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  • 大塚太太帶你吃日本──飲食文化、地方料理、星級食材 、巷弄美食、夢幻甜點、人氣伴手禮,在地人才知道的美食秘境全收錄。
  • 點閱:124
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  • 作者: 大塚太太 著
  • 出版社:時報出版
  • 出版年:2023
  • ISBN:9786263539273
  • EISBN:9786263740259 EPUB; 9786263539792 PDF
  • 格式:PDF,JPG
  • 頁數:290

想知道日本哪裏有便宜好吃的地方美食
高貴不貴的豪華料理、
甜點控不可錯過的夢幻下午茶、
季節限定不買會後悔的人氣伴手禮……

想了解日本人為什麼吃拉麵還要配白飯、
女性最愛的配菜竟是生菜沙拉?
以及日本冷便當和鮮濃味噌湯的美味秘訣……

就讓大塚太太帶你,
從東京吃到北海道,從巷弄美食到星級料理,
從觀光客必去的美食餐廳,到在地人才知道的美食秘境;
並且一窺藏在美食背後有意思的日本飲食文化。


作為一名嫁到日本的台灣媳婦,
大塚太太先是被台日飲食文化差異所衝擊,在逐漸愛上日本美食的過程裡,
不僅發掘許多當地特色料理,更是走訪大街小巷、大小餐廳,
從日常餐桌、豪華食材、地方料理、經典甜品、熱門甜點到人氣伴手禮!
都在本書中一一與你分享。

※認識日本人特殊的飲食習慣
※介紹以優惠價格吃到豪華料理的餐廳
※探索各種美食背後的歷史故事
※揭密在地人排隊也要吃到的甜點
※分享送禮自用兩相宜的必買清單
※附上QR code,讓你輕鬆查找店家資訊

美味推薦 (按首字筆劃順序排列)
Choyce|旅美廚師作家
吉田皓一|「樂吃購!日本」創辦人
老辣妹|日本旅遊YouTuber
李廼澔|《尋食記》作者/中國文化大學語文中心兼任助理教授
明太子小姐|駐日作家
阿倫|AlanChannel阿倫頻道
韓良憶|作家/電台主持人

大塚太太
Facebook粉絲專頁擁有11萬人數追蹤
本來是在台灣教育界當一個平平順順、穩穩當當,一眼可以望穿未來的公務人員,只因一場因緣際會遇到了現在的另一半,於是展開了為愛被困在千里之外的另一種人生。完全不同且無法預知的人生歷練卻也伴隨而來許多挑戰與樂趣,現在是一個以家庭為重心的日本家庭主婦外,也是一個自由文字工作者。定期幫數家網路旅遊資訊媒體寫文章,偶爾會以外國記者的身分參加各地旅遊採訪活動。喜愛在網路上分享東京生活點滴與大塚家的餐桌故事,希望藉此將在異國的所見所聞以及旅遊美食帶來的幸福感分享給大家。
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大塚太太東京在住中

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  • 作者序(第4頁)
  • CHAPTER 1 令人嘖嘖稱奇的日本飲食文化(第7頁)
    • 雙重碳水化合物(第8頁)
    • 餐餐生菜沙拉(第13頁)
    • 天天味噌湯(第18頁)
    • 味噌湯簡易料理法(第22頁)
    • 一年四季冷便當(第25頁)
    • 舌尖上的日本四季美食(第32頁)
    • 節慶飮食儀式感(第38頁)
    • 生蛋拌飯(第43頁)
    • 山藥泥的魔法(第48頁)
  • CHAPTER 2 稀有珍貴的星級夢幻美食(第55頁)
    • 認識日本夢幻和牛(第56頁)
    • 與絕品牛舌相遇(第62頁)
    • 難忘的溫泉旅館晚餐&早餐(第69頁)
    • 印象深刻的地方特色料理(第81頁)
    • 隱藏在當地料理中的奢華食材(第98頁)
    • 家鄉納稅的豪華贈禮(第108頁)
    • 日本四季水果風貌(第114頁)
  • CHAPTER 3 讓人無法抗拒的日本甜點(第123頁)
    • 日式和菓子(上)(第124頁)
    • 日式和菓子(下)(第132頁)
    • 新食感日式洋菓子(第141頁)
    • 新宿伊勢丹地下甜點街(第151頁)
    • 獨特銷售手法的甜點(第159頁)
    • 日本各地特色甜點——北海道篇(第165頁)
    • 日本各地特色甜點——東北地區篇(第173頁)
    • 日本各地特色甜點——其他地區篇(第181頁)
    • 大塚家成員各自推薦的美味甜點(第192頁)
    • 麵包控的天堂(第200頁)
  • CHAPTER 4 大東京地區的伴手禮推薦(第211頁)
    • 東京車站必買伴手禮(第212頁)
    • 潮流人氣話題伴手禮(第217頁)
    • 人見人愛的餅乾罐(第221頁)
    • 小川軒的蘭姆葡萄奶油三明治(第226頁)
    • 艾許奶油ÉCHIRÉ(第230頁)
    • 鎌倉「半月」人氣奶油夾心薄餅(第234頁)
    • 英國知名經典奶油老鋪「Rodda's」(第237頁)
    • 日本茶專賣店「OHASHI」(第240頁)
  • CHAPTER 5 其他地方的伴手禮推薦(第245頁)
    • 新大阪車站必買伴手禮(第246頁)
    • 大阪超人氣餅乾罐(第254頁)
    • 長崎必買伴手禮長崎蛋糕TOP5!(第256頁)
    • 靑森必買伴手禮推薦(第262頁)
    • 新潟必買伴手禮推薦(第266頁)
    • 愛媛必買伴手禮推薦(第270頁)
    • 長野必買伴手禮推薦(第273頁)
    • 愛知必買伴手禮推薦(第275頁)
    • 神奈川必買伴手禮推薦(第277頁)
    • 沖繩必買伴手禮推薦(第280頁)
    • 各店QR Code(第282頁)
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