雜誌簡介
 
【食事求實 與食俱進！最具產業權威的食傳媒】
 
《食力foodNEXT》，華文世界第一家以「食」為報導主軸的專業媒體，站在食產業第一線，帶您瞭解國內外最新食品產業動態，挖掘事實真相，以科學剖析、採訪調查、專家論述，提供讀者完整全面的產業報導，讓關注食事的您，開啟食域新觀點。

• 我們與夢的距離(第6頁)
  • 想開咖啡館？圓夢只追小確幸、將會大不幸！(第6頁)
  • 開咖啡館的8大地雷！小心閃避以防炸飛！(第8頁)
  • 現實1：咖啡紅海競爭激烈，你確定現在要進場嗎？(第9頁)
  • 現實2：方便性、CP值，你敵得過超商咖啡嗎？(第11頁)
  • 現實3：不要打腫臉充胖子，成本沒有你想像中那麼低！(第13頁)
  • 現實4：開店不能自High！若沒人來，還「浪漫」得下去嗎？(第15頁)
  • 以為開個咖啡館就圓了夢？沒想到現實一點都不美！(第17頁)
  • 站在巨人的肩膀上，讓你少走點冤枉路！(第22頁)
  • 用初心，為咖啡館打造難以取代的靈魂(第24頁)
• 工欲善其事，必先利其器(第26頁)
  • 貴不一定好！咖啡館必備的生財(第26頁)
  • 重要咖啡比賽都用這家的咖啡機！百懋：讓選手與世界站在同一條起跑線！(第30頁)
  • 一年1.5億杯咖啡份額算他的！台灣外帶咖啡文化推手！奎達實業(第32頁)
• Bean to Cup(第34頁)
  • 黑金經濟！從生豆到現煮咖啡的產業版圖(第34頁)
  • 全球「黑金」產業掏金潮！誰有潛力主宰咖啡大市場？(第36頁)
  • 被搖醒的台灣黑金！沉寂30年後如何東山再起？(第40頁)
  • 日曬、水洗、半水洗、密處理⋯⋯ 咖啡豆處理法為什麼這麼多種？(第44頁)
  • 咖啡烘培法學問大！650種香氣變化玩不完！(第46頁)
  • 酸、苦、甜、澀、香！咖啡為什麼能有這麼豐富的味道？(第48頁)
  • 世界唯一咖啡豆4年保鮮創新技術！台灣咖啡市場最大外資：日本UCC(第51頁)
  • 日本人最愛的台灣咖啡豆！森高砂如何將台灣咖啡從劣勢轉為精品？(第53頁)
• 咖啡伴侶(第55頁)
  • 咖啡用奶大不同！鮮奶、業務用牛乳、奶精到底有什麼差別？(第55頁)
  • 台灣人最愛喝拿鐵！國產乳不夠只能進口冰磚奶救援！(第57頁)
  • 讓全球咖啡師瘋狂、連Blue Bottle也搶用的網紅植物奶：OATLY(第59頁)
  • 帶動鮮乳單品風潮、顛覆咖啡業物用乳的新勢力：鮮乳坊(第61頁)
• 從數據看現實(第66頁)
  • 現煮咖啡大餅誰在搶？若不懂市場和消費者，別說你想開咖啡館！(第66頁)
  • 台灣人多愛喝咖啡？全台咖啡館破3千家、一年喝掉6億杯外帶咖啡！(第67頁)
  • 搶當網美打卡點？比咖啡誰好喝？你可能沒想過，超商咖啡早已吃掉5成以上咖啡館市場！(第70頁)
咖啡名人錄(第73頁)
• 咖啡人生的最高殿堂：國際咖啡賽事！(第73頁)
• 台灣之光！咖啡職人國際展露頭角！(第74頁)
• 咖啡職人，用熱情和態度成就每一杯咖啡的生命(第76頁)
誰在引領咖啡浪潮？(第79頁)
• 黑金商機人人搶進，能引領咖啡浪潮的是誰？(第79頁)
• 全家超商啜飲黑金商機、持續逼近7-11的三大絕招！(第80頁)
• 大膽擠下星巴克的連鎖咖啡寶座！路易莎：不是豪賭，是精密計算的結果！(第82頁)
• 全球唯一現烘店規模化個案！cama用小坪數策略衝出高坪效！(第84頁)
• 精品咖啡再升級！看手沖老牌「湛盧咖啡」如何把風味可能性玩到極致！(第86頁)
• 從三輪攤車到冠軍咖啡館：世界咖啡大師吳則霖與Simple Kaffa(第88頁)
• 讓咖啡成為主角而不是配角！Fika Fika Cafe繼北歐咖啡後如何引領美食風潮？(第90頁)
• 咖啡職人不是只能困在店裡！mojocoffee從解決問題中找到新商業模式(第92頁)
• 咖啡館來來去去就他30年屹立不搖！堅持使用老派做法的聞山咖啡(第94頁)
喝還是不喝？(第97頁)
• 好想喝卻好害怕？喝得咖啡有需要這麼擔心嗎？(第97頁)
• 喝還是不喝？咖啡迷最想知道的12個問題(第98頁)