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我愛百變起司絲
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- 作者： 薛文龍著 , 郭璞真, 曾奕睿攝影
- 出版社：庫克書屋
- 出版年：2015
- 集叢名：Daily Cooking:62
- ISBN：9789866232398
- 格式：JPG
- 頁數：100
租期14天
今日租書可閱讀至2025-04-03
內容簡介
Cheese Cheese
其實～起司絲很好用喔！
香濃牽絲的起司絲，可說是每個人都著迷的美味。但是買回一大包起司絲後，除了烤披薩、做焗烤，你是不是就不知道能怎麼吃它了呢？
本書打破大家覺得起司絲只能用烤箱做成焗烤菜的刻板印象，多元運用蒸、煮、炒、炸、煎、微波…等烹調方式，把起司絲做成填餡、做成醬汁、拌入食材一起調理，成為一道道讓你驚呼連連的美味起司料理&點心。
想吃起司料理，但又覺得要跑專賣店買多種起司很麻煩的你；除了焗烤，就不知道怎麼料理起司絲、讓整包起司絲凍到結塊的你，請務必試試本書的美味創意。
本書打破大家覺得起司絲只能用烤箱做成焗烤菜的刻板印象，多元運用蒸、煮、炒、炸、煎、微波…等烹調方式，把起司絲做成填餡、做成醬汁、拌入食材一起調理，成為一道道讓你驚呼連連的美味起司料理&點心。
想吃起司料理，但又覺得要跑專賣店買多種起司很麻煩的你；除了焗烤，就不知道怎麼料理起司絲、讓整包起司絲凍到結塊的你，請務必試試本書的美味創意。
- Previous 起司絲料理教室開課！(第4頁)
- 起司絲小學堂Lesson 1(第5頁)
- 起司絲小學堂Lesson 2(第8頁)
- 起司絲小學堂Lesson 3(第11頁)
- PART 1 用烤箱的溫度,融出牽絲的美味(第13頁)
- 起司焗沙拉蝦(第15頁)
- 起司鮪魚拌洋梨沙拉(第16頁)
- 火腿金瓜烤卷(第17頁)
- 起司焗薯皮佐塔塔優格醬(第19頁)
- 豆乳味噌焗油豆腐(第20頁)
- 京醬烤鴨米披薩(第21頁)
- 蘋果洋梨醬焗松阪豬(第23頁)
- 芝士焗菠菜魚卷(第25頁)
- 豆漿菠菜歐姆蛋(第26頁)
- 香草奶油章魚燒(第27頁)
- 起司焗韓式辣雞(第29頁)
- 明太子蟹肉舒芙蕾(第30頁)
- 焗烤火腿菇菇杯(第33頁)
- 綠椰堅果起司鹹蛋糕(第35頁)
- 起司南瓜塔(第36頁)
- 起司羽翼明太子法國麵包(第37頁)
- PART 2 用爐火的多變,加溫濃郁的美味(第38頁)
- 起司芋頭酥(第39頁)
- 墨西哥嗆辣乳酪塔可餅(第40頁)
- 燒烤起司豬肉飯卷(第42頁)
- 起司蛋鬆三角飯糰(第43頁)
- 菠菜起司煎餃(第45頁)
- 藍帶雞排佐鳳梨起司醬(第47頁)
- 明太子乳酪玉子燒(第48頁)
- 山苦瓜乳酪煎蛋(第50頁)
- 起司風大阪燒(第51頁)
- 起司醬淋西班牙煎蛋(第53頁)
- 南瓜起司培根煎餅(第55頁)
- 泡菜起司鳳翼朝天翅(第57頁)
- 炸咖啡水果芝心球(第59頁)
- 酥炸叉燒吐司盒(第61頁)
- 炸起司香蕉蝦卷(第63頁)
- 叉燒花枝公仔麵(第65頁)
- 起司粉紅醬洋蔬筆管麵(第67頁)
- 鮮蔬起司麻糬Pizza(第69頁)
- 起司堅果豆腐鬆餅(第71頁)
- 日式起司蕾絲餅(第71頁)
- PART 3 用水分與溫度,調理意外的美味(第72頁)
- 港式芝士臘腸煲仔飯(第73頁)
- 白酌酒香雞胗佐柚香沙拉(第74頁)
- 微波起司洋蔥(第75頁)
- 燻雞起司醬沙拉(第77頁)
- 脆薯佐起司白醬(第78頁)
- 清蒸起司山藥(第79頁)
- 茄汁百里香燉起司牛肉丸(第81頁)
- 起司海鮮牛奶鍋(第83頁)
- 起司親子蓋飯(第85頁)
- 韓國部隊鍋(第87頁)
- 水煮起司福袋(第89頁)
- 豆皮壽司塔可飯(第90頁)
- 咖哩雞肉芝心卷(第91頁)
- 番茄起司燉飯(第93頁)
- 蟹肉起司味噌濃湯(第94頁)
- 起司鮮蝦雞汁粥(第95頁)
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