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  • 鄉間小路 [2020年01月號]:迺菜市.寫故事
  • 點閱:30
  • 作者: 鄉間小路編輯部編輯
  • 出版社:豐年社
  • 出版年:2020.01
  • 格式:PDF,JPG
  • 附註:原刊名為:農業周刊
租期7天 今日租書可閱讀至2021-12-16

本期內容簡介
 
封面故事
■迺菜市‧寫故事
要在市場走跳自如,辨認好物的五感、精打細算的頭腦、勇敢殺價的魄力,都是必修的生存學分。不過最重要的,還是發掘市場百態的好奇心。

 
外觀大同小異的市場,因風土人情呈現多元面貌,正是走訪各地市場的趣味所在--我們可以在小農聚集的宜蘭南北館市場買帶土的新鮮蔬菜、到花蓮吉安黃昏市場認識原住民野菜、感受高雄果貿市場熱情的眷村文化,或是於澎湖魚市場購買最新鮮的海味。還有許多較少聽聞卻極富特色的地方市場,等待你來逛徹始終。
 
而時光的積累,釀出老市場的故事--不論是張羅食材的一家之煮、忙碌做生意的攤販,以及從中成長的孩子,都能成為市場記憶的說書人。那些曾陪伴無數常民的老市場,部分因拆遷走入歷史,但也有老市場轉型,發展創新的可能。最平凡的市場,藏有最豐富精彩的生活故事。
 
 


雜誌簡介
 
豐年社於民國80年發行《鄉間小路》月刊,以生活雜誌的型態,
讓本土農業走進每一個家庭之中;因為農業除了追求經濟性生產之外,
有必要讓農業外的人,認識不同價值觀念的生活型態。

 
《鄉間小路》一路抱持著 If you eat, you are involved in agriculture.的理念,以軟性為訴求,以趣味性與感性為賣點,以節令蔬果、養生保健、環境生態、生活園藝及鄉村旅遊為主要內容,向消費者推薦高品質的三生農業,表現農村的活力、自然與尊嚴;讓農業與生活結合,讓城鄉更為親近。
 
《鄉間小路》關心日常生活,報導依節氣生產的食材,蒐集圍繞在餐桌旁的隨意言談和深刻記憶,想像彼此共同的、可實踐的未來。
說她是臺灣最早的農業生活刊物,一點也不為過。二十年來,《鄉間小路》踏實地在寶島上生活,持續記錄在鄉間遇見的美好事物,始終抱持「人人日進三餐,能說農業無關?」的生活態度,每月定期和讀者分享當令農作滋味與在地生活智慧。


  • COVER STORY 迺菜市.寫故事(第7頁)
    • 猜猜菜市場(第8頁)
    • 曾陪伴我的市場(第10頁)
    • 他眼中的市場(第16頁)
    • 菜市人生場|無論如何都要逛徹始終的菜市場(第40頁)
    • 在老菜市裡做新事(第42頁)
  • 廚房通訊(第48頁)
    • 農遊食趣|過年那口長年菜(第48頁)
    • 田野保存食|有人愛也有人恨的土楊桃(第50頁)
    • 餐桌通信|重現懷念的味道(第52頁)
    • 旅味人生|隆冬羊肉賽人參(第54頁)
  • 大地餵養(第56頁)
    • 野營炊事|野地生火(第56頁)
    • 農婦心底話|暖爐之火(第58頁)
    • 非關爬山|揹山人的編山夢(第60頁)
    • 微觀畫話|柏油路上的一抹綠(第62頁)
    • 文明野味|鼠輩吉祥(第64頁)
    • 小村畫誌|找治好牛的藥(第66頁)
  • 讀者徵文(第67頁)
  • 編輯後記(第68頁)
紙本書 NT$ 168
單本電子書
NT$ 69

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