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  • 0基礎也會煮:步驟簡單˙圖解清晰˙看了就會的1人份好味料理
  • 點閱:783
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  • 作者: 奧斯卡著
  • 出版社:尖端
  • 出版年:2022
  • ISBN:9786263382176
  • EISBN:9786263384286 EPUB; 9786263384279 PDF
  • 格式:EPUB 版式,PDF,JPG

 從0開始!絕不失敗的食譜書
  學做料理,15分鐘&6步驟,就是這麼簡單!

  ★沒開過瓦斯爐下過廚,沒關係!
  先從料理包和冷凍食品開始,加工組合成更營養美味的餐點。


  ★住在小套房裡沒廚房,也能煮!
  不論煎煮炒炸醬燒……有一鍋一爐就可下廚,用電磁爐、卡式爐也OK。

  ★一個人住就算想下廚,不麻煩!
  6步驟內完成料理,步驟轉繁為簡,讓做料理變得輕鬆愉快,想吃隨時煮。

  ★不想出門或不方便外食,不挨餓!
  不論是半夜餓醒、颳風下雨或居家防疫時,好好吃飯就是生活小確幸。

  你是否有這樣的困擾:

  為了省錢想自己做料理,卻發現菜買了煮不完、飯煮了吃不完,好像比外食更花錢?

  不想一直當外食族,但缺乏基本的廚藝概念而無法做出好吃的食物,好像在虐待自己!

  對做料理有興趣也想嘗試,卻因對食材的處理與搭配不熟悉,失敗率高感到灰心!

  從事料理工作長達近二十年,奧斯卡擅長將料理步驟化繁為簡,並隨興運用簡單的食材,變化出令人耳目一新的美食。一個人時,即使沒有齊全的廚具設備,也能自己做菜、好好地吃!只要有「想在家自己做菜」的熱情,就能為自己準備豐盛、 滿足的一餐!

本書特色

  ★一人份的食材管理與分量掌握
  以週為單位,列出採買計畫,在預算內讓一人料理豐盛且多樣化、同時學習食材管理才不會造成浪費。列出每道料理所需材料與分量,小資族也能吃得健康美味。

  ★一刀一鍋一爐就可下廚
  只要有最基本簡單的工具,就可以開伙!選擇合適的廚房器具以及徹底發揮器具功能,料理新手也能很快上手。

  ★最易學最好懂的烹飪教學
  適量、少許到底是多少?五分熟、七分熟到底要多熟?在本書中透過清楚易懂的步驟圖片,讓你清楚什麼時候該翻炒,煮到哪個程度剛剛好。

  ★讓人信心滿滿的繁轉簡料理
  哪些食材是一人小廚房必備的?食材和步驟如何話繁為減?奧斯卡教你舉一反三、掌握任意混搭的訣竅,越煮越有自信!

  ★超乎想像豐富的口味變化
  從調理包加工、半成品變化、基礎料理完整收錄,書中豐富的異國風料理多達70道,從中式乾拌麵、日式蕎麥麵、韓式辣拌飯、義式通心粉、泰式酸辣河粉……,讓人大快朵頤!

作者簡介

奧斯卡

  從事與料理相關的工作長達近二十年,曾任美食新聞自由撰稿者、YAHOO奇摩美食摩人、姐妹淘時尚網站特約作家,熱愛各種生活有趣的發想。曾為《長壽村的12個飲食祕密》DVD食譜示範。

  • 作者序 在生活歷練中,品味料理的感動
  • Cooking Lesson
    • 料理工具的選擇與使用
    • 料理工具的選擇與使用
    • 滿足味蕾的精準調味技巧
    • 奧斯卡的異國風調醬配方
    • 1 人份的食材採買計畫
    • 食材處理與保鮮
    • 快速備料&刀工教學
    • 煮出好吃的米飯&煮出 Q 彈的麵條
  • Chapter 1 冷凍食品&調理包玩變化
  • Chapter 2 料理新手好朋友,馬鈴薯&雞蛋
  • Chapter 3 超飽足的米飯&粥品
  • Chapter 4 想吃隨時來一碗麵食
  • Chapter 5 百吃不膩的義大利麵
  • Chapter 6 清爽又飽足的涼拌&沙拉
  • Chapter 7 大口吃大滿足的肉類&海鮮
紙本書 NT$ 380
單本電子書
NT$ 228

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