雜誌簡介
 
【食事求實 與食俱進！最具產業權威的食傳媒】
 
《食力foodNEXT》，華文世界第一家以「食」為報導主軸的專業媒體，站在食產業第一線，帶您瞭解國內外最新食品產業動態，挖掘事實真相，以科學剖析、採訪調查、專家論述，提供讀者完整全面的產業報導，讓關注食事的您，開啟食域新觀點。

• 從洋玩意而到台灣味(第6頁)
  • 想編織一張甜蜜的巧克力夢網，台灣做得到嗎？(第6頁)
  • 從生產到銷售跨越各大洲、生產里程最高的食物之一 巧克力(第8頁)
  • 巧克力非洲種、歐洲加工、北美洲吃最多？可可與巧克力的全球產業鏈怎麼串起來的？(第10頁)
  • 精煉百年終結果 台灣可可與巧克力產業才正要開始打天下！(第13頁)
  • 神級食物「可可」落地4大洲！非洲撐起巧克力甜蜜產業的原料供應鏈！(第16頁)
  • 不在全球主要可可生長帶！最北可可生產國「台灣」靠什麼本事躍上國際舞台？(第25頁)
  • 5個莊園、32個品牌，屏東為什麼成為巧克力品牌密度最高的縣市？(第27頁)
  • 亞洲巧克力的革命者！獎牌多到可以推骨牌的台灣巧克力！(第29頁)
  • 當高級舶來品成為大眾零食！方便、促銷與多元選擇成為巧克力市場銷售關鍵點！(第32頁)
• 巧克力的甜蜜商機(第19頁)
  • 甜蜜商機燒全球！台灣一年吃掉2360頭大象重的巧克力(第19頁)
  • 台灣本土可可巧克力闖出國際知名度！但買過的民眾不到4成(第22頁)
• 7大風險賭一個夢(第34頁)
  • 賭一個甜蜜夢 ！想發展台灣可可產業不能不注意的7大風險 ！(第34頁)
  • 風險1 政策資源 沒有持續性預算及政策推動可可產業隨時得面對政府退場的風險！(第36頁)
  • 風險2 田間管理 有好的可可才有好的巧克力 ！ 品種混雜成台灣可可發展隱憂？(第40頁)
  • 風險3 可可供需 台灣可可淘金熱！「買不到，賣不出」是供過於求，還是供應鏈斷層？(第43頁)
  • 風險4 產地造假 不想淪為「古坑咖啡2.0」?「屏東巧克力」的定義要先搞清楚！(第47頁)
  • 風險5 品質把關 當可可品質沒有共通語言！如何不愧消費者對「Tree to Bar」期望？(第51頁)
  • 夾縫中的商機！台灣可可農田的真實樣貌(第54頁)
  • 風險6 市場需求 台灣巧克力誰在買？ 高價位的屏東巧克力，市場養得起嗎？(第56頁)
  • 風險7 仿冒危機 台灣巧克力職人越級打怪躍上國際後 品牌還未成熟就被仿冒！(第59頁)
  • 沒有必贏的賭局！但，是賺是賠，你不能只是聽天由命!(第62頁)
  • 台灣巧克力的未來在哪？「品牌」不是唯一解答！(第64頁)
• 餐桌上的國際觀(第68頁)
  • 新北校園午餐引入東南亞美食！侯友宜：透過飲食交朋友、讓孩子更有國際觀！(第68頁)
  • 不只是品嚐！新北市政府編撰語言教材 帶領臺灣人用語言感受東南亞飲食文化(第70頁)
  • 從食開始，讓新住民的生活擁有更多支持服務(第72頁)
  • 來台逾20年，攝影師變餐廳頭家！緬甸新住民劉祥明談創業心路：口味務必入境隨俗(第74頁)
  • 用味蕾在餐桌上旅行！從東南亞料理體驗文化風貌(第76頁)
• 巧克力夢工廠(第78頁)
  • 國際大廠長期壓境、本土勢力異軍突起！小小台灣的甜蜜爭奪戰，誰能出線？(第78頁)
  • 台灣市佔最大本土巧克力品牌！「宏亞」如何用77乳加暢銷43年？(第79頁)
  • 國際巧克力代理王！「正暉」進入市場第一戰就打敗Pocky？(第82頁)
  • 台灣精品巧克力推廣始祖！「Feeling18」讓台灣人認識什麼是生巧克力！(第85頁)
  • 台灣可可之父！「邱氏巧克力」邱銘松花了9年，只為一片巧克力(第88頁)
  • 橫掃世界巧克力大賽！「福灣巧克力」許華仁一場蜜月之旅成為事業轉捩點！(第92頁)
  • 門外漢用2個禮拜奪下黑巧世界冠軍！曾志元，一匹來自屏東的黑馬(第95頁)
  • 全台最奢華的巧克力專賣店！「Cona's 妮娜巧克力」斥資5億打造南投新地標！(第98頁)
Tree to Bar(第102頁)
• 可可變身之旅！白色的可可豆究竟如何搖身一變成巧克力？(第102頁)
• 自古被稱為「神的食物」的可可，如何落入凡間？(第104頁)
• 左右巧克力美味的黃金關鍵！可可「發酵」如何化苦澀為百變風味？(第106頁)
黑色謎團(第109頁)
• 巧克力包裝標示解碼： 巧克力為何分黑白？％數、代可可脂究竟代表什麼？(第109頁)
• 童工、奴隸 巧克力夢工廠背後的血汗真相(第111頁)
• 巧克力的8大疑惑解密 食用前請詳閱公開說明書(第114頁)