想知道日本哪裏有便宜好吃的地方美食
高貴不貴的豪華料理、
甜點控不可錯過的夢幻下午茶、
季節限定不買會後悔的人氣伴手禮……
想了解日本人為什麼吃拉麵還要配白飯、
女性最愛的配菜竟是生菜沙拉?
以及日本冷便當和鮮濃味噌湯的美味秘訣……
就讓大塚太太帶你,
從東京吃到北海道,從巷弄美食到星級料理,
從觀光客必去的美食餐廳,到在地人才知道的美食秘境;
並且一窺藏在美食背後有意思的日本飲食文化。
作為一名嫁到日本的台灣媳婦,
大塚太太先是被台日飲食文化差異所衝擊,在逐漸愛上日本美食的過程裡,
不僅發掘許多當地特色料理,更是走訪大街小巷、大小餐廳,
從日常餐桌、豪華食材、地方料理、經典甜品、熱門甜點到人氣伴手禮!
都在本書中一一與你分享。
※認識日本人特殊的飲食習慣
※介紹以優惠價格吃到豪華料理的餐廳
※探索各種美食背後的歷史故事
※揭密在地人排隊也要吃到的甜點
※分享送禮自用兩相宜的必買清單
※附上QR code,讓你輕鬆查找店家資訊
美味推薦 (按首字筆劃順序排列)
Choyce|旅美廚師作家
吉田皓一|「樂吃購!日本」創辦人
老辣妹|日本旅遊YouTuber
李廼澔|《尋食記》作者/中國文化大學語文中心兼任助理教授
明太子小姐|駐日作家
阿倫|AlanChannel阿倫頻道
韓良憶|作家/電台主持人
女性最愛的配菜竟是生菜沙拉?
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美味推薦 (按首字筆劃順序排列)
Choyce|旅美廚師作家
吉田皓一|「樂吃購!日本」創辦人
老辣妹|日本旅遊YouTuber
李廼澔|《尋食記》作者/中國文化大學語文中心兼任助理教授
明太子小姐|駐日作家
阿倫|AlanChannel阿倫頻道
韓良憶|作家/電台主持人
- 作者序(第4頁)
- CHAPTER 1 令人嘖嘖稱奇的日本飲食文化(第7頁)
- 雙重碳水化合物(第8頁)
- 餐餐生菜沙拉(第13頁)
- 天天味噌湯(第18頁)
- 味噌湯簡易料理法(第22頁)
- 一年四季冷便當(第25頁)
- 舌尖上的日本四季美食(第32頁)
- 節慶飮食儀式感(第38頁)
- 生蛋拌飯(第43頁)
- 山藥泥的魔法(第48頁)
- CHAPTER 2 稀有珍貴的星級夢幻美食(第55頁)
- 認識日本夢幻和牛(第56頁)
- 與絕品牛舌相遇(第62頁)
- 難忘的溫泉旅館晚餐&早餐(第69頁)
- 印象深刻的地方特色料理(第81頁)
- 隱藏在當地料理中的奢華食材(第98頁)
- 家鄉納稅的豪華贈禮(第108頁)
- 日本四季水果風貌(第114頁)
- CHAPTER 3 讓人無法抗拒的日本甜點(第123頁)
- 日式和菓子(上)(第124頁)
- 日式和菓子(下)(第132頁)
- 新食感日式洋菓子(第141頁)
- 新宿伊勢丹地下甜點街(第151頁)
- 獨特銷售手法的甜點(第159頁)
- 日本各地特色甜點——北海道篇(第165頁)
- 日本各地特色甜點——東北地區篇(第173頁)
- 日本各地特色甜點——其他地區篇(第181頁)
- 大塚家成員各自推薦的美味甜點(第192頁)
- 麵包控的天堂(第200頁)
- CHAPTER 4 大東京地區的伴手禮推薦(第211頁)
- 東京車站必買伴手禮(第212頁)
- 潮流人氣話題伴手禮(第217頁)
- 人見人愛的餅乾罐(第221頁)
- 小川軒的蘭姆葡萄奶油三明治(第226頁)
- 艾許奶油ÉCHIRÉ(第230頁)
- 鎌倉「半月」人氣奶油夾心薄餅(第234頁)
- 英國知名經典奶油老鋪「Rodda's」(第237頁)
- 日本茶專賣店「OHASHI」(第240頁)
- CHAPTER 5 其他地方的伴手禮推薦(第245頁)
- 新大阪車站必買伴手禮(第246頁)
- 大阪超人氣餅乾罐(第254頁)
- 長崎必買伴手禮長崎蛋糕TOP5!(第256頁)
- 靑森必買伴手禮推薦(第262頁)
- 新潟必買伴手禮推薦(第266頁)
- 愛媛必買伴手禮推薦(第270頁)
- 長野必買伴手禮推薦(第273頁)
- 愛知必買伴手禮推薦(第275頁)
- 神奈川必買伴手禮推薦(第277頁)
- 沖繩必買伴手禮推薦(第280頁)
- 各店QR Code(第282頁)
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