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  • 鄉間小路 [2020年04月號]:家味廚房
  • 點閱:29
  • 作者: 鄉間小路編輯部編輯
  • 出版社:豐年社
  • 出版年:2020.04
  • 格式:PDF,JPG
  • 附註:原刊名為:農業周刊
租期7天 今日租書可閱讀至2021-12-12

本期內容簡介
 
封面故事
■家味廚房
在不同生命階段中,廚房各有不同的意義。

 
最先知曉的意義是親情,煮飯的人主掌廚房,用滿滿的愛料理出營養又豐盛的一桌菜,一家人團聚好好吃飯,便是平淡的幸福。隨著離家求學、工作,我們開始練習為自己煮食,慢慢體會成長與獨立是廚房此時的意義。
 
未來的我們將會擁有什麼樣的廚房?有的人或許會找到志同道合的夥伴共居共食,在多人共用一個廚房的過程中,摸索合作的意義;有的人可能會組成家庭、生兒育女,在陪伴孩子動手玩料理的珍貴時光,領會孕育與傳承的意義。
 
無論你的廚房是一個人獨有、兩個人、或是大家共有的,那都是專屬於你的廚房,擁有最熟悉的家味記憶。


雜誌簡介
 
豐年社於民國80年發行《鄉間小路》月刊,以生活雜誌的型態,
讓本土農業走進每一個家庭之中;因為農業除了追求經濟性生產之外,
有必要讓農業外的人,認識不同價值觀念的生活型態。

 
《鄉間小路》一路抱持著 If you eat, you are involved in agriculture.的理念,以軟性為訴求,以趣味性與感性為賣點,以節令蔬果、養生保健、環境生態、生活園藝及鄉村旅遊為主要內容,向消費者推薦高品質的三生農業,表現農村的活力、自然與尊嚴;讓農業與生活結合,讓城鄉更為親近。
 
《鄉間小路》關心日常生活,報導依節氣生產的食材,蒐集圍繞在餐桌旁的隨意言談和深刻記憶,想像彼此共同的、可實踐的未來。
說她是臺灣最早的農業生活刊物,一點也不為過。二十年來,《鄉間小路》踏實地在寶島上生活,持續記錄在鄉間遇見的美好事物,始終抱持「人人日進三餐,能說農業無關?」的生活態度,每月定期和讀者分享當令農作滋味與在地生活智慧。


  • COVER STORY 家味廚房(第7頁)
    • 迷你廚房|極簡廚房的料理之歌(第8頁)
    • 阿嬤廚房|獻給美味人生的兩個廚房(第12頁)
    • 親子廚房|走進微古董的溫馨老法國(第18頁)
    • 共食廚房|與季節共農 與心共食(第22頁)
    • 星級廚房|旅行與停留 滋養廚房異文化(第28頁)
  • 廚房通訊(第34頁)
    • 農遊食趣|飛魚將飛往何處(第34頁)
    • 田野保存食|對不起金棗,請原諒我(第36頁)
    • 菜市人生場|過這個村沒這個市(第38頁)
    • 餐桌通信|來頓膚淺的一餐(第40頁)
  • 大地餵養(第42頁)
    • 路上採集學|打包野地的清新(第42頁)
    • 農婦心底話|有一種心叫不死心(第44頁)
    • 非關爬山|內本鹿18年返家游擊隊(下)(第46頁)
    • 文明野味|超深度鯰魚(第48頁)
  • 讀者徵文(第50頁)
  • 編輯後記(第52頁)
  • 編輯嚴選(第a-4頁)
    • 新手小廚房、料理神隊友(第a-4頁)
    • 品味嚴選、文青小物(第a-6頁)
  • 絕版與復刻|台味碗盤大賞(第a-8頁)
  • 攝影師選物|映在底片上,留在心裡的食器(第a-10頁)
  • 設計師來解答|尋找命定廚房、破解疑難雜症(第a-14頁)
紙本書 NT$ 168
單本電子書
NT$ 69

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今日租書可閱讀至2021-12-12
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