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  • 食力 [第29期]:迫切的危機 飲食產業的歸零大挑戰
  • 點閱:27
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  • 並列題名:FoodNEXT
  • 作者: [食力編輯室作]
  • 出版社:厚策思維
  • 出版年:2022.12
  • 格式:PDF,JPG
  • 頁數:138
  • 附註:季刊
租期7天 今日租書可閱讀至2025-02-23

本期內容簡介

永續行動不能再等! 飲食產業再不面對就來不及了!
飲食產業供應著你我每天的飲食需求,卻默默對地球環境生態造成不可忽視的影響!從遠洋 漁業、養殖、食品加工、包裝、運輸、零售等,碳排放量占總量26%以上。台灣最快2024年 將徵收碳費,同時因應國際趨勢實施碳邊境調整機制,歐盟也將於2026年開始徵收碳稅。大 限將至,飲食產業不能再躊躇不前!

雜誌簡介
 
【食事求實 與食俱進!最具產業權威的食傳媒】
 
《食力foodNEXT》,華文世界第一家以「食」為報導主軸的專業媒體,站在食產業第一線,帶您瞭解國內外最新食品產業動態,挖掘事實真相,以科學剖析、採訪調查、專家論述,提供讀者完整全面的產業報導,讓關注食事的您,開啟食域新觀點。

  • 迫切的危機 飲食產業的歸零大挑戰(第8頁)
    • 永續行動不能再等!飲食產業再不面對就來不及了!(第8頁)
    • 打開永續未來的關鍵之鑰(第10頁)
    • 從數字看歸零的必要(第19頁)
    • 6大永續關鍵議題(第29頁)
  • 2022 共享地球,食的N種可能(第57頁)
    • 精耕迭代的食創大挑戰!2022食創獎攜手產業與學術資源 開拓永續新食代(第58頁)
    • 2022食創獎9大獎項得主揭曉!食的N種永續創新可能性盡現於此(第60頁)
    • 評審團大獎 打造綠色永續價值鏈!台灣雀巢從包裝改造做起 成為供應鏈的驅動力(第66頁)
    • 最受消費者喜愛大獎 無添加不是潮流而是必要!桂格無添加寶寶粥用安心美味奪下年度新品心占率(第67頁)
    • 年度10大新品 想擄獲消費者的心?支持在地、強化體驗、場景轉移成關鍵!(第68頁)
    • 飲食產業如何自我挑戰再升級?(第72頁)
    • 大學如何善盡社會責任健全產業環境?USR永續創新 跨出學術高牆 成為產業活水!大學透過社會實踐 解決飲食產業痛點(第110頁)
    • 學生如何發揮創意為產業提供助力?食品飲料創新 食品研發如何展現綠色永續?除了使用在地食材 還有這三招!(第114頁)
紙本書 NT$ 250
單本電子書
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