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餐飲服務基礎日語會話 [有聲書]
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點閱：265
115人已收藏
- 作者： 黃招憲, 劉添仁, 紙矢健治著
- 出版社：豪風出版有限公司
- 出版年：2013
- ISBN：9789866134500
- 格式：PDF,JPG
- 頁數：168
租期14天
今日租書可閱讀至2025-01-29
內容簡介
實用而契合實務暨符合使用者需求之餐飲日語會話教材不多，目前市面上亦少有由淺而深之教材，為配合教學與學生之需求，把過往教學使用之教材再次整理，編撰以日語零基礎者為對象之教材，冀能無阻力地加速學習。
本書從日語50音開始，以餐飲相關之單字為例，把日語重音符號與讀法、日語基本句型、服務業日語句型等做詳細之介紹；並將餐廳實務之情境、餐具、食材、料理法一併放入，部份內容還加上羅馬拼音，期望不會50音者，亦能配合其需要去學習，可以馬上面對工作之需。
整本書之內容能夠符合中餐、西餐、日本料理與烘焙等之需要，只要從頭開始細心研讀，相信對日語餐飲服務工作會大有信心。授課教師與學習者，可以視學習時間與學習能力，選擇需要之內容講授，基本上本教材以一至兩年授完為原則，如時間不夠又需要快速學習者，可以從第1課與第15課先行研讀；?及附錄之日語餐飲相關用語、食材、台灣夜市食物與日語之數詞等說法，為工作上不可或缺之參考資料，都加上了重音符號，方便而容易學習，進階課程，可以要求讀法與記憶，會更實用而成效。
- 壹、發音篇(第9頁)
- ◎平仮名(第10頁)
- ◎片仮名(第14頁)
- ◎ ( 一) 日語單字的重音(第18頁)
- ◎ ( 二) 母音無聲化的問題(第19頁)
- 貳、會話篇(第21頁)
- ◎第１課 常用基本日常日本語会話(第22頁)
- ◎第２課 わたしは研修生です。(第24頁)
- ◎第３課 これは箸です。(第28頁)
- ◎第４課 ここは食堂です。(第32頁)
- ◎第５課 予約(第38頁)
- ◎第６課 営業時間は？(第43頁)
- ◎第７課 お迎え(第48頁)
- ◎第８課 メニューをください。(第52頁)
- ◎第９課 オーダー(第56頁)
- ◎第10課 中華料理(第60頁)
- ◎第11課 日本料理(第66頁)
- ◎第12課 西洋料理(第70頁)
- ◎第13課 苦情の処理(第76頁)
- ◎第14課 お会計(第80頁)
- ◎第15課 総合練習(第86頁)
- 參、飲食関連用語(第98頁)
- ◎一、日本料理用語(第98頁)
- ◎二、中華料理用語(第102頁)
- ◎三、台湾の屋台料理(第106頁)
- ◎四、西洋料理用語(第109頁)
- ◎五、べーカリー用語(第113頁)
- ◎六、キッチン用語(第117頁)
- ◎七、料理法と食材(第121頁)
- 肆、附錄(第131頁)
- ◎一、平仮名の由来(第131頁)
- ◎二、片仮名の由来(第132頁)
- ◎三、動詞活用表(第133頁)
- ◎四、敬語の文型(第137頁)
- ◎五、敬語分類表(第139頁)
- ◎六、数字(第140頁)
- ◎七、曜日(第141頁)
- ◎八、月日(第142頁)
- ◎九、時間(第144頁)
- ◎十、物の数え方(第146頁)
- ◎十一、台湾人の名前(第148頁)
- ◎十二、日本人の名前(第148頁)
- 伍、單字索引(第149頁)
紙本書 NT$ 340
單本電子書
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