《中國人的健康營養:從「我的盤子」開始》是一本為讀者提供最新、最實用的營養知識和飲食建議的書籍。
本書的主要內容是闡述「我的盤子」主要有四類食物,並對蔬菜和水果的營養和益處做了詳細解析,介紹攝取蔬菜、水果的權威建議量,以及每餐都必須攝取蔬菜,每天必須吃水果的重要性,並指出水果、蔬菜中的特殊營養物質。此外,本書的內容還包括營養均衡的五大原則,以及如何根據自身的情況設計每日的飲食菜單等實用的建議。本書是一本實用性強的健康營養指南,非常適合關注健康飲食的讀者閱讀。
第一章從介紹「我的盤子」入手,讓讀者明白什麼是「我的盤子」以及它的重要性。本章主要介紹美國膳食指南中「我的盤子」的內容,以及與中國現行膳食指南「平衡膳食寶塔」的比較。
第二章是本書的核心內容,主要闡述「我的盤子」的四大類食物,包括蔬菜、水果、蛋白質和全穀類食物的攝取原則和建議。本章還詳細解析蔬菜和水果的營養成分和益處,指出攝取蔬菜、水果的權威建議量,並強調每餐都必須攝取蔬菜,每天必須吃水果的重要性。
在訴求實用性方面,本書的內容還介紹營養均衡的五大原則,並提供如何根據自身的情況設計每日的飲食菜單等實用的建議。此外,本書還探討脂肪、糖分、鈉、膳食纖維等常見的營養素和食物,以及一些常見的飲食誤區和營養規律,讓讀者更全面了解健康飲食的相關知識。
本書的編輯是一位資深的台灣圖書編輯,其豐富的編書經驗和專業知識使得本書充滿精彩的內容和實用的建議。這位編輯認為,作為現代生活中最基本的需求之一,飲食對於人類的健康和生活質量至關重要,然而,許多人對健康飲食缺乏基本的認識和實踐。因此,他選擇「我的盤子」這個主題,揭示其中的營養漏洞和飲食陷阱,幫助讀者找到健康飲食的起點。
如果你想要擺脫不健康飲食的困擾,學習如何通過「我的盤子」開始健康生活,那麼《中國人的健康營養:從「我的盤子」開始》這本書是你的不二之選。許多讀者已經請求編輯出版更多關於健康飲食和生活的書籍,因為他們發現這些知識和技巧改善他們的生活,讓他們擁有更多的能量和健康。現在,輪到你開始學習,並開始改善自己的飲食習慣,迎接更健康、更美好的生活吧!
本書的編輯是一位資深的台灣圖書編輯,其豐富的編書經驗和專業知識使得本書充滿精彩的內容和實用的建議。這位編輯認為,作為現代生活中最基本的需求之一,飲食對於人類的健康和生活質量至關重要,然而,許多人對健康飲食缺乏基本的認識和實踐。因此,他選擇「我的盤子」這個主題,揭示其中的營養漏洞和飲食陷阱,幫助讀者找到健康飲食的起點。
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- 作者介紹
- 前言
- 第一章 什麼是「我的盤子」
- 第一節 美國膳食指南「我的盤子」
- 第二節 我國現行膳食指南「平衡膳食寶塔」
- 第三節 「盤子」與「金字塔」的區別
- 第二章 「我的盤子」主要有四類食物
- 第一節 蔬菜、水果是大自然對人類的恩賜
- 第二節 糧食的營養價值
- 第三節 含蛋白質的食物
- 第四節 乳和乳製品常識
- 第三章 知曉盤中食物營養素
- 第四節 維生素關係健康
- 第五節 礦物質維持正常的生理功能
- 第六節 植物化合物是植物性食物對人類的貢獻
- 第七節 注意不同家庭成員營養素需求的差異
- 第一節 碳水化合物是生命的主要能量來源
- 第二節 蛋白質和優質蛋白質
- 第三節 脂類、脂肪酸常識
- 第四章 盤中食物選擇的是與非
- 第一節 贊成素食還是肉食
- 第二節 愛肉者注意:少吃紅肉及加工肉
- 第三節 並非所有的油脂都可怕
- 第四節 吃堅果(或種子)好處多
- 第五節 什麼樣的飲料適合你
- 第六節 垃圾食物的本質
- 第七節 為什麼崇尚天然綠色食品
- 第八節 我們需要「膳食纖維」
- 第九節 精粉饅頭消化吸收快是壞事嗎
- 第十節 還是離肥肉遠點好
- 第十一節 植物油中的異己分子
- 第十二節 對牛奶的不同評價
- 第五章 十六字箴言——健康「大盤子」
- 第一節 踐行「十六字箴言」健康防病
- 第二節 什麼是合理膳食
- 第三節 運動勝過「靈丹妙藥」
- 第四節 你還吸菸嗎
- 第五節 你不是不可飲酒
- 第六節 坦然面對心理壓力
- 第六章 「盤子」——御病之利器
- 第一節 心血管疾病不得不防
- 第二節 糖尿病前期的危害
- 第三節 肥 胖
- 第四節 癌症可防可治
- 第五節 其他常見慢性病防治常識
- 食物營養數據表
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