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想吃就吃!只用平底鍋就能做出100道中西日式糕點
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- 作者： 馮嘉慧(Maggie)著
- 出版社：日日幸福
- 出版年：2025
- ISBN：9789869311557
- 格式：EPUB 版式
- 頁數：269
「烘焙魔法師」馮嘉慧繼鬆餅機甜點後，再度挑戰平底鍋食譜。
蛋糕、薄餅、煎餅、鬆餅、蛋糕、麵包、塔、派、餅乾、布丁、果醬、糖果等等，
超簡單，不失敗，想吃什麼，就做什麼！
只要一支平底鍋，就能輕鬆搞定100道中西日式糕點。
極致魔法，創意無限，別再猶豫，跟著做就對了！
在所有鍋具之中，平底鍋是家裡最常使用的快速烹煮工具之一，簡單方便又好用，但您一定沒想到，平底鍋不僅可以用來做料理，也可以拿來做甜點喔！本書將以輕鬆快速的方式，教讀者如何利用平底鍋，做出變化多端，省時美味又好吃的中西日式點心。
․快速享用解饞的小點
․兩好友相聚的下午茶點
․另一半的甜蜜約會
․一人獨享的美味好時光
․享瘦又無負擔的美味
․大夥一起歡樂的Party美食
․夏日限定的美味冰點
․自用兩相宜的禮物甜點
不管三餐老是在外的「外食族」，忙著讀書、忙著打工、又要忙著戀愛的「學生族」，喜歡悠閒過日子，享受生活品味的「單身貴族」，或為五斗米折腰而每天忙碌不已的「小資上班族」，或喜歡與鍋碗瓢盆為伍，愛做烘焙的「婆婆媽媽族」等等，想吃甜點，就別再花錢了！不需買烤箱，只要利用家裡現成的平底鍋，就能做出美味可口的糕點。八大主題，100道名點，想吃什麼，就吃什麼，任君選擇！
本書特色
★免烤箱，只要一支平底鍋，就能變化出100道各式各樣的點心，送禮自用兩相宜。
★八大主題，中西日式點心兼顧，內容豐富完整，超乎您的想像！
★每道料理都由作者實際操作，記錄正確的材料與操作的時間，並搭配1400張詳細分解圖，讓您一看就懂。
★以為自己家人做點心為出發點，書中每道點心都有老師的心情筆記，與您一起分享做點心的生活點滴。
★依食材及烤模延伸的雙索引，讓讀者能以自己的需求，快速找尋自己需要的食譜。
- 書封
- 書名頁
- 作者序：利用平底鍋做出各式各樣的點心
- 目錄
- 如何使用本書
- 認識平底鍋
- 工具與材料
- Part 1 快速享用解饞的小點
- 棉花糖吐司
- 法式吐司+美式炒蛋
- 山藥煎餅
- 小熊棒棒糖銅鑼燒
- 米布丁
- 蜂巢蛋糕
- 厚燒鬆餅
- 巧克力冰盒蛋糕
- 紅酒燉洋梨
- 布列塔尼酥餅
- 彩繪煎餅
- 芝麻麻糬
- 紅豆煎餅
- 起司片吐司花
- Part 2 三兩好友相聚的下午茶點
- 千層蛋糕
- 蜂蜜蛋糕
- 法式薄餅
- 老爺爺乳酪蛋糕
- 聖誕樹幹蛋糕
- 覆盆子慕斯蛋糕
- 綠檸檬起司蛋糕
- 水蒸豹紋蛋糕
- 酒漬橘香蛋糕
- 橙片
- 生巧克力
- Part 3 與另一半的甜蜜約會
- 法式金磚
- 半熟乳酪
- 蕾絲薄餅
- 焦糖榛果巧克力
- 焦糖蛋糕
- 咖啡甜酒蛋糕
- 綠豆糕
- 核桃布朗尼
- 覆盆子杏仁蛋白餅
- 法式軟糖
- 愛心巧克力蛋白餅
- Part 4 一人獨享的美味好時光
- 草莓蛋糕捲
- 肉桂捲
- PITA口袋餅
- 抹茶花豆蛋糕
- 花生蛋糕
- 酒釀麵包
- 韓國麵包
- 栗子地瓜年輪蛋糕
- 軟心年輪蛋糕
- 小泡芙
- 香蕉奶油鬆餅
- 腰果掛霜
- 咖啡核果蛋糕
- Part 5 享瘦又無負擔的美味
- 豆漿蛋糕
- 鮮果寒天凍
- 全麥蔓越莓麵包
- 裸麥煎餅
- 辮子麵包
- 蛋糕花束沙拉
- 水波蛋的早餐薄餅
- 黃豆粉餅乾
- 全麥優格司康
- 豆漿布丁
- Part 6 大夥一起歡樂的Party美食
- 柴魚火腿起司鹹蛋糕
- 花形蛋糕
- 棒棒糖蛋糕
- 鹹派
- 手指蛋糕帽
- 披薩
- 巧克力司康
- 佛卡夏
- 翻轉蘋果派
- 熊熊乳酪麵包
- 杏仁片
- 核桃兩面燒麵包
- 焦糖堅果塔
- 黑巧克力麵包
- 熊熊蛋糕
- Part 7 夏日限定的美味冰點
- 玻璃杯蛋糕
- 香草卡式達冰塔
- 蜜柑酒晶凍
- 滑嫩焦糖布丁
- 黑芝麻布丁
- 煉羊羹
- 法蘭克福麵包布丁
- 椰漿芋頭涼糕
- 鹽狗風味烏龍茶奶凍
- 巧克力千層薄餅
- 抹茶涼果
- 水蜜桃焦糖慕斯杯
- Part 8 自用兩相宜的禮物甜點
- 雪片酥餅
- 抹茶牛軋餅
- 布丁乳酪蛋糕
- 骰子蛋糕
- 栗子蛋糕捲
- 台灣牛軋糖
- 年輪蛋糕
- 莓果果醬
- 柳橙蜂蜜果醬
- 覆盆子冰淇淋棉花糖
- 芝麻酥糖
- 火山豆軟糖
- 杯子蛋糕
- 南棗核桃糕
- 索引1／依點心類型分類
- 索引2／依平底鍋尺寸分類
- 烘焙材料行一覽表
- 版權頁
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