功能(第307頁)
- 第二節 脂肪酸的結構與命名(第308頁)
- 第三節 脂質代謝(第311頁)
- 第四節 生物膜的結構和功能(第350頁)
- CHAPTER 8 核酸化學 鄭筱翎(第363頁)
- 第一節 核酸的組成(第365頁)
- 第二節 DNA 的結構與功能(第371頁)
- 第三節 RNA 的結構與功能(第386頁)
- 第四節 DNA 的複製、修復與重組(第395頁)
- 第五節 RNA 的轉錄、加工與修飾(第418頁)
- CHAPTER 9 生化科技與疾病治療 胡祐甄(第447頁)
- 第一節 疫苗發展(第449頁)
- 第二節 免疫治療(第457頁)
- 第三節 基因治療(第468頁)
- 第四節 再生醫學之幹細胞治療(第478頁)
- INDEX 索引(第I-1頁)
- 英中索引(第I-1頁)
- 中英索引(第I-15頁)
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