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  • 人體中的化學
  • 點閱:8
  • 作者: 《人體中的化學》編寫組編
  • 出版社:世界圖書出版公司
  • 出版年:2010[民99]
  • 集叢名:走進化學世界叢書
  • ISBN:978-7-5100-2034-6;
  • 格式:JPG
  • 附註:簡體字版
租期14天 今日租書可閱讀至2021-08-18

內容簡介

本書分別介紹人體中不同類的化學反應。告訴我們在日常生活當中應注意加強各方面的營養,不應挑食、偏食,詳細地講解了人體當中各類營養物質在新陳代謝當中的反應歷程。

  • 前言(第5頁)
  • 人体中的化学元素与人体健康(第7頁)
    • 生命元素(第8頁)
    • 人体中的常量元素(第8頁)
    • 常量元素与人体健康(第10頁)
    • 人体中的微量元素(第24頁)
    • 微量元素与人体健康(第27頁)
    • 人体内化学元素的含量(第44頁)
    • 人体中的其他元素(第47頁)
  • 人体需要的营养物质(第48頁)
    • 人体需要哪些营养物质(第48頁)
    • 维持生命的营养素 —— 维生素(第59頁)
    • 怎样摄取和加强营养(第78頁)
    • 与人体化学反应密切相关的九大果蔬(第88頁)
    • 人体化学反应中的有害物质(第99頁)
  • 人体中的糖类(第104頁)
    • 糖类的生物学功能(第105頁)
    • 人体中糖的种类(第107頁)
    • 糖类与人体健康(第118頁)
    • 糖的生理功能(第123頁)
    • 人体化学反应中的糖(第124頁)
  • 人体中的脂肪(第129頁)
    • 脂肪的概念(第130頁)
    • 脂类的分类(第131頁)
    • 脂类物质都有哪些(第132頁)
    • 脂肪的生物功能(第142頁)
    • 脂肪的生物降解(第143頁)
    • 脂肪的生物合成(第143頁)
    • 人体化学反应中的脂肪(第145頁)
    • 脂肪无罪(第148頁)
  • 人体中的蛋白质(第152頁)
    • 蛋白质的分类(第154頁)
    • 蛋白质的生物学功能(第154頁)
    • 蛋白质的元素组成(第158頁)
    • 人体化学反应中的蛋白质(第158頁)
  • 人体内的核酸(第175頁)
    • 核酸研究的历史(第177頁)
    • 核酸化学的发展(第178頁)
    • 核酸的种类和分布(第183頁)
    • 核苷酸的化学组成(第185頁)
    • 核酸的化学组成(第187頁)
    • 人体化学反应中的核酸(第189頁)
  • 人体中的激素(第193頁)
    • 激素的产生(第194頁)
    • 激素有什么作用(第194頁)
    • 激素的作用机制(第195頁)
    • 激素的代谢(第197頁)
    • 甲状腺和新陈代谢(第199頁)
    • 压力和肾上腺(第203頁)
    • 性激素(第204頁)
    • 如何平衡身体中的激素(第207頁)
  • 生命反应中的催化剂 —— 酶(第209頁)
    • 酶是活的(第210頁)
    • 酶催化作用的特点(第211頁)
    • 酶的化学本质(第216頁)
    • 酶的命名与分类(第217頁)
    • 人体化学反应中的酶(第221頁)
  • 人体精神生活中的化学(第225頁)
    • 脑和神经及有关功能的化学基础(第225頁)
    • 积极的神经活动(第228頁)
    • 精神的病态或消极因素(第231頁)
    • 人的各种情绪所依据的化学原理(第236頁)
    • 兴奋剂及兴奋剂的检测方法(第239頁)
    • 毒品及毒品对人体的危害(第241頁)
    • 烟草对人体的危害(第243頁)
    • 饮茶对人体的好处(第245頁)
    • 酒的成分及过量饮酒对人体的危害(第250頁)
    • 饮酒、喝茶、吸烟的禁忌(第251頁)
  • 环境污染与人体中的化学反应(第257頁)
    • 食品污染与人体中的化学反应(第257頁)
    • 室内空气污染与人体中的化学反应(第264頁)
    • 生活污染与人体中的化学反应(第270頁)
    • 噪音污染与人体中的化学反应(第279頁)
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