作者簡介

蘇菲
因為結婚生子而踏入廚房領域的多媒體設計師。職場人生的前半段設計的是網站和視覺；職場人生的後半段設計的是便當和盤飾。在十多年的廚房生涯裡，不斷為自己所愛之人製作和嚐試不同種類的料理，為孩子和老公的味蕾開啟新的扉頁，真心喜歡做菜、喜歡吃的手作料理者。

• 各種做便當的工具和調味料
  • 計量方式
  • 便當盒
  • 各種便當小工具
  • 便當中使用的調味料
• 食材處理跟著做就能大大省時
  • 從傳統市場買回的生鮮蔬菜
  • 從美式大賣場買回的生鮮蔬菜
  • 從網路通路買回的生鮮蔬菜
  • 從一般超市買回的生鮮蔬菜
• 帶便當注意事項
  • 前晚的準備
  • 烹調時的工具
  • 美麗便當的填裝分解
• 填補空隙的小型料理製作
• 五款常備醬料
1 經典便當快速做
• 三色丼
• 香煎鯖魚便當
• 漢堡排便當
• 日式咖哩便當
• 唐揚雞肉便當
• 媽媽的滷雞腿便當
• 燒肉便當
• 肉捲便當
• 炸肉排便當
• 茄汁豆包便當
2 飽滿人氣便當
• 炸牛排便當
• 照燒雞腿排便當
• 香烤韓風辣雞翅便當
• 栗子雞肉炊飯便當
• 黑醋醬雞肉蔬菜便當
• 味噌蜂蜜豬五花便當
• 鹽麴孜然松阪豬便當
• 馬告紅茶滷肉便當
• 叉燒肉便當
• 烏醋燒豬腩排便當
3 低醣健康便當
• 酪梨牛肉豆皮捲便當
• 燉番茄牛肉便當
• 塔塔醬淋雞胸肉便當
• 坦都里雞胸肉便當
• 醬燒雞胸肉便當
• 醬香蘿蔔燒雞腿肉便當
• 辣味鹽麴嫩煎肉排便當
• 紙包鮭魚便當
• 香料蝦仁滑蛋便當
• 鹽烤小卷鑲飯便當
4 可愛造型便當
• 燒肉飯糰便當
• 起司牛肉球便當
• 雞肉豆腐排便當
• 蛋煎雞胸肉便當
• 炸咖哩雞肉便當
• 泰式花生醬雞翅便當
• 秋葵豬肉捲便當
• 酥炸鮭魚便當
• 蒲燒鯛魚腹肉便當
• 蛋包飯便當
5 早餐野餐便當
• 鮪魚蛋沙拉起司熱壓吐司
• 馬鈴薯鮪魚三明治
• 味噌燒肉三明治
• 水果鮮奶油英格蘭堡
• 飽足水果法式吐司
• 開放式日式燒肉生吐司
• 酪梨冷燻鮭魚歐姆蛋
• 清爽檸檬雞胸肉早餐盒
• 羽衣甘藍飯捲
• 蔬菜煎餅早餐盒
6 暖心湯品
• 南瓜毛豆濃湯
• 醒胃番茄蛋花湯
• 澎湖海菜丸子湯
• 韭菜菇菇肉絲湯
• 味噌豬肉蘿蔔湯
• 蘿蔔鯛魚清湯
• 紅蘿蔔洋蔥培根湯
• 雞肉蔬菜豆乳湯
• 韓式牛肉海帶湯
• 蚵仔金針湯
7 常備菜
• 蛋類常備菜
• 蔬菜類常備菜
• 醃漬及涼拌常備菜
• 肉類常備菜
• 魚蝦貝類常備菜