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  • Umai 嚐。日 うまい [第36期]:專訪 天婦羅料理之神 早乙女哲哉
  • 點閱:31
  • 作者: Umai編輯部編輯
  • 出版社:日本酒振興會出版 青揚書報社有限公司發行
  • 出版年:2019.04
  • 格式:PDF
租期7天 今日租書可閱讀至2021-12-09

本期內容簡介
 
專訪
天婦羅料理之神
早乙女哲哉

 
與十四代之緣
東京醉仙的居酒屋
串駒本店
 
梁家權
吃在鮮活的最前線
 
極上諸白
日本酒品飲誌
 
 
U M A I
BREWERY
 
尊皇藏元
 
愛知縣的地酒倉庫
山崎合資会社
 
日本酒學:火入
本格燒酎五十五選
 
日威藏館
輕井澤&羽生「能」
 
翁善德:清酒講堂
Tony Lee:火入革命


雜誌簡介
 
《UMAI 嚐日 うまい》是香港唯一以日本酒為主題的月刊雜誌。每期更會介紹酒造、旬食、日本文化及深度旅遊,是讀者賞日的知惠袋

  • HIGHLIGHT(第2頁)
    • JAPAN SECRET GARDEN 日本秘景(第2頁)
    • UMAI Trend(第11頁)
    • TASTE OF JAPAN 與十四代之緣:東京 醉仙的居酒屋 串駒本店(第15頁)
    • UMAI Brewery:YAMAZAKI Limited Partnership 酒藏漫遊 - 尊皇藏元 愛知縣 山崎合資会社(第22頁)
    • UMAI People:Tempura Master - Tetsuya Saotome 專訪 天婦羅料理之神 早乙女哲哉(第32頁)
    • UMAIの旅:Southern of Kumamoto Prefecture 熊本縣南四市觀光路線(第40頁)
    • 日本酒學:火入(第50頁)
    • Whisky Album 日威藏館 輕井澤&羽生 「能」 《Karuizawa Noh Whisky》(第60頁)
    • 本格燒酎五十五選(第64頁)
  • Column(第66頁)
    • 翁善德:清酒講堂(第66頁)
    • 梁家權:吃在鮮活的最前線(第68頁)
    • Kan Lee:有機感昧(第70頁)
    • 沼田まどか:旨酒通信(第72頁)
    • 極上諸白:日本酒品飲誌(第74頁)
    • 松崎晴雄:「十一酒型」清酒分類法(第76頁)
    • 日本旅遊小貼士(第78頁)
    • CLASSIFIED POST(第80頁)
紙本書 NT$ 150
單本電子書
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