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  • 漂亮家居 [第244期]:商空特輯 喫茶空間設計經營學
  • 點閱:56
  • 作者: 漂亮家居編輯部編著
  • 出版社:麥浩斯
  • 出版年:2021.06
  • 格式:PDF,JPG
  • 附註:月刊

本期內容簡介
 
商空特輯
喫茶空間設計經營學
茶,是台灣人共同的記憶,隨新一代茶人的投入,喝茶逐漸成了一種時尚顯學,本期商空特輯

從喫茶空間發展與趨勢做解析,以「茶二代轉型」與「品茶體驗」、「與茶的結合」、「老房
空間改造」為分類,探究全台17 家最夯茶飲空間設計與經營,深入了解他們如何運用創新與
新意,並整理出相關設計運營心法。

Part1 喫茶空間的發展與走向
1 喫茶空間的發展趨勢
◎茶二代的轉型
新世代活水,沖泡出傳承與創新的茶滋味──王聖鈞
房仲接家業,創時尚空間傳遞茶文化──陳宗均
◎茶文化的跨界合作
集結各領域專業者提出新世代茶文化──王俊隆
◎結合餐食茶飲
結合東方茶與法式甜點研發Tea Dessert──林衍成(Yen)、甘碧華(Katia)
2 喫茶品牌經營術
推廣習茶、營造空間氛圍感受侘寂之美──謝小曼
將台灣茶重新帶入現代人的生活中──林昱丞
用心奉茶,掀起傳統台茶新革命──薛舜迪
3 喫茶空間設計
喫茶為怡人暢快之事掌握營造放鬆氛圍──吳透
首要掌握明亮度,視需求選擇機能與材質──葉家宏

Part2 嚴選全台特色喫茶空間
1 茶二代轉型
Wangtea Lab X有記
兆兆茶苑
清山寶珠.人味誠茶HONESTEA
2 品茶體驗
三徑就荒Hermit's hut
京盛宇
無事生活Letterpress Tea House
菟HuTu
3 與茶的結合
One Tree Hill Taipei
[tei] by O'bond沓沓仔‧明茗茶酒研究室
山山來茶SHAN SHAN CHA
小隱茶庵
4 老房空間改造
乙木
八拾捌茶
南街得意
無二會所
抱一茶屋
琥泊茶苑 Liquide Ambré

Part3 喫茶空間設計與經營
品牌定位 店鋪選址 尋找原物料 產品開發與茶具挑選
營運規劃 空間設計規劃 品牌行銷

雜誌簡介
 
漂亮家居月刊是全台灣第一本居家生活空間學習誌,我們和讀者溝通的是提升居家品味的學習知識,從2001年3月創刊以來,漂亮家居一直擔任國際空間時尚潮流、室內設計師與台灣讀者間的傳播橋樑,漂亮家居已是全台灣中產階級最信任的居家生活媒體。

  • From editor 「定」在疫情蔓延時,喝一杯好茶!/張麗寶(第16頁)
  • COLUMNS(第18頁)
    • Academic 規劃店頭活動,營造賣場的活性化/官志亮(第18頁)
    • Consultant 現正發生的新餐飲科技與餐飲新型態/林剛羽(第20頁)
    • Design 二個非不得已/吳透(第22頁)
  • TRENDS(第24頁)
    • Hot News 第十七屆威尼斯建築雙年展台灣館開展(第24頁)
    • Art & Culture 實踐與探索──札哈‧哈蒂建築事務所特展(第25頁)
    • Land Art 點亮在地──大地之燈(第25頁)
    • Art & Culture 紙上攻防戰──聚變:AA倫敦建築聯盟的前銳時代(第26頁)
    • Creations 台式美學──TAKAO.台客.南方HUE:李俊賢(第26頁)
    • Art & Culture 屬於都會地景的人文意象──《台北行走.城市印象》 盧昉、周政緯創作展(第27頁)
    • Event 品味手沖咖啡的魅力(第27頁)
    • New Open 打破傳統印象──皆展溫室Jin Jhan/JJ Green House(第28頁)
    • Design 零廢棄時尚(第30頁)
    • Furniture 內外皆宜的自然色調傢具(第30頁)
    • Design 講究極致性能與外觀(第31頁)
    • Technology 是電視也是藝術品(第31頁)
    • Lighting 空間的調情高手(第32頁)
    • Material 穿透之美(第32頁)
    • Class 2021漂亮家居設計經營8講──第2講分工與報價制度(第33頁)
  • ISSUE(第36頁)
    • People 家,是最時尚的旅行!和Idan 江欣宜 一起沉浸式逛LV傢具展(第37頁)
    • People 調酒隨身帶著走,打破人、酒、場域的想像 ──邱文駿(第40頁)
  • COVER STORY 封面故事 喫茶空間設計經營學(第46頁)
    • Chapter 01 喫茶空間的發展與走向(第48頁)
    • Chapter 02 嚴選全台特色喫茶空間(第66頁)
    • Chapter 03 喫茶空間設計與經營(第134頁)
紙本書 NT$ 198
單本電子書
NT$ 139

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