作者簡介

浜裕子
花藝與飲食空間配置師。從事花藝、室內設計及餐桌配置之餘，還涉足飲食空間製作和諮詢服務、活動和廣告等項目的企畫和安排。秉持生活要有花卉，將生活空間當成藝術為宗旨，經營「花生活空間」。除了在自家工作室開設餐桌配置教室之外，也進行研討會、演講、執筆、上電視等活動。著作有《日式餐桌布置》、《漆器餐桌布置》、《招待和自帶手抓食物200 道》、《茶品與甜點的一年四季餐桌》、《經典和食器入門修訂版》、《經典洋食器入門》、《用和食器來擺設　兩個人的開飯餐桌配置》、（以上由誠文堂新光社出版）、《大受好評的食譜及招待客人的練習》（角川）等多部作品。擔任NPO 法人飲食空間配置協會副理事長，認證講師。

• 前言
• Chapter 1 餐桌配置的思維和視角
  • 餐桌配置是什麼
• Chapter 2 從視覺效果思考，餐桌配置的基礎知識
  • 必備用品
  • Column 1 關於銀器的上茶
  • 餐桌花藝
  • 餐桌花藝的作用和尺寸
  • 餐桌布置基本功
  • Column 2 西式和日式的現代餐桌布置
• Chapter 3 從色彩、外型和材質，思考餐桌配置的技巧
  • 關於色彩
  • 關於色相
  • 關於色調
  • 配色技巧是什麼
  • 配色技巧１：同一色相
  • 配色技巧２：類似色相
  • 配色技巧３：對比色相
  • 配色技巧４：漸層
  • 配色技巧５：分離
  • 檯布色彩和花紋的效果
  • 色彩帶來的心理作用
  • 多色相配色的配置範例
  • 關於造型
  • Column 3 花器的變體和使用方法
  • 關於材質
  • 6 人餐桌的配置範例
• Chapter 4 從設計思考餐桌配置的十道法則
  • 美麗餐桌配置的十道法則
  • 餐桌配置的構思與架構法／基本的6W1H
  • 餐桌配置閱覽法
  • Table Coordination 1 邀請貴賓進入藝術與戲劇化的非日常感受
  • Table Coordination 2 藉由飯店般的餐桌安排紀念日
  • Table Coordination 3 用週年紀念酒與家人一同慶祝
  • Column 4 關於計畫表格
  • Table Coordination 4 融合自然與現代造就革新
  • Table Coordination 5 用提升質感的器皿讓家常菜變得時尚
  • Column 5 關於Instagram 的造型設計
  • Table Coordination 6 從大朵個性十足的花，孕育出來的藝術餐桌
  • Table Coordination 7用燭光營造優質高雅的款待
  • Column 6 餐桌配置與陳列的不同
後記
攝影協力
作者簡介