本書告訴我們，減重真的很簡單，同時也提供貼心的食譜建議，只要從三餐著手就可以帶來明顯的改變。例如，針對高油高熱量的食物，只需改變一下烹飪的方式，減重餐就可以好吃又無負擔。
 
衛生福利部臺南醫院護理科主任  謝立韋博士：
很開心作者把她的無油料理都集結成書和大家分享。用這樣的吃法來減重，可以讓一般人就能簡單做得到，重點是輕鬆愉快無負擔的減重才能持續下去，而能否持續才是減重的關鍵！
 
多位減重成功見證人經驗分享


【自序】我的斜槓人生
我有三個孩子，他們都已成年了，目前我也擁有一個新身分：外婆。處在坐四望五的年紀，我有著23腰小蠻腰，不說相信妳看不出來我是個快50歲、生過三個、是個已經當外婆的人。
減重造就我的另一件事，就是幫自己加上一個斜槓頭銜：體重管理師職位，覺得不僅自我價值提升了，人生也變多元了。
在減重過程中，需要長時間規劃與執行，將之融入日常生活之中，減重餐不僅要吃好也要好吃，吃飽不挨餓，在享瘦的同時可以享受美食。
如同在本書，我不藏私地分享無油餐料理，以及將減重餐變成色香味俱全家常菜、宴客菜。當身邊友人一個一個在一姐影響下，沒有特別控制餐食，只是按照吃的順序，第一次BMI<25，回復正常狀態真的很棒！
我有家族糖尿病病史，護理背景出身的我，知道慢性疾病是從飲食中攝取引發，誓言先從飲食改變開始，有些成果家人也加入行列，一陣子後不僅身體慢慢變健康，藥量減輕減量，檢查數據報告慢慢接近正常值，真的開心。
 
一輩子，好短。真的需要好好的疼自己、愛自己、投資自己的世界，有了屬於自己的那束陽光，好好享受每個當下，才更加的耀眼。
人生往往會有好多的選擇，如何做好一個選擇？選擇那個對妳最好的吧！
水蛇腰人人都想要，個個沒把握。想成為誰自己決定，自己決定自己的樣子，想要健康的擁有好身材，完整飲食控制計畫，擁有健康飲食的人生。就請跟著一姐的減重計劃！
妳有沒有曾經迷惘的時候？
「如果妳不能接受現況，那就做出改變，改變不一定能更好，但如果不變，那永遠只能羨慕別人」
如果這是妳最後一次下定決心減重的機會，那麼請務必要把握，打造衣架子的體態，讓自己怎麼穿衣服都好看～
我做得到的，相信妳一定也可以，畢竟人生的發展是充滿未知的，如同我一直期許自己，在未來，或許還能生出更多的「斜槓」也說不定，跟各位一起加油！