本書有DRM加密保護,需使用HyRead閱讀軟體開啟
  • 英式下午茶的慢時光:維多利亞式的紅茶美學x沖泡美味紅茶的黃金法則
  • 點閱:558
  • 作者: 楊玉琴著
  • 出版社:漫遊者文化出版 大雁文化發行
  • 出版年:2015[民104]
  • 集叢名:Kelly老師的紅茶學苑
  • ISBN:9789865671532
  • 格式:PDF

享受吧!一場下午茶之約,
撲鼻的茶香、挑動味蕾的點心與茶滋味、愉悅閒適的氣氛,
體會英式紅茶文化的美學與優雅!
 
喝一杯午後茶,獨享寵愛自己的放鬆時光;沖一壺好茶,享受與親友話家常的溫馨時光;辦一場午茶派對,融入多人歡聚的幸福時光。下午茶不僅是喝杯茶,更是品味生活的優雅方式。

 
下午茶文化源自於英國十九世紀的維多利亞時代,其悠閒輕鬆、美好生活的幸福感,反映了這個大英帝國最驕傲的經濟文化全盛時期,而茶會更是當時紳士名媛重要的社交場合。從早茶、上午茶、午餐茶、下午茶、晚餐茶到睡前茶,英倫生活百態,由「茶」開始。時至今日,令人驚喜的三層架點心、美麗精緻的茶具、風味獨具的各式茶品、優雅迷人的品茶禮儀,構成了風靡全球的英式茶文化。
 
如何品味下午茶?Kelly老師以親切、簡潔易懂的描述,搭配照片和插圖,帶領眾茶迷一窺英國古典下午茶的起源、典故與禮節,為飲茶增添豐富的文化意涵,並介紹各式茶具、人氣茶館、茶品牌的特色,以及一定要知道的紅茶基礎知識,更教你如何沖泡出美味紅茶、變化出不同風味的調茶,並布置出符合自己期望的茶會,以充分感受到下午茶的魅力。
 
關於下午茶,你該知道的都在這裡:
◆10大經典茶品牌,行家推薦不可錯過
◆一生必去的下午茶朝聖地點,享受正統英式午茶
◆沖泡美味紅茶的黃金守則,新手也能輕鬆上手
◆規劃一週的下午茶時光,天天都有好心情
◆與紅茶超速配的飲食指南,甜鹹食各有風味
◆常見紅茶特色說明,一覽產地茶、風味茶的品飲樂趣
 
★日本Cha Tea紅茶教室代表、紅茶文化專家 立川碧/專文推薦


作者簡介
 
楊玉琴(kelly)
 
英式紅茶專家,引領國內「茶會」社交的禮儀和品味。

 
曾探訪世界各式紅茶館,品嘗各國品牌紅茶,涉獵各大品牌茶講座,以其豐富的紅茶知識,從優雅的英式下午茶出發,傳遞英國百年的紅茶美學。
 
2012年著作《圖解第一次品味紅茶就上手》
 
日本紅茶協會認定Tea Adviser、日本創藝學院紅茶認定Coordinator
 
DAKS VIP茶會活動講師、2006年文化局世界茶博覽會顧問、2013年北投文物館英式下午茶課程講座、黃永洪大師茶會主講……


  • 【推薦序】 開始享受英國紅茶獨有的魅力 立川碧(第8頁)
  • 【序】 徜徉紅茶文化之美的旅程(第10頁)
  • 下午茶 TQ 測一測 ── 檢視你的茶品味(第12頁)
  • PART 1 下午茶的原點 品味維多利亞時代的優雅(第14頁)
    • 維多利亞式飲茶(第16頁)
    • Let's Tea Party :英國紅茶文化的萌芽(第23頁)
    • It's Tea Time :英國人的飲茶時間(第28頁)
    • Tea Time Column 下午茶 = BUFFET ?(第35頁)
  • PART 2 時尚英倫下午茶 朝聖必訪指標茶館(第38頁)
    • 英倫時尚下午茶(第40頁)
    • The Ritz London 倫敦麗池酒店 ── 歷史悠久百年老店(第44頁)
    • The Savoy Hotel 倫敦薩沃依飯店 ── 英國仕女餐飲社交活動的推手(第47頁)
    • The Goring Hotel 倫敦戈林酒店 ── 皇室御用新秀(第50頁)
    • Betty's Cafe Tea Room 約克貝蒂茶館 ── 傳統古城的驕傲(第53頁)
    • Tea Time Column 台灣茶館私房推薦(第56頁)
  • PART 3 時髦風尚茶生活 提升品味盡享茶趣 超人氣茶品牌推薦(第62頁)
    • 品牌茶是什麼?(第64頁)
    • Tea Time Column 造型多樣的紅茶包(第77頁)
    • 輕鬆成為紅茶達人的四部曲(第78頁)
    • Tea Time Column 弗南梅森(F&M)竹籃 ── 百年人氣不墜的伴手禮(第88頁)
  • PART 4 屬於你的一週 Tea time 獨享或分享皆美好的紅茶滋味(第90頁)
    • 維多利亞品茶法(第92頁)
    • 一起沖泡紅茶吧!(第96頁)
    • 享受一週下午茶的美好時光(第104頁)
    • 特別日子的療癒系紅茶(第113頁)
    • Tea Time Column 一起來辦家庭派對!(第117頁)
  • 附錄一:常見紅茶特色說明表(第118頁)
  • 附錄二:紅茶搭配大師──與各種食材的搭配指南(第122頁)
紙本書 NT$ 350
單本電子書
NT$ 231

還沒安裝 HyRead 3 嗎?馬上免費安裝~
QR Code