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  • 食力雙週刊 [Vol. 76]:沒有蚵仔的蚵仔寮 梓官小漁村的重生3部曲
  • 點閱:112
  • 並列題名:FoodNEXT
  • 作者: [食力編輯室編輯]
  • 出版社:厚策思維
  • 出版年:2024.06
  • 格式:PDF,JPG
  • 附註:雙週刊

本期內容簡介

沒有蚵仔的蚵仔寮 
梓官小漁村的重生3部曲

曾多次獲選為十大魅力漁港的「蚵仔寮」,是高雄市最小行政區梓官區的南端小漁村,曾走過漁會的財務危機事件,更從危機中發展轉機,不斷尋求漁業升級契機,以撐起小漁村的生機。然而,蚵仔寮裡的社區角落,存在著忙於事業而忽略的家庭關係與兒童的教養問題,更有潛在的安全顧慮,因此當「蚵寮小搖滾」大量人潮離開後,沒被看見的地方難題,所幸仍有人深度看顧與關照著。

雜誌簡介
 
【食事求實 與食俱進!最具產業權威的食傳媒】
 
《食力foodNEXT》,華文世界第一家以「食」為報導主軸的專業媒體,站在食產業第一線,帶您瞭解國內外最新食品產業動態,挖掘事實真相,以科學剖析、採訪調查、專家論述,提供讀者完整全面的產業報導,讓關注食事的您,開啟食域新觀點。

  • 谷底重生的漁村生機!十大魅力漁港「蚵仔寮」如何走出漁會財務危機、尋求升級契機?(第3頁)
    • 在日本東京築地魚市場之後 台灣首家取得HACCP認證的漁會加工廠與魚市場(第3頁)
    • 梓官漁會曾因管理不當、信用部遭徵收 爆發財務危機(第4頁)
    • 從頭逐步規劃與打造出專業、連結頂級市場的漁會營運模式(第6頁)
    • 蚵仔寮的在地力量 從文化紮根、善舉照亮社區黑暗角落(第6頁)
    • 烏魚原為蚵仔寮主要漁獲 因逐年減少轉向魩仔魚、小漁村也存在天災隱憂(第7頁)
  • 將蚵仔寮古法與儀式做出品牌故事 讓漁村不再只有海鮮文化(第9頁)
    • 夜裡出海只為孩子學業 成年後返鄉、讓蚵仔寮更好(第9頁)
    • 重新發掘「蚵仔寮」的漁村文化與漁業管理古法(第10頁)
    • 從生活紮根文化 漁民也要品味生活(第12頁)
    • 從人文活動到伴手禮 都是文化傳承的一環(第12頁)
  • 小額自籌辦理「蚵寮漁村小搖滾」、意外打響蚵仔寮名號!曲終人散帶來哪些影響?(第14頁)
    • 蚵仔寮的營建工程實業家 氣魄出資自費辦理音樂祭(第14頁)
    • 不懂搖滾樂 交給年輕人專業與專心辦理(第15頁)
    • 「頭都洗了不得不洗乾淨」漁村音樂祭認真起來(第16頁)
    • 小心規劃每一筆捐助資金再捐款 不畏質疑聲浪(第17頁)
    • 從熱鬧樂聲中反思漁村在地問題(第17頁)
    • 以日治時期漁港入口「港仔門」為基地 辦理社區文化走讀(第17頁)
    • 不願漁村教育資源稀少偏見 影響孩童受教權(第18頁)
    • 辦理小學堂 照顧漁村裡被忽略的孩童(第19頁)
  • 討海人的最後一哩路怎麼走?為漁民打造銀髮農園 讓長者敞開心胸、在地享受終老(第21頁)
  • 蚵仔寮小漁村該如何破府沉舟、持續走出永續的創生之路?(第22頁)
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