繼《我把冰箱變財庫》之後,跟著食材研究家抓寶去!
用圖鑑+故事趣味了解小財寶生錢術,做成健康餐、免覆熱便當、冷凍即食包
在盛產季爽賺價差、在忙碌時快速上菜,省錢省時和變瘦,我都要!
❤不專業主婦除了聰明儲金力,還要「設計AI老公」才能讓生活更優雅(偷懶)
累積超過千場講座與教學的綜合家事實戰講師&食材研究家──楊賢英老師,帶你體驗「菜市場裡的奇遇記」,第一本用圖鑑+擬人化故事介紹食材特性的家事書,精選30多種適合儲存、買了就賺的潛力股食材,完整分享挑選、處理及增值的秘技之外,更延伸變化成各種省時料理。
//// 本書適用族群 ////
對食材總是傻傻分不清楚的新手煮婦
一週只有一兩天想下廚或帶便當的人
煮飯煮到厭世的忙碌煮婦或職業婦女
買菜常覺得用不完或放到過期的族群
每餐都在意營養搭配的健身愛好者
覺得兩個人很難買菜很難煮的族群
生活費有限但想存錢的小資自炊族
【小財寶是不專業主婦的神隊友!盛產或跌價時必須囤!】
書中收錄在菜市場或超市看到盛產或跌價時,可以放心大膽買進的蔬菜類、根莖類、辛香料類、水果類介紹,特別以圖鑑說明它們的特性,怎麼挑選、正確處理才能鎖鮮不變味,好好愛護小財寶,它能讓你吃半年以上攏免驚!楊老師最愛的小財寶有:
黑木耳(嚴重暴露狂)
花椰菜(愛敷面膜的嬌嬌女)
青江菜(好相處的小乖乖)
高麗菜(大蓬蓬裙公主)
番茄(火燒也不變色的女王紅)
地瓜(讓人生順暢的百變之王)
韭菜(受歡迎的小媳婦)
蔥(一到夏天就很貴的囂張鬼)
芭樂(叛逆小鮮肉)
香蕉(一熱就集體脫衣)
鳳梨(能濕能乾一樣好吃)
…………等30多種食材的小圖鑑,教你讓它們入住冰箱飯店的鎖鮮術!
【不必是大廚!新手也能做的健康餐、免覆熱便當、冷凍即食包】
生活很難,所以飲食更要簡單,楊賢英老師下廚的標準是:料理方式簡單原味無難度(其實是亂亂煮),把冰箱小財寶變化成健康餐、免覆熱便當、冷凍即食包,食用需求很有彈性,無論一個人、兩個人、小家庭、多人家庭都適用。
●「忙碌族群想變瘦」──因為管理食材和冰箱,因此瘦了12公斤的楊老師每天都會為自己準備「愛自己早午餐」,而且色彩繽紛多種營養一次滿足,不藏私公開她的備餐法和幾款主題餐盤。
●「免覆熱便當」──楊老師的女兒和許多讀者一樣是忙碌上班族,無法天天買菜和下廚,但同時又想省錢健康吃,為此研究出早上花15分鐘就能做好的免覆熱便當,適合一週只想帶一兩天便當的族群。將說明便當設計流程,如何安排主菜、副菜、蔬菜類以及搭配方式。
●「隨時加菜即食包」──有買菜習慣的族群只要在週末利用半天 處理食材,先做成各種冷凍即食包常備在冰箱,在週間忙碌時或想請家人協助下廚時,隨時快速上菜很方便。
【隨書附錄:不專業主婦的AI老公設計學~可攻可守,嘴甜無敵的魅力】
不專業主婦主打「能累別人,就別累自己」,婚後想要優雅生活的秘訣是「擁有一個你專屬的AI老公」~面對來自婆婆的「內建程式」不用怕,隨時可以植入病毒(AI是靠嘴甜和溝通養成的),包含讓另一半甘心做家事、幫忙下廚的訣竅(一不小心做得比妳還好),讓AI老公成為你的神隊友,需兼顧工作、家事、帶小孩三頭燒的職業婦女,妳可以生活得比現在更輕鬆!
//// 本書適用族群 ////
對食材總是傻傻分不清楚的新手煮婦
一週只有一兩天想下廚或帶便當的人
煮飯煮到厭世的忙碌煮婦或職業婦女
買菜常覺得用不完或放到過期的族群
每餐都在意營養搭配的健身愛好者
覺得兩個人很難買菜很難煮的族群
生活費有限但想存錢的小資自炊族
【小財寶是不專業主婦的神隊友!盛產或跌價時必須囤!】
書中收錄在菜市場或超市看到盛產或跌價時,可以放心大膽買進的蔬菜類、根莖類、辛香料類、水果類介紹,特別以圖鑑說明它們的特性,怎麼挑選、正確處理才能鎖鮮不變味,好好愛護小財寶,它能讓你吃半年以上攏免驚!楊老師最愛的小財寶有:
黑木耳(嚴重暴露狂)
花椰菜(愛敷面膜的嬌嬌女)
青江菜(好相處的小乖乖)
高麗菜(大蓬蓬裙公主)
番茄(火燒也不變色的女王紅)
地瓜(讓人生順暢的百變之王)
韭菜(受歡迎的小媳婦)
蔥(一到夏天就很貴的囂張鬼)
芭樂(叛逆小鮮肉)
香蕉(一熱就集體脫衣)
鳳梨(能濕能乾一樣好吃)
…………等30多種食材的小圖鑑,教你讓它們入住冰箱飯店的鎖鮮術!
