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  • 鄉間小路 [2019年10月號]:林木
  • 點閱:22
  • 作者: 鄉間小路編輯部編輯
  • 出版社:豐年社
  • 出版年:2019.10
  • 格式:PDF
  • 附註:原刊名為:農業周刊
租期7天 今日租書可閱讀至2021-10-01

本期內容簡介
 
封面故事
■林木lîm-bok
在林木面前,人何等渺小,不單因為它們高聳碩大,且每棵樹都從種子起始,經過長年修練,終能練就巍峨的姿態。

 
千萬年來,臺灣森林遺世而獨立,孕育維持生態的平衡,而在近百年因林業跌宕起伏,這些風雨或人跡,都化作年輪上的微小印記。如今,森林成為療癒身心的景點,當人漫步於林間,在一棵參天古木前駐足、仰望,在那永恆的瞬間,或許古木也期待,有個誰能夠讀懂它的年輪、傾聽它的身世。
 
原木經製材廠加工,就成了充滿可能的媒材。依照木頭的紋理、質地等特性,大至建築家具,小型玩具食器都能以木為原料。對木藝創作者而言,木頭是有溫度、可再生的材料,在創作的過程中,還有陶冶性情、凝聚向心力的益處。
 
木聚合為林,林又生成木。林木的循環,拉近了人與自然的距離。


雜誌簡介
 
豐年社於民國80年發行《鄉間小路》月刊,以生活雜誌的型態,
讓本土農業走進每一個家庭之中;因為農業除了追求經濟性生產之外,
有必要讓農業外的人,認識不同價值觀念的生活型態。

 
《鄉間小路》一路抱持著 If you eat, you are involved in agriculture.的理念,以軟性為訴求,以趣味性與感性為賣點,以節令蔬果、養生保健、環境生態、生活園藝及鄉村旅遊為主要內容,向消費者推薦高品質的三生農業,表現農村的活力、自然與尊嚴;讓農業與生活結合,讓城鄉更為親近。
 
《鄉間小路》關心日常生活,報導依節氣生產的食材,蒐集圍繞在餐桌旁的隨意言談和深刻記憶,想像彼此共同的、可實踐的未來。
說她是臺灣最早的農業生活刊物,一點也不為過。二十年來,《鄉間小路》踏實地在寶島上生活,持續記錄在鄉間遇見的美好事物,始終抱持「人人日進三餐,能說農業無關?」的生活態度,每月定期和讀者分享當令農作滋味與在地生活智慧。


  • COVER STORY 林木 lîm bok(第8頁)
    • 聽森林的身世(第10頁)
    • 林木散散步(第12頁)
    • 從林成為木|林木產業鏈中的自然保留區(第32頁)
    • 木活樣貌(第38頁)
  • 廚房通訊(第45頁)
    • 朝食部|香草奶油(第45頁)
    • 魚婦養成筆記|人生苦短,甘味長存──秋刀魚(第46頁)
    • 田野保存食|浪子回頭的醬油(第48頁)
    • 菜市人生場|路邊的苦命藥草學(第50頁)
    • 餐桌通信|不需言語的溝通(第52頁)
    • 食事旅行家|等待食物掩蓋咕嚕聲的日子(第54頁)
    • 南洋庶物學|一串入魂的大馬沙嗲(第56頁)
    • 農食部|用餐桌守護世代保種人(第58頁)
  • 大地餵養(第59頁)
    • 時與光|炎夏花之禮(第59頁)
    • 野雜學|縱橫山野的良伴(第60頁)
    • 農婦心底話|料理大集會(第62頁)
    • 行舟地|巨象佇立的群礁地帶(第64頁)
    • 花農仕事|跟著花農,巡禮蘭香王國(第66頁)
    • 雜糧小學堂|穀物界紅寶石傳奇(第70頁)
    • 小村畫誌|找一個容得下我的所在(第74頁)
  • 讀者徵文(第75頁)
  • 編輯後記(第78頁)
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