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旅人誌 [第147期]:日本金澤, 五感究極之旅
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- 作者： TRAVELER Luxe旅人誌編輯部編著
- 出版社：墨刻
- 出版年：2017.08
- 格式：PDF,JPG
本期內容簡介
封面故事
【日本金澤，五感究極之旅】
2015年北陸新幹線開通，金澤一躍成為炙手可熱的旅遊地。人人都在談論金澤，而究竟金澤有什麼魅力？江戶時代，金澤作為加賀百萬石的城下町，在歷代藩主經營下，成為一座以「藝」聞名於世的城市，沿襲至今，並在2009年獲列 UNESCO 世界創意之都。行旅金澤，需時時敞放五感，細品金澤人引以為傲的「藝」──工藝、食藝、遊藝、居藝，金澤的究極之藝不在殿堂，卻在行止動靜的每一刻。
◎加賀工藝，傳承不輟的創新精神
江戶時代，金澤發展出自成一格的加賀工藝，工藝精神可說是金澤的文化底蘊，至今傳承不輟，近年並以大膽創新之姿，一躍成為備受新世代職人所憧憬的舞臺。創新，讓傳統工藝活在金澤每一天的日常風景，俯拾皆是美。
*金澤21世紀美術館／必逛金澤小型博物館5+
*當代作家物語5+：九谷燒／輪島塗／水引／加賀友禪／金箔
◎食藝旬味，加賀山海之幸
加賀百萬石的盛世風華，自其流傳下來的料理及和菓子文化可見一斑。加賀地區靠山近海，四季盛產的山海之幸，奢侈地成就了風格獨具的加賀食藝。一饗米其林星級認證的會席料理，小嚐以地產食材製作四季和菓子，看傳統與創新的結合，為金澤的加賀之味續寫精彩的全新篇章。
*米其林二星料亭：杉の井 穗濤／お料理 貴船
*金澤限定，時令十二菓
◎遊藝古都，作樂以風雅
來到金澤，怎可不體驗一回金澤人的風雅遊藝？深入金澤茶道文化，賞玩茶陶大家傳承十一代的茶陶作品與茶室；在加賀繡職人的帶領下，拈針拿線，親手製作一件世界唯一的手土產；茶屋街體驗，參觀加賀藩時期的藝妓花街，演唱謠曲。肆行風雅，即是旅行金澤的態度。
*大樋美術館／加賀繡 IMAI／金澤茶屋街
◎究極居藝，唯美生活之道
傳統木造的町家茶屋砌成了金澤的重重街巷，為旅人埋下一探究竟的索隱。坐落山丘上的古民家改建成和式餐旅宿，以熱鬧市街為景，大隱於市，令人懷念的古樸空間，創新形式的割烹料理，以五感領略金澤人耽溺美好的生活之道。
◎加賀工藝，傳承不輟的創新精神
江戶時代，金澤發展出自成一格的加賀工藝，工藝精神可說是金澤的文化底蘊，至今傳承不輟，近年並以大膽創新之姿，一躍成為備受新世代職人所憧憬的舞臺。創新，讓傳統工藝活在金澤每一天的日常風景，俯拾皆是美。
*金澤21世紀美術館／必逛金澤小型博物館5+
*當代作家物語5+：九谷燒／輪島塗／水引／加賀友禪／金箔
◎食藝旬味，加賀山海之幸
加賀百萬石的盛世風華，自其流傳下來的料理及和菓子文化可見一斑。加賀地區靠山近海，四季盛產的山海之幸，奢侈地成就了風格獨具的加賀食藝。一饗米其林星級認證的會席料理，小嚐以地產食材製作四季和菓子，看傳統與創新的結合，為金澤的加賀之味續寫精彩的全新篇章。
*米其林二星料亭：杉の井 穗濤／お料理 貴船
*金澤限定，時令十二菓
◎遊藝古都，作樂以風雅
來到金澤，怎可不體驗一回金澤人的風雅遊藝？深入金澤茶道文化，賞玩茶陶大家傳承十一代的茶陶作品與茶室；在加賀繡職人的帶領下，拈針拿線，親手製作一件世界唯一的手土產；茶屋街體驗，參觀加賀藩時期的藝妓花街，演唱謠曲。肆行風雅，即是旅行金澤的態度。
*大樋美術館／加賀繡 IMAI／金澤茶屋街
◎究極居藝，唯美生活之道
傳統木造的町家茶屋砌成了金澤的重重街巷，為旅人埋下一探究竟的索隱。坐落山丘上的古民家改建成和式餐旅宿，以熱鬧市街為景，大隱於市，令人懷念的古樸空間，創新形式的割烹料理，以五感領略金澤人耽溺美好的生活之道。
- EDITOR'S CHOICE(第11頁)
- COOL 築一徑空中綠意(第11頁)
- BY 壯遊安地斯大荒(第13頁)
- SEASON 炙夏將至(第14頁)
- TRAVELER 辛翠芸╳在島嶼作夢(第16頁)
- ON ROAD 癮的根源(第18頁)
- HOTEL(第20頁)
- DESIGN 邁阿密奇幻，走入熱帶烏托邦 Faena Hotel Miami Beach(第20頁)
- LUXURY 流金加賀，華麗一族 界加賀(第22頁)
- VIEW 沉眠嬉遊珍珠之海 湯めぐり海百景 鳥羽シーサイドホテル(第26頁)
- LUXURY 和洋金澤，展演藝與美 金澤日航酒店(第30頁)
- MICHELIN GOURMET 兩個現代羅馬──謝忠道(第34頁)
- JOURNEY 烏托邦旅行社 邊緣旅人──藍白拖＆劉經瑋(第38頁)
- WHAT'S HOT(第44頁)
- COVER STORY(第50頁)
- 金澤，五感究極之旅(第50頁)
- 加賀工藝，傳承不輟的創新精神(第57頁)
- 食藝旬味，加賀山海之幸(第71頁)
- 遊藝古都，作樂以風雅(第83頁)
- 究極居藝，唯美生活之道(第93頁)
- TRAVELER'S WANTED 遊藝旅伴(第96頁)
- GLOBAL VOYAGE HOLIDAY 前進雅典，遺跡＆海島超值玩樂(第100頁)
- FORMOSA 祕境內灣線，遇見鐵道慢時間(第104頁)
- 內灣站，隱居山城歲月(第106頁)
- 竹東站，遁入小鎮時光(第116頁)
- ENJOY 盛夏嘉年華(第124頁)
- VIEW(第129頁)
- FRESH JAPAN 道地的唐揚炸雞in東京自由之丘──野島剛(第129頁)
- TRAVEL ALONE 幸福烘焙屋的品格──Milly(第130頁)
- WALKER 走在鐮倉看海的街──Rosy Chang(第132頁)
- TIME(第134頁)
- 紳士樂章(第134頁)
- 瑰麗芳華(第135頁)
- TASTE(第136頁)
- 來自夜空的呼喚(第136頁)
- 酷夏之醉(第137頁)
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