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  • 綺的療癒香草屋:鮮栽現採!春夏秋冬都實用的廚房花園日記
  • 點閱:120
  • 作者: 賴淑綺著
  • 出版社:麥浩斯出版 家庭傳媒城邦分公司發行
  • 出版年:2013[民102]
  • 集叢名:綠生活:15
  • ISBN:9789865802615
  • 格式:EPUB 版式,PDF
  • 附註:含索引

內容簡介

把花園變成廚房!天天用鮮栽香草:
60種香草植物+70道香草料理茶飲+30個香草創意應用+38則香草心情故事
讓生活充滿芬芳正向能量~

炎夏裡,喝杯鳳梨薄荷檸檬汁清涼解暑;
肌膚過敏時,讓桑葉安敏茶舒緩你的不適;
以金盞花調製的美肌油,不僅漂亮更能呵護肌膚;

輾轉難眠時,就讓薰衣草的香氣呵護入夢……

每個人來到「綺的香草屋」,總能在她調配的有機茶飲與料理中,讓味蕾與心靈都得到舒緩!
這是香草版的療癒食堂,Peggy把花園變成廚房,教你365天都能活用香草過自然好生活!

本書特色

60種香草植物的栽種和多達百餘種的香草應用創意DIY,從料理、手作到布置,豐富實用。


作者簡介

綺的香草屋‧賴淑綺

曾是令人稱羨的空服員賴淑綺(Peggy),飛行12年後,決定跟隨心靈、實現香草夢,期許自己在祖父留下的土地上,以自然農法種植的香草能夠為世人的內心帶來更多平靜,2010年創立「綺的香草屋」,就是她香草夢想的具體實現。現為花草遊戲雜誌的專欄作家。

