張家恩，實踐大學食品營養系畢，國家考試專技營養師高考及格；肥胖研究學會會員、糖尿病衛教學會會員；長達15年的臨床與實務經驗，致力於減重與抗衰老營養學範疇。深深體會減重之所以困難，在於非單一問題，而是包含環境、社會、心理、原生家庭、內分泌、經濟等，已屬公共衛生問題；擅長生活型態、營養學、流行病學、減重保養相關諮詢及國內外生技暨美容產品衛生署法規處理等。諮詢過的人數已達20,000人以上。
 
歷任
萬芳醫院中西整合減重門診 個案管理師（營養師）
登琪爾美容（Wellness）股份有限公司 營養師

• 好評推薦(第3頁)
  • 萬芳醫院減重門診／減重手術主任 黃宏昌(第3頁)
  • 幸福主持夫妻檔／愛可落實icross創辦人 何戎、Kelly(第3頁)
  • 萬芳醫院肥胖防治中心／復健科主任 張光華(第4頁)
  • 臺北醫學大學 前公共衛生暨營養學院院長／客座教授 謝明哲(第4頁)
  • 臺北市立教育大學助理教授 黃思華(第5頁)
  • 國立台灣藝術大學舞蹈系教授／飛揚身心舒緩舞蹈工作坊 唐碧霞(第5頁)
  • 台北釋善堂中醫診所中醫師／香沏專業芳香療法雜誌作家 盧唯瑄(第6頁)
• 前言(第7頁)
• 人物介紹(第14頁)
• chapter 1 戀愛胖？ 戀愛瘦？──減肥就像談戀愛，持久最重要(第17頁)
• chapter 2 認識妳（你）的外在習性，才能當上不復胖公主（王子）！──不用逃離市售美食陷阱的儲值卡觀念(第41頁)
  • 一、愛吃油炸＆肉類 菜單(第43頁)
  • 二、愛吃澱粉＆甜食 菜單(第47頁)
  • 三、愛吃宵夜 如何不復胖(第49頁)
  • 四、便祕公主王子 如何不復胖(第51頁)
  • 五、愛喝飲料調酒 如何不復胖(第53頁)
  • 六、愛吃各國美食（或旅居國外）如何不復胖(第55頁)
  • 七、胃酸分泌多公主王子 如何不復胖(第56頁)
  • 八、其他(第58頁)
chapter 3 認識妳（你）的內在習性，才能當上不復胖公主（王子）！──減肥就像談戀愛，持久最重要(第61頁)
• 一、緊迫盯人型（需要提醒型）(第65頁)
• 二、放羊吃草型（愛自由型）(第68頁)
• 三、恐怖訴求型（需要威脅型）(第71頁)
• 四、界限不清型（需要滿足型）(第74頁)
• 五、傷痕累累型（反覆復胖型）(第77頁)
• 六、快刀斬亂麻型（個性急躁型）(第85頁)
• 七、壓力胖胖型（完美主義型）(第88頁)
chapter 4 不同體重，不同對策──飲食控制、代餐、運動、藥物、手術(第91頁)
• 一、基本款 單純飲食控制(第96頁)
• 二、進階款 飲食控制+1餐代餐(第96頁)
• 三、百搭款 飲食控制+2餐代餐+運動設計(第99頁)
• 四、手術款 代謝減肥手術(第101頁)
chapter 5 營養師其他小撇步／瘦身運動大集合！(第107頁)
chapter 6 結語 不要放棄(第133頁)
• 後記 One Thing(第137頁)
• 附錄1 減重見證──立彥的瘦身故事(第139頁)
• 附錄2 減重計畫總表(第150頁)
• 附錄3 減重參考菜單(第151頁)
• 附錄4 減重飲食計畫參考表(第152頁)
• 附錄5 飲食日記表(第154頁)