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本期內容簡介
成都美食必修課
專訪莊祖宜、扶霞、喻波 解鎖川菜百味
 
除了火鍋、水煮魚、麻辣小龍蝦......

川菜其實有三分之二的菜是不辣的!
而且還有廿四種味型的多變樣貌,快來嘗嘗!
 
紅樓夢幻美食朱嘉雯點讀
景德鎮‧廬山‧顧盼江西好風光滕王閣
極致一夜澳門永利皇宮
朱振藩順德南記頂級盛宴
花落水流白光逝世二十週年紀念


雜誌簡介
 
《Or旅讀中國》為針對台灣青年族群、旅遊新世代的旅遊興趣和品味所設計,透過台灣在地編輯團隊的角度,加上和台灣文化、生活上 有趣的差異,並以台灣人熟悉的筆調,介紹兩岸四地的文化、生活、藝術、人文、思潮、科技、娛樂及趨勢的各種面向,更提供創意激發旅遊中國的N種可能。

  • 活動(第5頁)
    • 華人旅拍大賽(第5頁)
    • 旅讀私塾:公孫策(第19頁)
    • 旅讀私塾:春秋(第21頁)
    • 旅讀私塾:禮儀(第23頁)
    • 食講堂:紅樓夢幻美食(第105頁)
    • 2019創意遊中華(第128頁)
  • 新訊(第10頁)
    • 旅讀月曆·旅讀講堂(第10頁)
    • 旅讀精選(第14頁)
    • 創講堂 達人經濟引領粉絲消費新潮流(第132頁)
  • 文化(第38頁)
    • 星食主義\星星王子 道地川味麻婆豆腐(第38頁)
    • 醫生醫世\陳信任 秋季養生(第42頁)
    • 尋字人間\阿嘉莎的妹妹 《夾溝邊記事》的歷史記憶(第46頁)
    • 昨當今時\當小時 在成都太古里穿越時空(第114頁)
    • 金魚滿唐\謝金魚 唐代長安人的避暑方式(第116頁)
    • 民國風流 白光逝世二十週年紀念(第120頁)
  • 封面故事 解鎖川菜百味 成都美食必修課(第48頁)
    • 盤點川菜危機與歷史(第50頁)
    • 漫談川菜廿四味型(第53頁)
    • 清鮮.麻辣.味變代表菜(第55頁)
    • 莊祖宜看川菜:就是在玩味道!(第58頁)
    • 扶霞看川菜:接受花椒、內臟、兔頭的修練(第62頁)
    • 喻波大廚出馬,帶你逛逛川市場(第66頁)
    • 尋味川菜之顛 餐廳篇(第69頁)
    • 探路市井滋味 街頭篇(第89頁)
    • 精品酒店(第98頁)
  • 生活(第106頁)
    • 食講堂 紅樓夢幻美食(第102頁)
    • 跟我走 顧盼江西好風光(第106頁)
    • 酒店試住報告 澳門永利皇宮(第124頁)
  • 特別報導 頂級盛宴在南記(第110頁)
    • 河鮮海味俱銷魂(第111頁)
    • 從龍吐珠到撈魚生(第112頁)
    • 粥、粉小點猶未盡(第113頁)
  • 精神食糧(第136頁)
    • 書刊:心之所繫,魂之所倚(第136頁)
    • 電影:以詩歌和電影佐茶(第138頁)
    • 一瞬:解辣水果攤(第140頁)
紙本書 NT$ 199
單本電子書
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