綺的香草屋:www.chisherbhouse.com

  • [ 推薦序] 給生命留下花草的空間(第iii頁)
  • [ 自序] 香草 — 我人生中的幸福驛站(第iv頁)
  • 1 月(第13頁)
    • 1/01‧渴望的是玫瑰還是愛?(第14頁)
    • 1/03‧和月桂樹一起度過寒冬(第14頁)
    • 1/05‧熬煮養生料理「檸香山藥咖哩」(第15頁)
    • 1/06‧動手作海洋味的香草抹醬(第16頁)
    • 1/07‧請用心呵護草莓般脆弱的情感(第17頁)
    • 1/08‧寄玫瑰照片為憂鬱女孩打氣(第17頁)
    • 1/09‧熬煮酸甜可口的香蜂草燉蘋果(第18頁)
    • 1/10‧只喝鳳梨鼠尾草茶的沉默先生(第19頁)
    • 1/11‧高山油菊終於在香草園綻放(第20頁)
    • 1/12‧蘿蔔與金蓮花的扮裝 party(第21頁)
    • 1/13‧玫瑰與香草的書頁小旅行(第21頁)
    • 1/15‧用兔毛和薰衣草製作暖暖包(第22頁)
    • 1/16‧蒲公英飄向何方?(第23頁)
    • 1/17‧香草園的落日有感(第24頁)
    • 1/18‧開始種南歐來的歐洲風輪菜(第24頁)
    • 1/19‧用月桂葉為十穀粥添香(第25頁)
    • 1/20‧用薰衣草百里香潤喉茶滋潤喉嚨(第26頁)
    • 1/22‧缺角玻璃罐變身薄荷置物罐(第27頁)
    • 1/23‧用檸檬桉製作鄉村風花圈(第28頁)
    • 1/27‧期待著薰衣草的紫色花海盛放(第29頁)
    • 1/31‧為落花找個棲身處(第30頁)
  • 2 月(第31頁)
    • 2/01‧寒冬裡堅強綻放的甜萬壽菊(第32頁)
    • 2/02‧抓著紫背草不放的小蝗蟲(第33頁)
    • 2/04‧二月裡生長良好的薰衣草(第34頁)
    • 2/06‧煮杯暖香的「薄荷熱可可」(第35頁)
    • 2/07‧雨後沉浸在蜂香薄荷氣息中(第36頁)
    • 2/08‧嘗試種植乳薊(第36頁)
    • 2/09‧除夕夜裡自製香草春聯(第37頁)
    • 2/10‧鮮辣過癮!羅勒辣炒年糕(第38頁)
    • 2/12‧期待芳香好用的鼠尾草豐收(第39頁)
    • 2/14‧流連在韭蘭旁的淘氣露珠(第40頁)
    • 2/16‧燉煮香暖順口的「艾葉紫米酒釀芋頭」(第41頁)
    • 2/18‧烘焙「全麥柑菊瑪芬」(第42頁)
    • 2/20‧阿拉伯人為何喜愛薄荷茶(第43頁)
    • 2/21‧煮一碗養顏美肌的「玫瑰葛根甜湯」(第44頁)
    • 2/22‧小瓢蟲也愛的泰國辣椒(第45頁)
    • 2/24‧邂逅雨中的蜘蛛網(第46頁)
    • 2/26‧親手桿製「迷迭香堅果米漿」(第47頁)
    • 2/28‧封藏秋意 — 甜萬壽菊壓花餅乾(第48頁)
  • 3 月(第49頁)
    • 3/01‧帶著「迷迭香浸泡油」一起曬太陽(第50頁)
    • 3/03‧品嚐金蓮花的辛辣人生味(第51頁)
    • 3/05‧想種一大片鳳梨鼠尾草(第52頁)
    • 3/06‧烘焙滋味夢幻的「香菊巧克力蛋糕」(第53頁)
    • 3/08‧在香草園看日落(第54頁)
    • 3/09‧點綴居家的小小香草瓶(第54頁)
    • 3/10‧用胡椒薄荷的涼味撫慰失落(第55頁)
    • 3/11‧混搭南洋風情的香料奶茶(第56頁)
    • 3/12‧芸香是玫瑰的好鄰居(第57頁)
    • 3/14‧香氣甜蜜的水果鼠尾草開花了(第58頁)
    • 3/17‧用阿嬤的桿麵棍製作 — 杏仁巧克力香草瑪芬(第59頁)
    • 3/19‧各種薰衣草輪番開花(第60頁)
    • 3/20‧感受香草滿屋的幸福 — 薰衣草房子蛋糕(第61頁)
    • 3/21‧讓料理更迷人的「迷迭香香草鹽」(第62頁)
    • 3/23‧連花苞都帶刺的乳薊(第63頁)
    • 3/22‧感受歲月洗禮的熟成魅力 — 迷迭香月桂橄欖油(第64頁)
    • 3/24‧纏繞絲絲香草的復古壁燈(第65頁)
    • 3/26‧無所不在的香草小幸福(第65頁)
    • 3/28‧沖一壺溫暖養生的「蘿色生香茶」(第66頁)
    • 3/30‧尋求玫瑰天竺葵的溫馨療癒(第67頁)
    • 3/31‧純淨、喜樂,我的香草心願(第68頁)
  • 4 月(第69頁)
    • 4/01‧用薰衣草舒壓的女孩(第70頁)
    • 4/03‧不沾醬就很可口的金蓮花沙拉(第71頁)
    • 4/04‧在水果鼠尾草茶香中得到平靜(第72頁)
    • 4/06‧朝天椒白花帶來的美麗期待(第73頁)
    • 4/07‧為香草食譜繪製封面(第74頁)
    • 4/08‧採收乳薊花的種籽(第75頁)
    • 4/10‧陽光下啜飲「春日果香茶」(第76頁)
    • 4/12‧苦澀辛辣中嚐出人生真滋味 — 巴格旦鼠尾草(第77頁)
    • 4/14‧用鼠尾草烘烤出鳳梨清甜 — 香郁暖心的「鳳香磅蛋糕」(第78頁)
    • 4/15‧香草花園裡的愜意時光(第79頁)
    • 4/16‧用迷迭香和光影入畫(第79頁)
    • 4/18‧玫瑰天竺葵飄香的畫家夢(第80頁)
    • 4/19‧親手釀製「小玫瑰蜂蜜」(第81頁)
    • 4/20‧雨後遇見盛開的牽牛花(第82頁)
    • 4/21‧令人驚豔的香雪之美 — 澳洲茶樹開花了(第83頁)
    • 4/22‧嚐一口「歐香豆腐醬」的獨特滋味(第84頁)
