本期內容簡介
視覺先行，相機先吃，已成為當代飲食的重要行為。
漂亮的擺盤、配色、餐具、佈景，
好看的照片與視覺包裝，處處吸引著我們，
食設計，
設計的是什麼？講究的是什麼？在意的又是什麼？
讓我們一起來看看！
本書特色：
以10個當代食設計的重要關鍵字，理解飲食視覺美感全貌。
從攝影、包裝、策展、道具、料理到日常飲食安排，完全掌握。
喜歡食物攝影嗎？道具、構圖、敘事、層次感、自然光，那些讓照片拍得更好的一點訣。
打開藏鏡人的創作之腦－知名攝影師、包裝設計師、策展人的腦袋在想什麼？
讓大枕頭麵包出任務！一顆麵包，四位攝影師如何各自表述？
解析食物設計、食物擺盤、食物造型的同與異。
台菜裡，隱而不顯的設計細節
不用山裡來海裡去，你我都可以的城市雜草採集！
食設計，
設計的是什麼？講究的是什麼？在意的又是什麼？
讓我們一起來看看！
本書特色：
以10個當代食設計的重要關鍵字，理解飲食視覺美感全貌。
從攝影、包裝、策展、道具、料理到日常飲食安排，完全掌握。
喜歡食物攝影嗎？道具、構圖、敘事、層次感、自然光，那些讓照片拍得更好的一點訣。
打開藏鏡人的創作之腦－知名攝影師、包裝設計師、策展人的腦袋在想什麼？
讓大枕頭麵包出任務！一顆麵包，四位攝影師如何各自表述？
解析食物設計、食物擺盤、食物造型的同與異。
台菜裡，隱而不顯的設計細節
不用山裡來海裡去，你我都可以的城市雜草採集！
- 食－攝影(第6頁)
- Keyword1：攝影師 一顆麵包，各自表述(第6頁)
- Keyword2：道具 不落俗套 把照片變有趣的道具(第24頁)
- Keyword3：層次感 讓我們一層一層慢慢地 疊上去(第30頁)
- Keyword4：劇場感 除了好吃好看外的 另一種表達(第36頁)
- Keyword5：手機構圖 按下快門之前 定格美好的烘焙一瞬(第40頁)
- Keyword6：生活場景 在咖啡廳拍出好照片(第46頁)
- 食－立體美學(第58頁)
- 【番外篇】無垢箸 與像和服般的兩口箸袋(第58頁)
- Keyword7：食物包裝 好的設計包裝 成功了一半？(第60頁)
- Keyword8：食物策展 用設計 累積台灣的內容(第66頁)
- 食－料理(第76頁)
- Keyword9：食物設計 食物設計 直問直答(第76頁)
- Keyword10：料理設計 台菜裡 隱而不顯的設計細節(第80頁)
- Special! 一小時完成！葉怡蘭的家宴菜設計(第86頁)
- A Better Life(第92頁)
- 簡單好上手的幸福麵包料理(第92頁)
- 蛋黃界的林志玲 蛋黃味噌漬(第98頁)
- 腴潤一夜干 冬日小酌幸福滋味(第100頁)
- 不用山裡來海裡去 城市裡的雜草採集 雜草稍慢(第104頁)
- Column(第108頁)
- 總舖師的五條路│陳兆麟Ｘ陳思妤：肉舖(第108頁)
- 小吃大餐│Hally Chen：可口的黃色包裝(第112頁)
- 徐仲風味學│徐仲：論 食設計(第114頁)
- 國際咖啡連線│王詩鈺：東京咖啡館裡的早餐(第116頁)
- 米食裡的祝福│游惠玲：從來不只一樣米(第118頁)
- 旅行中的食物│徐銘志：河畔楊柳旁的美好之晨(第121頁)
紙本書 NT$ 249
單本電子書
NT$
174
其他刊期
PDF
PDF
PDF
PDF
同分類熱門書
PDF
PDF
PDF
