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內容簡介

誰不想要苗條的身材?誰不想擁有年輕的活力?

《瘦身食物保健事典》介紹了最有瘦身效果的100種常見食物,並詳細介紹了每一種食物的熱量、營養成分、瘦身宜忌等方面的知識,還搭配了部分瘦身菜肴的做法,讓您吃飽喝足的同時,卻又不會攝入多餘的熱量,輕鬆達到健康瘦身的目的。
另外,本書還為您貼心打造了減肥瘦身的小常識,讓您輕鬆判斷自己的身材是否走樣,合理調整自己的飲食習慣,杜絕攝入容易發胖的食物,並為正在減肥的人群提供營養套餐。

本書特色

愛吃美食者必備手冊!
快瘦蔬菜TOP25 + 快瘦水果TOP25 + 快瘦五穀畜肉TOP25 + 快瘦茶點TOP25,
又享口福又養身材,吃到自然健康瘦!

最具燃脂功效的瘦身餐,讓您吃出健康,吃出苗條,讓您放心地吃,在享受到美味的同時,也能攝入足夠的營養;不吃減肥藥,不花冤枉錢,顛覆減肥法則,60天,瘦身7公斤,讓您自然地瘦,瘦身的同時也不會「瘦」掉健康!

名家推薦
陳峙嘉 中醫師

編者簡介

于雅婷
○主任醫師、高級藥膳食療師、北京世健聯首席養生專家、中國特效醫術專業委員會首席專家,
○現任北京亞健康防治協會理事兼飲食健康專業委員會秘書長、世界中醫藥學會聯合會藥膳食療研究專業委員會常務理事。
○2008 年、2012 年國家舉重隊奧運會科研攻關與科技服務成員,領導創新的現代化中醫食療技術獲「2008~2009 年最具投資價值健康管理新技術」「十一五中國健康管理領先品牌」,榮獲「科苑人物」「2008~2009 年中華健康管理傑出人物」「亞健康事業開拓者」「十一五中國健康管理特別貢獻人物」「中華百業功勳人物」「中國創新人物」等稱號。

曹 軍
○雲南省玉溪市中醫醫院高級營養師、中國營養學會會員、全營養辨證施膳(QBS)臨床範本推廣專家。

○在雲南省中醫學院第四附屬醫院玉溪市中醫醫院從事臨床營養工作三十餘年。雲南省營養學會理事、雲南省醫院協會首屆臨床營養分會委員。
○對急危重症的腸內營養治療能結合中醫傳統食療應用於臨床;在全營養辨證施膳調理慢性代謝性疾病、內分泌失調和亞健康的防治方面,具有豐富的經驗。


