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1:1:1的調味魔法:105道日式料理簡單上菜!
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- 譯自：おいしい味つけ １：１：１の便利帖―簡単！時短！迷わない
- 作者： 堀江広子, 堀江佐和子著 , 許郁文譯
- 出版社：尖端出版
- 出版年：2024
- ISBN：9786264032759
- EISBN：9786264034807 EPUB
- 格式：EPUB 版式,JPG
- 頁數：164
＼簡單！快速！好上手！／
光是相同的調味，就能做出很多美味的料理喔！
｜醬油 1：砂糖 1：酒 1｜
●親子丼
●什錦吻仔魚壽司飯
●芝麻茄子
●紅燒鰈魚
●肉豆腐
●馬鈴薯燉肉
料理的過程中不知道該如何調味時，
大家是不是會試著加入不同的調味料，
調整調味料的分量和比例呢？
其實調味並沒有想像中複雜。
只要以「1：1：1」或「1：1」的比例調味，
就能輕鬆完成105道美味的日式料理！
大家不用擔心「相同的調味會不會吃膩」的問題。
就算調味相同，只要使用不同的食材，
一樣能煮出完全不一樣的料理！
只要記住調味料的比例，
再依照食材的多寡調整調味料的分量，
味道就能維持均衡。
料理新手也能輕鬆掌握料理！
｜食譜特色｜
．不需要琢磨調味料的多寡，一下子就能做出美味的料理！
．就算食材變多或變少，也能以相同的方式調味！
．只要每次的調味都一樣，就不需要再搜尋食譜，直接使用現有的食材變出美味的料理！
．就算調味的方式一樣，也可以利用其他的食材或是追加食材，做成完全不同的料理！
．附許多搭配食材的創意食譜，簡單就能替換出不同種味道。
今天要煮哪道料理呢？
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