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本期內容簡介
封面故事
■林木lîm-bok
在林木面前,人何等渺小,不單因為它們高聳碩大,且每棵樹都從種子起始,經過長年修練,終能練就巍峨的姿態。
千萬年來,臺灣森林遺世而獨立,孕育維持生態的平衡,而在近百年因林業跌宕起伏,這些風雨或人跡,都化作年輪上的微小印記。如今,森林成為療癒身心的景點,當人漫步於林間,在一棵參天古木前駐足、仰望,在那永恆的瞬間,或許古木也期待,有個誰能夠讀懂它的年輪、傾聽它的身世。
原木經製材廠加工,就成了充滿可能的媒材。依照木頭的紋理、質地等特性,大至建築家具,小型玩具食器都能以木為原料。對木藝創作者而言,木頭是有溫度、可再生的材料,在創作的過程中,還有陶冶性情、凝聚向心力的益處。
木聚合為林,林又生成木。林木的循環,拉近了人與自然的距離。
- COVER STORY 林木 lîm bok(第8頁)
- 聽森林的身世(第10頁)
- 林木散散步(第12頁)
- 從林成為木|林木產業鏈中的自然保留區(第32頁)
- 木活樣貌(第38頁)
- 廚房通訊(第45頁)
- 朝食部|香草奶油(第45頁)
- 魚婦養成筆記|人生苦短,甘味長存──秋刀魚(第46頁)
- 田野保存食|浪子回頭的醬油(第48頁)
- 菜市人生場|路邊的苦命藥草學(第50頁)
- 餐桌通信|不需言語的溝通(第52頁)
- 食事旅行家|等待食物掩蓋咕嚕聲的日子(第54頁)
- 南洋庶物學|一串入魂的大馬沙嗲(第56頁)
- 農食部|用餐桌守護世代保種人(第58頁)
- 大地餵養(第59頁)
- 時與光|炎夏花之禮(第59頁)
- 野雜學|縱橫山野的良伴(第60頁)
- 農婦心底話|料理大集會(第62頁)
- 行舟地|巨象佇立的群礁地帶(第64頁)
- 花農仕事|跟著花農,巡禮蘭香王國(第66頁)
- 雜糧小學堂|穀物界紅寶石傳奇(第70頁)
- 小村畫誌|找一個容得下我的所在(第74頁)
- 讀者徵文(第75頁)
- 編輯後記(第78頁)
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