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酒訊雜誌 [第200期]:台灣威士忌 細說從頭
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- 作者： 酒訊文化雜誌編輯部編輯
- 出版社：酒訊文化
- 出版年：2023.03
- 格式：PDF,JPG
租期7天
今日租書可閱讀至2024-12-19
本期內容簡介
WSD 酒訊雜誌 200 期特輯
台灣威士忌 細說從頭
發展歷史&關鍵人物
1948~2023：The Story of Taiwanese Whisky
本期適逢《WSD酒訊雜誌》創刊第200期整，編輯部特地製作了「台灣威士忌 細說從頭」封面專題，以「台灣威士忌發展史」這樣具有特殊意義的主題，與大家分享我們的喜悅，並且向一路上支持我們的讀者、客戶，以及曾經與我們一起努力打拼過的夥伴們，致上最誠摯的謝意！
台灣的威士忌消費力雖然舉世聞名，然而在台灣要長期經營一份專業的酒類媒體，卻是相當不容易的事！就像是台灣威士忌產業的發展過程，其實未嘗不是如此。金車集團當年創辦噶瑪蘭威士忌時，不知碰過多少挫折，甚至受到數不清的冷嘲熱諷，連要打開國內市場也困難不已。據說噶瑪蘭威士忌上市初期，全國銷售業績最好的地方，竟然是在機場免稅店通路，不難想像當時在國內市場是如何地乏人問津。
為了突破困境，金車集團總經理李玉鼎決定積極參加國際烈酒競賽和評選，並在出國比賽的第一年（2010年）就一鳴驚人奪得冠軍，同年底也獲《麥芽威士忌年鑑》(Malt Whisky Year Book)認同，首度將台灣列入世界威士忌產區。而在噶瑪蘭頻頻摘金奪銀之後，終於贏得了國人「後知後覺」的普遍認同！
較噶瑪蘭威士忌晚幾年問世的台灣菸酒公司OMAR威士忌，其發展過程也是備嚐艱辛，除了「台灣阿政」林錦淡利用四處拼湊而來的製酒設備，催生出南投酒廠蒸餾工場，之後就任廠長的潘結昌，則是將被拿去調和一瓶320元威士忌產品的珍貴原酒搶救回來，推出了台酒第一款單桶威士忌原酒，隨後又打造了OMAR威士忌品牌。
當然，OMAR威士忌的成功及台中酒廠穀蘊單一穀物威士忌的誕生，除了我們報導的少數幾位之外，還有許多在各個崗位奉獻己力的無名英雄，就如同金車噶瑪蘭低調而深具實力的製酒團隊，大多數成員也都默默無聞，不為人知，不過這些職人為台灣威士忌產業所做的貢獻，卻值得大家拿出一款自己最愛的台灣威士忌，向他們舉杯致敬！
本期適逢《WSD酒訊雜誌》創刊第200期整，編輯部特地製作了「台灣威士忌 細說從頭」封面專題，以「台灣威士忌發展史」這樣具有特殊意義的主題，與大家分享我們的喜悅，並且向一路上支持我們的讀者、客戶，以及曾經與我們一起努力打拼過的夥伴們，致上最誠摯的謝意！
台灣的威士忌消費力雖然舉世聞名，然而在台灣要長期經營一份專業的酒類媒體，卻是相當不容易的事！就像是台灣威士忌產業的發展過程，其實未嘗不是如此。金車集團當年創辦噶瑪蘭威士忌時，不知碰過多少挫折，甚至受到數不清的冷嘲熱諷，連要打開國內市場也困難不已。據說噶瑪蘭威士忌上市初期，全國銷售業績最好的地方，竟然是在機場免稅店通路，不難想像當時在國內市場是如何地乏人問津。
為了突破困境，金車集團總經理李玉鼎決定積極參加國際烈酒競賽和評選，並在出國比賽的第一年（2010年）就一鳴驚人奪得冠軍，同年底也獲《麥芽威士忌年鑑》(Malt Whisky Year Book)認同，首度將台灣列入世界威士忌產區。而在噶瑪蘭頻頻摘金奪銀之後，終於贏得了國人「後知後覺」的普遍認同！
