「以前籌畫甜點書都會胖個3公斤,
但研發本書的減醣甜點時,我竟然瘦了2kg!」
日本知名甜點研究家——石橋かおり,經過苦思與研發,終於得出美味與健康的黃金平衡點!
只要以「大豆粉」取代「麵粉」;用「甜味劑」取代「砂糖」,
搭配上作者獨門的絕佳比例,即使零基礎也能在家輕鬆重現美味又健康的經典甜品!
誰說進行減醣就不能吃甜點?別讓減醣限制了食慾!
本書特色
‧破解大眾對食材的錯誤觀念,詳細解說哪些才是真正含醣量低的食材!
‧蛋糕、鬆餅、羊羹、冰淇淋等一次收錄45道低醣甜點,享受多樣甜美滋味零負擔。
‧步驟簡單不繁瑣,初學者也能做出令人讚不絕口的美味甜品。
誰說進行減醣就不能吃甜點?別讓減醣限制了食慾!
本書特色
‧破解大眾對食材的錯誤觀念,詳細解說哪些才是真正含醣量低的食材!
‧蛋糕、鬆餅、羊羹、冰淇淋等一次收錄45道低醣甜點,享受多樣甜美滋味零負擔。
‧步驟簡單不繁瑣,初學者也能做出令人讚不絕口的美味甜品。
- 書封
- 自信推薦
- 目錄
- 減醣甜點 Q&A
- 減醣甜點 必備食材
- 減醣甜點 合適食材
- 手工軟餅乾
- 磅蛋糕.紅茶/原味
- 磅蛋糕.抹茶/起司/檸檬&罌粟籽
- 餅乾球
- 原味瑪芬
- Arrange 可可瑪芬
- 瑪德蓮
- 藍莓.杏果蛋糕
- 費南雪
- 冰盒餅乾
- 燕麥餅乾
- 義大利脆餅
- 義大利麵包棒
- 司康
- 香烤起司蛋糕
- 松子起司蛋糕
- 生乳酪蛋糕
- 草莓生乳酪蛋糕
- 豆漿生巧克力
- 布朗尼.巧克力
- 布朗尼.可可亞
- 黑巧克力蛋糕
- 蒙地安巧克力
- 堅果巧克力
- 豆漿生巧克力的包裝
- 堅果巧克力的包裝
- 黑巧克力蛋糕的包裝
- 布朗尼的包裝
- 平底鍋×豆漿布丁
- 平底鍋×牛奶布丁
- 平底鍋×鬆餅
- 平底鍋×可麗餅
- 蒸煮器×馬拉糕風味蒸麵包
- 微波爐×微波蒸麵包
- 平底鍋×義大利油炸小脆餅
- 碎堅果黃豆粉
- 洋菜琥珀豆腐
- 法式奶凍
- 薑汁汽水風味汽水凍
- 烏龍茶凍/紅茶凍/咖啡凍
- 抹茶豆漿羊羹
- 紅豆餡水羊羹
- 豆漿冰淇淋
- 義式紅酒冰沙
- 義式奇異果冰沙
- 含醣量索引
- 版權頁
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