一看就懂!趣味滿滿的全方位咖啡指南
身上流著咖啡味的血,沒有咖啡不知道怎麼活的你,
對咖啡有一點了解,又好像不是太懂,每次上咖啡館,都只能點美式或拿鐵?
其實不是你不懂,而是沒人把咖啡說得有趣到讓你想懂……
就讓全美知名、每月吸引150萬人聞香的暢銷書作家+咖啡愛好者,
用「看」「學」「飲」「知」「巡」五個主題,
讓你無論是愛喝卻不懂的咖啡小白,或是有幾十年經驗的咖啡老饕,
都能從中體會到喝咖啡的樂趣與必要知識!
從可以當作談資的咖啡冷知識,到選豆、磨豆、煮法、喝法等專業技巧,一本搞定!
零基礎也能看懂,最適合廣大咖啡愛好者的入門書!
全世界每天會喝掉25億杯咖啡!?
一棵咖啡樹採下的咖啡豆大約只能沖33杯咖啡!?
冷萃咖啡和一般冰咖啡有何不同?
咖啡豆要在家磨,還是請店家磨?
從你喜愛的咖啡也能猜出你喜歡的葡萄酒和精釀啤酒?
如何為不同的麵包選擇適合的咖啡?
想要在家也能輕鬆喝到咖啡館等級的美味咖啡,怎麼做?
自稱身體有60%是咖啡,每天早上起床後不先喝杯咖啡就沒辦法沖咖啡的本書作者,其實在30歲前根本不喝咖啡!後來,她因為工作關係搬到西雅圖,邂逅了咖啡的魅力,進而開設介紹咖啡相關知識的網站,短短兩個月就吸引媒體採訪,成為超人氣網站,甚至將部落格文章集結成書,在美國出版,暢銷全美,還迅速賣出多國版權。
想要多了解咖啡,但市面上的咖啡書太艱難、太科學或太細節,讓你卻步?這種心情作者完全懂!所以,這不是一本充滿艱澀術語的技術流咖啡書。在本書中,她從「看」「學」「飲」「知」「巡」等五個讓咖啡更美味的面向切入,並搭配大量具圖解功能的插圖與照片,讓你輕鬆學到知識、找到共鳴,為平凡的日子添上咖啡味的樂趣。
名人推薦
咖啡大叔 許吉東、生態綠創辦人 徐文彥 齊聲推薦!
讀者超有愛推薦
‧這本書好棒,可以釐清你對咖啡的疑問,學到東西。另外,按照書裡的建議沖煮咖啡,喝起來真的很新鮮、美味。插圖也讓內容更清晰易懂,真是充滿咖啡愛的一本書!
‧咖啡書很多,但這本書的插圖可愛、文字易懂,能讓我輕鬆愉快地了解咖啡,享受喝咖啡的樂趣,所以我會推薦給各式各樣的人。我太太原本對咖啡沒興趣,現在也讀得津津有味!
‧我喝咖啡已經25年了,但透過這本書,我得以弄清楚之前學過的相關知識,例如各種咖啡豆的特徵和萃取方式等,讓我更加期待未來充滿咖啡味的生活了。
‧大量插圖讓這本書好讀易懂。推薦給想要在家享受美味咖啡的人。
‧我愛咖啡!這是一本我會想要一直帶在身邊的可愛咖啡書。
- 書封
- 與咖啡最糟糕的第一次接觸
- 〈前言〉我的體內流著咖啡味的血
- 目錄
- Chapter 1 咖啡真有趣
- 一看就懂!各式各樣的咖啡飲品
- 與咖啡相關的疑問
- 不容小覷的超商咖啡
- 星巴克典藏咖啡系列還沒喝過的話,現在馬上去試試!
- 前往咖啡愛好者的夢想國度
- 全世界每天喝掉25億杯咖啡!?
- 咖啡專欄 對我來說,只要有咖啡喝就好
- Chapter 2 咖啡基礎知識
- 咖啡是果實的種子!
- 咖啡的環球旅程──從產地到我們手中的咖啡杯
- 咖啡有兩大品種
- 一株咖啡樹採下的咖啡豆大約可沖33杯!?
- 咖啡生長在「咖啡帶」上
- 烘豆方式決定咖啡的風味
- 什麼是「冷萃咖啡」?
- 從愛喝的咖啡猜出喜歡的葡萄酒
- 居然有咖啡口味的啤酒!?
- 從愛喝的咖啡猜出喜歡的精釀啤酒
- 咖啡專欄 淺焙vs.深焙的戰爭
- Chapter 3 在家享用咖啡
- 選豆
- 什麼是瑕疵豆?
- 咖啡豆要在家裡自己磨,還是請店家磨?
- 讓咖啡更好喝的八個重點
- 挑戰拉花技巧
- 一定要留意的三件事!
- 這款咖啡要配什麼麵包呢?
- 咖啡專欄 我心目中最完美的咖啡
- Chapter 4 剖析咖啡浪潮
- 更講究咖啡本身個性的第三波浪潮
- 單品咖啡就像個人歌手
- 公平貿易使生產者受到保護
- 最近常聽說的SDGs到底是什麼?
- 無咖啡因咖啡是怎麼做出來的?
- 嗜好相同的兩人吱吱喳喳聊不停!
- 咖啡專欄 美式咖啡習慣
- Chapter 5 一起出門喝咖啡
- 賢哲雅士喜愛的咖啡
- 我愛的幾家古風喫茶店
- 第二波浪潮的發源地──西雅圖
- 絕佳品味!堅持自我路線的墨爾本
- 紅茶大國英國的咖啡趨勢
- 咖啡消費量全球第一的芬蘭
- 到巴西喝咖啡
- 〈後記〉希望你也能品嘗到滿含善意的美味咖啡
- 版權頁
紙本書 NT$ 320
單本電子書
NT$
224
同分類熱門書