  • 減肥不能減健康,瘦身不能瘦營養(第2頁)
  • 如何使用本書(第10頁)
  • 快瘦食譜分類索引(第12頁)
  • 10 種最快瘦的食物(第18頁)
  • 第一章 吃得不對,怎麼能瘦下來(第39頁)
    • 你的體重符合標準嗎(第40頁)
    • 你的飲食習慣會讓你發胖嗎(第42頁)
    • 肥胖影響身體健康(第44頁)
    • 均衡營養很關鍵(第46頁)
    • 減肥瘦身的飲食原則(第48頁)
    • 容易導致肥胖的食物(第50頁)
    • 減肥食譜營養套餐推薦(第52頁)
  • 第二章 快瘦蔬菜,越吃越輕盈(第55頁)
    • 前25名快瘦蔬菜排行榜(第56頁)
    • 菠菜 女士補血養顏的佳蔬(第58頁)
    • 生菜 便秘、腸胃不好者應多吃(第60頁)
    • 苦瓜 愛發脾氣發火者最該吃(第61頁)
    • 花椰菜 用眼一族保護視力的上好食材(第62頁)
    • 白菜 胃口不佳、心煩意亂者最宜食(第64頁)
    • 油菜 生食蔬菜中的上佳食材(第66頁)
    • 空心菜 清熱涼血的美味菜蔬(第67頁)
    • 海帶 富含碘的鹼性食物之王(第68頁)
    • 南瓜 潤肺益氣的上佳食物(第70頁)
    • 彩椒 促進食慾、緩解壓力的高檔蔬菜(第71頁)
    • 芹菜 高血壓、動脈硬化者最宜食(第72頁)
    • 黃瓜 夏季清熱解暑的最佳蔬菜(第74頁)
    • 絲瓜 膚色暗沉者宜多食(第76頁)
    • 冬瓜 減肥消腫的佳蔬(第78頁)
    • 馬鈴薯 飽腹感最強的減肥食物(第79頁)
    • 蓮藕 通便止瀉、清涼止血之佳品(第80頁)
    • 竹筍 開胃健脾的美味蔬(第82頁)
    • 白蘿蔔 排毒養顏、預防感冒的上佳食物(第84頁)
    • 毛豆 改善便秘的美味食物(第85頁)
    • 四季豆 益氣健脾、消暑化濕之佳品(第86頁)
    • 茼蒿 瘦身人士喜愛的「減肥蔬菜」(第88頁)
    • 平菇 預防水腫型肥胖之佳品(第90頁)
    • 白木耳 有延年益壽和美容功效的高級滋補品(第91頁)
    • 黑木耳 女士肌膚紅潤之佳品(第92頁)
    • 金針菇 增強智力的「益智菇(第94頁)
  • 第三章 快瘦水果,養出水嫩肌膚(第97頁)
    • 前25名快瘦水果排行榜(第98頁)
    • 蘋果 全方位營養的健康水果(第100頁)
    • 梨 清熱潤肺的「良藥」(第102頁)
    • 火龍果 抗衰老的「吉祥果」(第103頁)
    • 橘子 咳嗽多痰者最宜食(第104頁)
    • 芒果 健脾益胃的「熱帶果王」(第106頁)
    • 葡萄 緊致肌膚之佳果(第107頁)
    • 奇異果 降膽固醇的食材之王(第108頁)
    • 草莓 咽喉腫痛者最宜食(第110頁)
    • 檸檬 消化不良者最宜食(第112頁)
    • 無花果 潤腸通便的佳果(第114頁)
    • 椰子 益氣祛風之美味佳果(第116頁)
    • 櫻桃 女士最愛的美容水果之王(第118頁)
    • 鳳梨 消食止瀉的酸甜伴侶(第119頁)
    • 金桔 養肝佳果(第120頁)
    • 楊桃 高膽固醇患者最宜食的佳果(第121頁)
    • 青梅 兒童和老年人宜食的保健之(第122頁)
    • 香蕉 讓人心情愉悅的快樂水果(第123頁)
    • 哈密瓜 緩解疲倦之佳果(第124頁)
    • 水蜜桃 補血養顏之佳品(第125頁)
    • 石榴 咽干煩渴者最宜食(第126頁)
    • 杏子 抗癌殺菌的果中珍品(第127頁)
    • 木瓜 潤肺止咳的「百果之王」(第128頁)
    • 甘蔗 和胃止嘔的果中佳品(第129頁)
    • 西瓜 消暑止渴的瓜果之王(第130頁)
  • 第四章 快瘦五穀畜肉,瘦得有口福(第133頁)
    • 前25名快瘦五穀肉類排行榜(第134頁)
    • 白米 健脾養胃的養生食材(第136頁)