較噶瑪蘭威士忌晚幾年問世的台灣菸酒公司OMAR威士忌，其發展過程也是備嚐艱辛，除了「台灣阿政」林錦淡利用四處拼湊而來的製酒設備，催生出南投酒廠蒸餾工場，之後就任廠長的潘結昌，則是將被拿去調和一瓶320元威士忌產品的珍貴原酒搶救回來，推出了台酒第一款單桶威士忌原酒，隨後又打造了OMAR威士忌品牌。
當然，OMAR威士忌的成功及台中酒廠穀蘊單一穀物威士忌的誕生，除了我們報導的少數幾位之外，還有許多在各個崗位奉獻己力的無名英雄，就如同金車噶瑪蘭低調而深具實力的製酒團隊，大多數成員也都默默無聞，不為人知，不過這些職人為台灣威士忌產業所做的貢獻，卻值得大家拿出一款自己最愛的台灣威士忌，向他們舉杯致敬！
- Brand 焦點企劃(第6頁)
- The Macallan Fine & Rare 1926拍賣史上最高天價的背後故事 Janet Harbinson麥卡倫前董事總經理 傳奇一生電影上映中(第6頁)
- The Macallan：只有完美，不能妥協！ 「雪莉王者 臻峰造極」麥卡倫傲視產業的雪莉桶供應鏈(第8頁)
- 義大利葡萄酒展2023 Borsa Vini Taipei重磅回歸 睽違三年首次大型實體展覽，30間酒莊百款佳釀各展風情(第14頁)
- 白河Shirakawa 1958單一麥芽日本威士忌 世界最神秘珍稀日威 現身台灣(第16頁)
- 精湛獨特3階段平衡工藝 造就多層次＆和諧舌尖饗宴 噶瑪蘭層豐雪莉3桶 譜出美妙雪莉3重奏(第18頁)
- New Generation 把酒不離食 在地美食家帶路：日享商行姚佩吟的私房下酒菜 歐肯威士忌X日式串燒＆割烹(第10頁)
- WSD酒訊雜誌200期特輯 1948~2023：The Story of Taiwanese Whisky 台灣威士忌 細說從頭 發展歷史＆關鍵人物(第20頁)
- 噶瑪蘭與OMAR兩大品牌 揚名國際酒壇 台灣威士忌 MIT的驕傲！(第22頁)
- 1948~2023年：從蒙昧無知到笑傲國際 台灣威士忌發展 追本溯源(第24頁)
- 「台灣阿政」催生南投酒廠蒸餾工場 OMAR威士忌之父 林錦淡(第34頁)
- OMAR與穀蘊的伯樂 台灣風土威士忌教父 潘結昌(第38頁)
- 承先啟後 打造南投酒廠傳奇 OMAR第二代首席調酒師 郭子青(第40頁)
- 一年主講150場品酒會、16場酒展 南投酒廠熱血品牌大使 余政彥(第42頁)
- 強韌展現台灣威士忌的軟實力 噶瑪蘭 從無人看好到成為台灣之光！(第44頁)
- Kavalan噶瑪蘭：高調的品牌 低調的團隊！金車噶瑪蘭資深調酒師楊順清、品牌大使蔡欣女意專訪(第46頁)
- 一個「舊產區」的新崛起 風起雲湧的中國威士忌產業(第48頁)
- Special Report 特別報導(第56頁)
- 蘇格蘭威士忌出口額 首度突破60億英鎊！ 2022年全球銷售量值同步大躍進，台灣雖大幅成長但名次滑落一名(第56頁)
- 品鑑及購買珍稀威士忌的新管道 帝亞吉歐Rare & Exceptional 向高消費酩家招手！(第59頁)
- 從《酒食酒分》到「居奇DRINKIT」 明星侍酒師張鴻亮 投身新餐酒文化推廣(第66頁)
- Off Trade 酒市風雲 從袁世凱崛起歷史談起⋯⋯ 你是可靠的人（商行）嗎？(第62頁)
- New Titles 新書上架(第68頁)
- 台灣最受歡迎葡萄酒女作家 陳匡民的香檳書：《香檳時光》(第68頁)
- 令人笑噴的調酒書《癮型人乾杯問答101》 中文世界第一本調酒師問答集，讓你漫遊調酒世界不NG！(第71頁)
- INFORMATION(第74頁)
- 酒類產業訊息(第74頁)
- 2022年全年 台灣市場各國酒類進口量統計(第78頁)
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