【不必是大廚!新手也能做的健康餐、免覆熱便當、冷凍即食包】
生活很難,所以飲食更要簡單,楊賢英老師下廚的標準是:料理方式簡單原味無難度(其實是亂亂煮),把冰箱小財寶變化成健康餐、免覆熱便當、冷凍即食包,食用需求很有彈性,無論一個人、兩個人、小家庭、多人家庭都適用。
●「忙碌族群想變瘦」──因為管理食材和冰箱,因此瘦了12公斤的楊老師每天都會為自己準備「愛自己早午餐」,而且色彩繽紛多種營養一次滿足,不藏私公開她的備餐法和幾款主題餐盤。
●「免覆熱便當」──楊老師的女兒和許多讀者一樣是忙碌上班族,無法天天買菜和下廚,但同時又想省錢健康吃,為此研究出早上花15分鐘就能做好的免覆熱便當,適合一週只想帶一兩天便當的族群。將說明便當設計流程,如何安排主菜、副菜、蔬菜類以及搭配方式。
●「隨時加菜即食包」──有買菜習慣的族群只要在週末利用半天 處理食材,先做成各種冷凍即食包常備在冰箱,在週間忙碌時或想請家人協助下廚時,隨時快速上菜很方便。
【隨書附錄:不專業主婦的AI老公設計學~可攻可守,嘴甜無敵的魅力】
不專業主婦主打「能累別人,就別累自己」,婚後想要優雅生活的秘訣是「擁有一個你專屬的AI老公」~面對來自婆婆的「內建程式」不用怕,隨時可以植入病毒(AI是靠嘴甜和溝通養成的),包含讓另一半甘心做家事、幫忙下廚的訣竅(一不小心做得比妳還好),讓AI老公成為你的神隊友,需兼顧工作、家事、帶小孩三頭燒的職業婦女,妳可以生活得比現在更輕鬆!
- 封面
- 書名頁
- 目錄
- 作者序:新時代主婦不僅要有儲金力,更要愛自己
- 讓食材增值─冰箱小財寶的生錢本事
- 不是名牌也買得很盡興─我的菜市場奇遇記
- 我家冰箱是飯店等級:食材入住和退房的基本禮儀
- Chapter 1 蔬菜類×無難度料理
- 黑木耳(嚴重暴露狂)
- 料理篇:涼拌黑木耳
- 雪白菇(小小暴露狂)
- 料理篇:洋蔥香炒雪白菇
- 綠花椰菜(愛敷面膜的嬌嬌女)
- 料理篇:多彩溫沙拉
- 地瓜葉(個性超級散亂)
- 料理篇:皮蛋炒地瓜葉
- 莧菜(總是全家老小出動)
- 料理篇:莧菜豆腐湯
- 沙拉用生菜(有的家族成員很愛游泳)
- 料理篇:溏心蛋沙拉
- 青江菜(好相處的小乖)
- 料理篇:青江菜飯
- 高麗菜(大蓬蓬裙公主)
- 料理篇:高麗菜蛋捲
- 料理篇:高麗菜什錦煎餅
- 空心菜(整天就想偷情的無心傢伙)
- 料理篇:空心菜兩吃
- 竹筍(容易變苦的害羞小子)
- 料理篇:蝦米炒筍絲
- 番茄(火燒也不變色的女王紅)
- 料理篇:懶人焗烤番茄盅
- 苦瓜(表裡如一的人生真苦)
- 料理篇:豆腐炒苦瓜
- 小黃瓜(毛毛躁躁的年輕小瓜最美味)
- 料理篇:醃小黃瓜
- 椒類(讓料理從黑白變彩色)
- 料理篇:吐司披薩
- 料理篇:三色椒炒雞肉
- Chapter 2 根莖類×無難度料理
- 馬鈴薯(大人小孩都愛的討喜演員)
- 料理篇:奶油馬鈴薯燒
- 蓮藕(總是愛使出變黑障眼法)
- 料理篇:雞腿筑前煮
- 紅蘿蔔(沒人緣的角落生物)
- 料理篇:胡蘿蔔煎蛋
- 白蘿蔔(我的減重餐好朋友)
- 料理篇:醃蘿蔔乾
- 料理篇:白蘿蔔水餃
- 地瓜(讓人生順暢的百變之王)
- 料理篇:香炸地瓜餅
- 料理篇:地瓜飯
- 南瓜(外表堅硬但甜入心)
- 料理篇:快速版南瓜濃湯
- 玉米(一遇熱就發飆)
- 料理篇:玉米排骨湯
- 洋蔥(最享受一個人的孤單)
- 料理篇:洋蔥炒紅蘿蔔
- Chapter 3 辛香料類×無難度料理
- 大蒜(易招來黴菌的敏感體質)
- 料理篇:自製香蒜油
- 韭菜(受歡迎的小媳婦)
- 料理篇:韭菜豆腐餅
- 蔥(一到夏天就很貴的囂張鬼)
- 料理篇:蔥蔥培根卷
- 九層塔(容易嚇到臉色發黑)
- 料理篇:馬來西亞擂茶變化版
- Chapter 4 水果類×變化吃法
- 芭樂(叛逆小鮮肉)
- 蘋果(壞皇后的最愛)
- 柚子(水果界的甘地)
- 草莓(水果界的丘比特)
- 香蕉(一熱就集體脫衣)
- 鳳梨(能濕能乾一樣好吃)
- 芒果(黃的青的都是我的情人)
- Column 主婦的季節誘惑
- 洛神(一年一會酸甜滋味)
- 酪梨(只要涼爽就不會黑臉)
- 桑椹(又酸又甜紫紅寶石)
- Chapter 5 從食材處理延伸做健康餐和免覆熱便當
- 5-1 幫我減掉12公斤的多彩健康餐
- 我的規劃順序
- 5-2 我家女兒最愛的免覆熱便當
- 我的設計流程
- Special feature 特別企劃:不專業主婦的AI老公設計學
- 01 家事篇
- 02 相處篇
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