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飢餓信號!一次解開身心之謎的飲食心理學
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- 譯自：Hunger, Frust und Schokolade:Die Psychologie des Essens
- 作者： 米歇爾.馬赫特(Michael Macht)著 , 王榮輝譯
- 出版社：菓子文化出版 遠足文化事業股份有限公司發行
- 出版年：2022
- 集叢名：Denken
- ISBN：9786269527120
- EISBN：9786269527137 EPUB; 9786269527144 PDF
- 格式：EPUB 流式
- ● 本書因出版社限制不提供朗讀功能
飢餓信號來了，好書趣味登場！
發出飢餓訊號的身體機器啊，
你一口咬下，秘密全都開啟了？
大口咬下瞬間，是你的身體，還是你的心在作祟？
擅說故事的德國心理學家推出首部迷人的科普散文，
為你解開飲食與心理的關聯，
大啖趣味的情緒之謎！
飢餓、挫折、巧克力，催生了飢餓信號，情緒爆點，飲食行為！
他用一本趣味之書精巧剖析，將身體訊號與情緒驅動的一切關聯，為讀者解謎，
不只是二十世紀心理學家觸探飲食爆走的情感解方，
也是一本新鮮，更新奇，往情緒洞穴探索的飲食心理學。
研究領域的被忽略的一塊
「如果體內缺乏養分，我們就會飢餓。胃部會咕嚕作響，手腳會發冷，人會疲倦且易怒，也會難以抗拒對於食物的渴求。然而，我們的飢餓感是如何曉得人體需要營養呢？隱藏在背後的確切原因長久以來都是個謎。直到二十世紀，科學才開始深入地研究這個問題。」
為何在感到沮喪和壓力時會想吃東西？經常會在改變自己的飲食習慣上慘遭失敗？我們在飲食上很少聽從理性？原因就在情感！
作者結合有意思的研究案例，迸發人類情感的飲食故事，掀開奧秘盒子，從人類發出飢餓信號，到為飲食解謎的研究，告訴讀者飲食難題與情緒解法，想改變飲食，還是想改變心情，先從兩者相互關聯下手吧。
本書跳脫傳統的專業書寫，用生動有趣的方式為讀者深入闡釋，飲食行為背後的情緒洞穴！到底是什麼觸發飢餓信號，童年與成年時期的飲食行為受什麼影響，以及哪些飲食行為又會對未來造成影響，書中除了提及食物享受、病態飲食，各種失調飲食背後，改變飲食行為的可能性，當然還有內省與學習處理情感的替代方法！一部值得享受的心理學！
「我們心理學家在現代的飲食情況中看到的問題——過量地攝取食物以及飲食造成的精神超載，唯有藉助同時也顧及飲食的情感世界的策略才能解決。」
本書特色
• 最好看的飲食心理學！深入淺出，科學實證。
• 先理解再提供改善方法，實用指南。
• 文筆生動，知性與趣味兼顧。
• 有趣又深入，非傳統科普書寫法，聆聽你的身心靈。
擅說故事的德國心理學家推出首部迷人的科普散文，
為你解開飲食與心理的關聯，
大啖趣味的情緒之謎！
飢餓、挫折、巧克力，催生了飢餓信號，情緒爆點，飲食行為！
他用一本趣味之書精巧剖析，將身體訊號與情緒驅動的一切關聯，為讀者解謎，
不只是二十世紀心理學家觸探飲食爆走的情感解方，
也是一本新鮮，更新奇，往情緒洞穴探索的飲食心理學。
研究領域的被忽略的一塊
「如果體內缺乏養分，我們就會飢餓。胃部會咕嚕作響，手腳會發冷，人會疲倦且易怒，也會難以抗拒對於食物的渴求。然而，我們的飢餓感是如何曉得人體需要營養呢？隱藏在背後的確切原因長久以來都是個謎。直到二十世紀，科學才開始深入地研究這個問題。」
為何在感到沮喪和壓力時會想吃東西？經常會在改變自己的飲食習慣上慘遭失敗？我們在飲食上很少聽從理性？原因就在情感！
作者結合有意思的研究案例，迸發人類情感的飲食故事，掀開奧秘盒子，從人類發出飢餓信號，到為飲食解謎的研究，告訴讀者飲食難題與情緒解法，想改變飲食，還是想改變心情，先從兩者相互關聯下手吧。
本書跳脫傳統的專業書寫，用生動有趣的方式為讀者深入闡釋，飲食行為背後的情緒洞穴！到底是什麼觸發飢餓信號，童年與成年時期的飲食行為受什麼影響，以及哪些飲食行為又會對未來造成影響，書中除了提及食物享受、病態飲食，各種失調飲食背後，改變飲食行為的可能性，當然還有內省與學習處理情感的替代方法！一部值得享受的心理學！
「我們心理學家在現代的飲食情況中看到的問題——過量地攝取食物以及飲食造成的精神超載，唯有藉助同時也顧及飲食的情感世界的策略才能解決。」
本書特色
• 最好看的飲食心理學！深入淺出，科學實證。
• 先理解再提供改善方法，實用指南。
• 文筆生動，知性與趣味兼顧。
• 有趣又深入，非傳統科普書寫法，聆聽你的身心靈。
- 封面
- 推薦序 揭開飲食與情感的神秘連結 楊馥如
- 推薦序 難瘦是因為未發現自己想哭 卻以為是餓 盧郁佳
- 目錄
- 與情感共餐
- 尋找飢餓信號
- 鮮為人知的關於飢餓感的知識
- 肚子裡的氣球
- 思維錯誤的終結
- 信號樂團
- 飲食行為的兩張臉
- 尋找控制的結構
- 飲食行為的大腦
- 超越平衡
- 飲食的內在世界與外在世界
- 飲食情感及其控制功能
- 擇食問題
- 對鹽的渴望
- 讚嘆反感
- 我們是如何學會喜歡披薩、巧克力與蔬菜湯
- 他人的影響
- 飲食情感的創造
- 情緒一族
- 什麼是情緒？
- 為何我們會感受到情緒？
- 情感有哪些？
- 為何我們會感到噁心？
- 心情與體驗色調
- 情感通向飲食的途徑
- 強烈的情感如何改變食慾
- 節食為何會失敗
- 情感改變飲食行為的五種方式
- 關於情緒的處理
- 陌生的自身情感
- 飲食的舒緩作用
- 巧克力之謎
- 巧克力會像藥物一樣作用嗎？
- 飲食之樂如何驅除煩憂
- 記憶的力量
- 藉助熱量的撫慰
- 糖與自我控制
- 情感飲食之謎
- 兩個臨床實例
- 基因與荷爾蒙讓我們成了情感飲食者嗎？
- 童年的經歷
- 我們能否相信自己的飢餓感？
- 情感飲食的形成
- 肥胖問題
- 創傷、貪婪與成癮
- 失調飲食行為的情緒
- 禁食與暴食的循環
- 飢餓病
- 苗條的理想
- 厭食症與暴食症是如何形成的？
- 進食障礙的情感世界
- 克服有問題的飲食模式
- 給飲食一點秩序
- 飲食行為的自我控制
- 給壓力飲食者與沮喪飲食者的訓練
- 享受的祕訣
- 剖析享受的經驗
- 熱愛美食的法官
- 為何我們在享受時也得思考？
- 享受是可以學習的
- 結語：處理飲食情感的簡易指南
- 謝詞
- 註釋
- 版權頁
紙本書 NT$ 450
單本電子書 NT$ 315
優惠價
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277
(優惠期限：2024-10-18)
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