    • 小米 養心安神的全民糧食(第138頁)
    • 黑米 治療目眩、貧血的「藥米」(第140頁)
    • 糙米 改善皮膚粗糙的上佳食材(第142頁)
    • 薏米 美容養顏的滋補品(第143頁)
    • 玉米 增強記憶力、延緩衰老的好食物(第144頁)
    • 燕麥 中老年的最佳保健食品(第146頁)
    • 蕎麥 促進孩子智力發展的營養穀物(第148頁)
    • 麥麩 動脈粥樣硬化者宜多食用(第149頁)
    • 全麥麵包 營養豐富的健康食品(第150頁)
    • 芝麻 滋陰養腎、抗衰老之佳品(第151頁)
    • 糯米 適宜女性滋補食用的減肥食品(第152頁)
    • 牛肉 強健筋骨的補益佳品(第154頁)
    • 豬瘦肉 產後血虛者宜多吃(第155頁)
    • 羊肉 腰膝痠軟者宜多吃(第156頁)
    • 兔肉 低脂肪的「美容肉」(第157頁)
    • 鵝肉 營養不良者的食療上品(第158頁)
    • 雞肉 健脾胃的常見食材(第159頁)
    • 蝦 病後調養者宜多吃(第160頁)
    • 黃魚 安神止痢、益氣填精之佳品(第162頁)
    • 鯉魚 妊娠水腫的孕婦最宜食(第163頁)
    • 鱸魚 生產少乳的孕婦可多吃(第164頁)
    • 雞蛋 人類最理想的營養食品(第166頁)
    • 鴨蛋 潤肺美膚之美食(第168頁)
    • 牛奶「白色血液」之稱的理想天然食品(第170頁)
  • 第五章 快瘦茶點,享樂更享瘦(第173頁)
    • 前25名快瘦茶點排行榜(第174頁)
    • 板栗 補肝補腎的「乾果之王」(第176頁)
    • 銀杏 止咳平喘、滋陰排毒的良藥(第178頁)
    • 核桃 益智養顏的「長壽果」(第180頁)
    • 杏仁 潤肺通便的保健品(第182頁)
    • 酸棗 安神養心之美食(第184頁)
    • 無花果乾 健胃消食的低熱量食品(第186頁)
    • 羅漢果 化痰消渴的「神仙果」(第188頁)
    • 桂圓 生肌養神的滋養強化劑(第190頁)
    • 海苔 補碘、抗衰老之佳品(第192頁)
    • 杏乾 生津止渴的乾果精品(第194頁)
    • 柿餅 健脾澀腸的「中華名果」(第196頁)
    • 枸杞 養肝明目的「明眼子」(第198頁)
    • 優酪乳 生津開胃的抗癌食品(第199頁)
    • 紅棗 健脾胃的「天然維生素丸」(第200頁)
    • 甜瓜 清熱除煩的餐後高檔水果(第202頁)
    • 枇杷 減肥健身的「黃金丸」(第204頁)
    • 山竹 清熱消炎的「果中皇后」(第205頁)
    • 荷葉飲 減肥消脂的清香涼茶(第206頁)
    • 烏龍茶 解毒健身的「減肥茶」(第208頁)
    • 決明子 滋 陰養肝的「明目茶」(第210頁)
    • 普洱茶 通便提神的「茶之祖」(第212頁)
    • 菊花茶 清熱去火的「解毒茶」(第214頁)
    • 陳皮茶 利水通便的「順氣茶」(第216頁)
    • 薏仁茶 清熱潤膚的「養顏茶」(第217頁)
    • 綠茶 消食化痰的「國飲」(第218頁)
  • 第六章 教你快瘦,食材大盤點(第221頁)
    • Part 1:「美眉」瘦身不瘦胸食物大盤點(第222頁)
    • Part 2:擁有紅潤好氣色食物大盤點(第223頁)
    • Part 3:控制進食慾望食物大盤點(第224頁)
    • Part 4:加快身體代謝食物大盤點(第225頁)
    • Part 5:清腸排毒食物大盤點(第226頁)
  • 附 錄(第228頁)
    • 附錄1:快瘦食物營養功能速查表(第229頁)
    • 附錄2:快瘦食物拼音索引(第234頁)
紙本書 NT$ 380
單本電子書
NT$ 266

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