體重過重與肥胖是現代人常有的問題，也是人類健康的剋星之一，已被證實與許多慢性疾病有關，是全球關注的重要問題。要維持標準健康體位不外乎從飲食、運動與生活習慣下手，吃的巧、動的好，又能擁有完美曲線、緊實有致的體態，而非僅追求體重數字上的變化，才是真正的健康享瘦！
全書共三篇12章：
‧第一篇──學理概念篇：包括「緒論」、「認識肥胖」及「肥胖的形成與相關因子」等3章，討論過重與肥胖的定義、成因、病理機轉、流行病學等基礎概念，以銜接下面章節。
‧第二篇──實務方法篇：包括「體重控制評估」、「飲食與體重控制」、「藥物與體重控制」、「手術與體重控制」、「運動與體重控制」及「行為改變與體重控制」等6章，依序說明如何進行有效又健康的方法，達到體重控制。
‧第三篇──個論處置篇：包括「兒童及青少年體重控制」、「老年人體重控制」及「減重停滯期因應方式與錯誤減重方式釐清」等3章，分別針對特殊族群與情境，討論如何進行體重控制與因應。
本書乃集結臨床醫學、護理、營養、運動等學門的專家，分別依據自身專長與經驗，以深入淺出的方式共同彙編而成。不但適合營養、運動等相關科系之教材，也是欲進行體重控制的讀者不可錯過之最佳參考書籍。
‧第三篇──個論處置篇：包括「兒童及青少年體重控制」、「老年人體重控制」及「減重停滯期因應方式與錯誤減重方式釐清」等3章，分別針對特殊族群與情境，討論如何進行體重控制與因應。
本書乃集結臨床醫學、護理、營養、運動等學門的專家，分別依據自身專長與經驗，以深入淺出的方式共同彙編而成。不但適合營養、運動等相關科系之教材，也是欲進行體重控制的讀者不可錯過之最佳參考書籍。
- 第一篇 學理概念篇(第1頁)
- Chapter 1 緒論／吳幸娟(第3頁)
- Chapter 2 認識肥胖／徐華穗(第19頁)
- Chapter 3 肥胖的形成與相關因子／吳佩芳(第49頁)
- 第二篇 實務方法篇(第87頁)
- Chapter 4 體重控制評估／邱琬淳(第89頁)
- Chapter 5 飲食與體重控制／趙丹平(第115頁)
- Chapter 6 藥物與體重控制／林文元(第149頁)
- Chapter 7 手術與體重控制／鄭佾琪(第167頁)
- Chapter 8 運動與體重控制／郭婕(第203頁)
- Chapter 9 行為改變與體重控制／李春松(第235頁)
- 第三篇 個論處置篇(第257頁)
- Chapter 10 兒童及青少年體重控制／陸美玲(第259頁)
- Chapter 11 老年人體重控制／陸美玲(第287頁)
- Chapter 12 減重停滯期因應方式與錯誤減重方式釐清／林鑾珍(第311頁)
- 附錄(第A-1頁)
- 附錄一 成人健康體重對照表(第A-2頁)
- 附錄二 兒童與青少年生長身體質量指數（BMI）建議值(第A-3頁)
- 附錄三 國人膳食營養素參考攝取量（DRIs）(第A-4頁)
- 附錄四 國人膳食營養素參考上限攝取量（UL）(第A-6頁)
- 附錄五 食物代換表(第A-7頁)
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