作者簡介

黃榮俊

畢業於香港中文大學食物及營養科學學系，並取得學士及哲學碩士學位。浚健營養及健康顧問中心營養總監、資深營養師、個人體適能教練、體適能瑜伽教練、運動營養及體重控制員及健身球專業教練，已出版《港孩不胖》一書。對運動與營養學有豐富的知識及經驗，有超過12年健康體重管理經驗。

平時喜歡煮食和傳授營養心得，也跟不少女士一樣愛吃但怕變胖，經常「揀飲擇食」和「講飲講食」。自小已是四眼大肥仔一名，一次意外改變了一生，減去40磅的肥肉，十幾年來均能保持適中身形，亦因此愛上幫別人減肥。面對港式飲食，懂得以港式風格拆彈，是土生土長的營養減肥專家。

• 自序(第i頁)
• 前言(第iii頁)
• 目錄(第I頁)
• 第一章 大6肥胖類型及健康評估(第3頁)
  • 各有千秋的肥胖(第4頁)
  • 個人健康飲食評估及分析(第9頁)
  • 基礎代謝及每日熱量攝取值(第12頁)
  • 健康狀況及飲食評估(第13頁)
  • 體適能測試評估(第17頁)
  • 設計你的運動計劃(第19頁)
• 第二章 成功減肥個案分(第23頁)
  • 永不放棄，讓不可能成為可能(第24頁)
  • 女人「70」的喜悅(第28頁)
  • 家庭主婦變身事業女性(第32頁)
  • 為了事業100 天減去40 磅肥肉(第34頁)
  • 打破先天性的肥胖(第40頁)
  • 成功減肥成為最漂亮姊妹(第44頁)
  • 有了健康的身體，什麼都可以做到！(第49頁)
  • 追求理想健康的生活(第52頁)
  • 運動和均衡飲食互相配合，事半功倍(第54頁)
  • 減肥成績令我意想不到(第59頁)
  • 減去43 磅脂肪，回復2 0 歲！(第64頁)
  • 出外用膳要揀飲擇食(第69頁)
  • 我只信賴專業營養師(第74頁)
  • 減去1 1 磅脂肪，自信心返晒嚟啦！(第77頁)
  • 減肥令老公不認得我(第80頁)
  • Work Hard Play Hard(第83頁)
  • 回復年輕時外貌，增強自信(第88頁)
  • 堅持運動，成功減磅(第92頁)
  • 再見掃街文化(第96頁)
  • 成功減肥去旅行(第102頁)
  • 戒掉媽媽的舊飲食思想(第105頁)
第三章 這樣減肥最有(第111頁)
• 減肥不離油(第112頁)
• 阻止增磅四大原則(第116頁)
• 你今日飲夠水未？(第117頁)
• 早睡早起助減肥(第118頁)
• 彩虹食療減肥排毒(第119頁)
• 健康素食減肥(第121頁)
• 減肚腩「麥克白」原則(第123頁)
• 生理周期減肥妙法(第124頁)
• 街邊小食熱量高(第125頁)
• 酒樓點心瘦身食法(第126頁)
• 站起來，瘦下去(第127頁)
第四章 減肥食物知多(第129頁)
• 秋外進補好易肥(第130頁)
• 選對水果助減磅(第133頁)
• 高危水果要小心(第134頁)
• 西柚減重不減脂(第135頁)
• 消脂明星食物(第136頁)
• 消腫減肥吃西芹(第137頁)
• 菠蘿營養多助減肥(第138頁)
• 健吃香蕉助體控(第139頁)
• 高纖之選—洋車前子(第140頁)
• 請自己「食檸檬」(第141頁)
• 你的忠實減肥良伴(第142頁)
• 蔬菜中的肉類(第143頁)
• 健康吃大閘蟹法(第144頁)
• 即食麵的啟示(第145頁)
• 減肥良食燒脂粟米(第146頁)
• 肥你於無形的紅豆冰(第147頁)
• 智吃朱古力不胖法(第148頁)
第五章 欺騙你的減肥謬誤(第151頁)
• 吃辣瘦身存疑(第152頁)
• 咖啡燃燒Baby Fat ？(第153頁)
• 食肉減肥壞處多(第154頁)
• 洗腸可助減肥？(第156頁)
• 束胃帶手術勿亂試(第157頁)
• 齋滷味高脂高油陷阱(第158頁)
• 吃醋減肥要小心(第160頁)
• 不喝啤酒的啤酒肚(第161頁)
• 低卡零食致肥陷阱(第162頁)
• 低GI 食物未必低卡(第166頁)
• 多流汗並非消脂(第167頁)
• 拆解12 減肥疑問(第168頁)
第六章 10個自救的餐單(第173頁)
• 3日蘆薈排毒餐單(第174頁)
• 5日甜品餐單(第176頁)
• 唔準唔開心餐單(第177頁)
• 低澱粉減肥餐單(第182頁)
• 快餐瘦身餐單(第184頁)
• 抗氧化營養餐單(第186頁)
• 健康營養餐單(第188頁)
• 7日減4 磅美白瘦身餐單(第191頁)
• 高纖排便減肥餐單(第193頁)
• 酒樓外食減肥餐單(第196頁)