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  • 運動休閒餐旅產業概述
  • 點閱:311
  • 作者: 郭秀娟著
  • 出版社:臺灣商務印書館
  • 出版年:2009[民98]
  • 集叢名:通識叢書
  • ISBN:9789570523348
  • 格式:PDF
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休閒產業與健康、教育、文化及藝術等領域的結合,開拓了「休閒」廣泛生動的視野。臺灣當前對於運動休閒餐旅產業的教育、社會資源及推動,讓運動休閒呈現了嶄新多元的面貌,本書從理論與實務二方面著手,概括運動休閒、觀光產業之原理與實務,及領導管理、企業經營、行銷、產業評估、觀光資源等核心課程;放眼全方位,專注於運動休閒餐旅管理之應用與實務、管理與推動。

本書知識源於歐美社會,學識應用以臺灣當前社會結構為首要,全書介述以下幾點:

【運動休閒餐旅產業其理論的原理與實務】
【運動休閒餐旅產業之設施、規劃、經營、管理的應用,及領導人才之培養】
【社區中老人、弱勢者的休閒與規劃】
【運動休閒餐旅產業之趨勢-結合觀光產業之發展概況】
【休閒與觀光產業之連結-地方觀光資源的運用、跨國旅遊規劃】

【綜合性產業評估-營業機構及非營業機構、單一產業及綜合產業評估】


郭秀娟

1943年,生於臺灣澎湖。美國密歇根州貝克學院運動休閒健康管理碩士。美國加州長堤大學、南華大學生死學研究所研究。曾任中華醫專任講師兼實習就業輔導組組長、嘉南藥理科技大學運動管理學系講師,現從事於相關研究與著述,曾獲美國密歇根州第十二屆城際間高層研究獎。著有《醫學人類學研究論著》、《運動休閒健康管理總論》、《人生哲學-信仰與生活》及《婦產科護理及技術之研究》。

  • 自序(第xvi頁)
  • 第一篇 運動休閒餐旅與社會人群(第1頁)
    • 第一章運動與休閒理論之詮釋(第3頁)
    • 第二章 社區運動休閒與健康(第20頁)
    • 第三章 地方觀光資源之發展(第35頁)
  • 第二篇 運動休閒餐旅產業之探討(第43頁)
    • 第一章 領導人力的培養(第45頁)
    • 第二章 運動休閒餐旅產業之經營(第56頁)
    • 第三章 運動休閒餐旅產業之經營策略(第70頁)
    • 第四章 運動休閒產業之評估(第80頁)
  • 第三篇 文化觀光與旅遊(第91頁)
    • 第一章 台南府城休憩觀光(第93頁)
    • 第二章 宗教文化觀光休閒(第99頁)
    • 第三章 歷史景點旅遊(明朝寧靖王府)(第109頁)
    • 第四章 台南孔子廟導遊(第129頁)
    • 第五章 西來庵吧哖事件概述(第133頁)
  • 第四篇 觀光餐旅產業之經營(第157頁)
    • 第一章 綜合性觀光產業之發展與介紹(第159頁)
    • 第二章 跨國旅遊主題探討(第171頁)
    • 第三章 運動休閒與餐旅產業之評估(第202頁)
  • 附錄一、參考文獻(第211頁)
  • 附錄二、96 年~97 年導遊人員、領隊人員考試試題(第217頁)
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