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書籍重點
每日一勺薑黃粉入菜，營養美味都兼顧；
天然又具食補的強身法寶，不僅讓你遠離文明病，
還能舒緩痠痛、抗癌、保肝、防失智、顧腸胃、降三高，養生保健一把罩。
內容簡介
長年熬夜加班，不時還要喝酒應酬？
久坐辦公室，身體難免腰痠背痛？
辛苦了大半輩子，卻面臨失智危機？
現在就教你利用百藥之王的薑黃，提高肝臟功能、保護胃黏膜，不推拿，免按摩，更不需擔心腦部退化，保持強健體力與腦力的自然療法！
早在幾千年前，薑黃就已是具有多種保健功效的食物，不僅有抗發炎、抗氧化、抗癌等作用，現在甚至可能被開發為癌症、糖尿病、心血管疾病、阿茲海默症、憂鬱症，甚至肌肉萎縮症的治療藥物。
與市面上不知其準確成分的保健食品相比，選擇天然又有食補功效的薑黃更符合現代人對養生保健的追求，不僅吃得安心，使用也方便，小至解決消化不良、便祕；大到抑制腫瘤，甚至對於多種癌症都有預防作用。
作者有幸於印度朝聖時，親眼見證薑黃所帶來的奇蹟，也親身體驗服用薑黃粉所帶來的神奇功效，本書整理了薑黃從古到今的相關研究資料，並介紹正確的薑黃食用方式，希望有更多人能夠認識薑黃的功效，進而改善體質，讓身體更健康。
只有學會正確的薑黃吃法，才能提高薑黃素抑制腫瘤、強化免疫系統，有效抵抗、消滅細菌和病毒的功效，吃飯前加上一勺薑黃粉，方便、美味又健康。
久坐辦公室，身體難免腰痠背痛？
辛苦了大半輩子，卻面臨失智危機？
現在就教你利用百藥之王的薑黃，提高肝臟功能、保護胃黏膜，不推拿，免按摩，更不需擔心腦部退化，保持強健體力與腦力的自然療法！
早在幾千年前，薑黃就已是具有多種保健功效的食物，不僅有抗發炎、抗氧化、抗癌等作用，現在甚至可能被開發為癌症、糖尿病、心血管疾病、阿茲海默症、憂鬱症，甚至肌肉萎縮症的治療藥物。
與市面上不知其準確成分的保健食品相比，選擇天然又有食補功效的薑黃更符合現代人對養生保健的追求，不僅吃得安心，使用也方便，小至解決消化不良、便祕；大到抑制腫瘤，甚至對於多種癌症都有預防作用。
作者有幸於印度朝聖時，親眼見證薑黃所帶來的奇蹟，也親身體驗服用薑黃粉所帶來的神奇功效，本書整理了薑黃從古到今的相關研究資料，並介紹正確的薑黃食用方式，希望有更多人能夠認識薑黃的功效，進而改善體質，讓身體更健康。
只有學會正確的薑黃吃法，才能提高薑黃素抑制腫瘤、強化免疫系統，有效抵抗、消滅細菌和病毒的功效，吃飯前加上一勺薑黃粉，方便、美味又健康。
- 作者序(第7頁)
- 第一章│人類食用薑黃的歷史源遠流長(第11頁)
- （一）薑黃起源於印度千年的歷史文化(第12頁)
- （二）著名中醫典籍都記載薑黃(第15頁)
- （三）鬱金與薑黃功效相似，卻容易混淆(第17頁)
- （四）每日一勺薑黃粉可以增進免疫力(第19頁)
- （五）薑黃在台灣的發展(第21頁)
- （六）薑黃運用到日常生活的 Q&A(第24頁)
- 第二章│薑黃的產地與有效保健成分(第29頁)
- （一）薑科植物的分類、品種與差異(第30頁)
- （二）薑黃的化學成分(第32頁)
- 第三章│薑黃被譽為保健黃金(第35頁)
- （一）薑黃是第七大營養素(第36頁)
- （二）受到醫界矚目的神奇功效(第38頁)
- （三）薑黃對多種疾病有預防和輔助治療的效果(第42頁)
- 第四章│薑黃的生活保健運用(第71頁)
- （一）運用生活巧思，薑黃養生保健從日常飲食做起(第72頁)
- （二）選購薑黃產品的品質指標(第73頁)
- （三）薑黃素的安全性評估(第77頁)
- （四）薑黃的生活保健運用廣泛(第84頁)
- 第五章│薑黃養生食譜(第95頁)
- （一）主食：(第97頁)
- （二）配菜：(第109頁)
- （三）湯品：(第121頁)
- （四）點心和飲料：(第131頁)
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