    • 4/23‧「到手香」開出了紫羅蘭色花朵(第85頁)
    • 4/24‧藥草「康復力」帶來的紫色驚喜(第86頁)
    • 4/25‧為自己沖泡一杯「養肝安康茶」(第87頁)
    • 4/27‧希望馬約蘭順利越夏(第88頁)
    • 4/28‧「法式香草土司」不切邊一樣好吃(第89頁)
    • 4/30‧「頭花香苦草」萌發小苗了(第90頁)
  • 5 月(第91頁)
    • 5/01‧趁著生長旺季修剪香草(第92頁)
    • 5/02‧從芸香的柔韌得到啟示(第93頁)
    • 5/03‧預感到朝天椒的豐收(第94頁)
    • 5/04‧飲一杯清甜的琉璃苣茶(第94頁)
    • 5/05‧閒坐樹下吃甜品 — 檸檬到手香燉白木耳(第95頁)
    • 5/06‧收藏花季 — 瓶插四月雪(第96頁)
    • 5/07‧德國洋甘菊開花了(第97頁)
    • 5/08‧香草、水果與酒的絕妙混搭 — 甜萬壽菊紅酒蜜漬果(第98頁)
    • 5/10‧蚱蜢們又來啃噬「墾丁水薄荷」(第99頁)
    • 5/11‧將紫蘇重新播種(第100頁)
    • 5/12‧初夏輕食簡單作 — 牛番茄漬紫蘇梅醬(第101頁)
    • 5/13‧從吃香草看人生抉擇(第102頁)
    • 5/15‧專注烘焙也是一種幸福 — 薰衣草餅乾(第103頁)
    • 5/17‧沒人照顧依然茁壯的番石榴(第104頁)
    • 5/19‧封存夏日果實的美好滋味 — 鳳香桑葚果醬(第105頁)
    • 5/20‧聆聽桑樹葉落的沙沙聲響(第106頁)
    • 5/21‧用平底鍋煎出溫暖回憶 — 迷迭香烤飯糰(第107頁)
    • 5/22‧藥草排毒的甘苦歲月 — 頭花香苦草(第108頁)
    • 5/23‧西洋蓍草的花是粉紅還是白?(第109頁)
    • 5/25‧細香蔥畔發現黑色小蟾蜍(第110頁)
    • 5/26‧與相思樹花深情凝望(第111頁)
    • 5/28‧引人目光的茴藿香紫花(第112頁)
    • 5/29‧為好友特調「茴藿香福安茶」(第113頁)
    • 5/31‧喝「鳳梨薄荷檸檬汁」解暑(第114頁)
  • 6 月(第115頁)
    • 6/01‧用「桑葉安敏茶」舒緩肌膚敏感(第116頁)
    • 6/02‧番石榴成熟怎知道?鳥兒啄食報到(第117頁)
    • 6/04‧製作「頭花香苦草面膜」(第118頁)
    • 6/05‧雨後的金銀花更加晶瑩(第119頁)
    • 6/06‧琉璃苣女孩和她的坎坷人生(第120頁)
    • 6/08‧芳香又消暑!自釀「薰衣草糙米醋」(第121頁)
    • 6/10‧沖一壺溫潤解渴的「荔枝金銀花茶」(第122頁)
    • 6/11‧夏陽下,「台灣澤蘭」正強健生長(第123頁)
    • 6/12‧用乾燥香草製作防蟲盒(第124頁)
    • 6/14‧羊群的桑樹歷險(第125頁)
    • 6/15‧小金龜來拜訪月桂樹(第126頁)
    • 6/16‧煮杯酸香濃郁的「鼠尾草蔬菜濃湯」(第127頁)
    • 6/18‧高聳的澳洲茶樹也需要人呵護(第128頁)
    • 6/19‧在家製作「金盞花美肌油」(第129頁)
    • 6/20‧枯葉落盡,天更藍(第130頁)
    • 6/21‧盛夏裡喝「魚腥草涼茶」解暑(第131頁)
    • 6/23‧幫「檸檬馬鞭草」遮蔭(第132頁)
    • 6/24‧有著「蜂香柑茶」相伴的清新午後(第133頁)
    • 6/26‧採收鮮紅飽滿的超天椒(第134頁)
    • 6/28‧相思樹結出串串莢果(第134頁)
    • 6/29‧為家人煎一塊「細香蔥蛋土司」(第135頁)
    • 6/30‧竹筍林中回想「自然農法」(第136頁)
  • 7 月(第137頁)
    • 7/01‧讓甜美清新的鳳梨薄荷茶拂去煩憂(第138頁)
    • 7/02‧炎夏裡熬煮「香草冬瓜茶濃縮汁」(第139頁)
    • 7/04‧烈日下感受丁香羅勒的強健(第140頁)
    • 7/05‧輕鬆調製一杯「檸檬香草冬瓜茶」(第141頁)
    • 7/07‧香草讓夏天變優雅(第142頁)
    • 7/08‧夏日的檸檬香茅正茂盛(第143頁)
    • 7/09‧開胃好食輕鬆煮 — 檸檬香茅蔬菜湯(第144頁)
    • 7/10‧花園裡看見粉紅精靈 — 肥皂草(第145頁)
    • 7/11‧獨飲「墾丁水薄荷冰茶」的落寞女子(第146頁)
    • 7/12‧阿母的夏季菜園豐收累累(第147頁)
    • 7/14‧玫瑰香中思考人生的捨與得(第148頁)
    • 7/15‧用自然農法栽種酸模(第148頁)
    • 7/16‧天然的最好用!自製「防蚊香草油膏」(第149頁)
    • 7/17‧漫步於艾草芬芳叢中(第150頁)
    • 7/18‧輕鬆製作「艾草薰香錐」(第151頁)
    • 7/19‧人因烘焙而幸福 — 迷迭香巧克力五穀餅乾(第152頁)
    • 7/20‧剪去甜菊花穗不讓她太早冬眠(第153頁)
    • 7/22‧雲端般的清涼美好 — 暢飲墾丁水薄荷冰茶(第154頁)
    • 7/23‧相思樹下沉思(第155頁)
    • 7/24‧雨後看見迷人的英國豆蔻小白花(第155頁)
    • 7/26‧用芫荽根為料理增添美味 — 胡瓜水果沙拉佐芫荽根油醋醬(第156頁)
    • 7/27‧鄰居阿伯偷種的抹草(第157頁)
    • 7/28‧用「香料辣烤茄子」喚醒夏日味蕾(第158頁)
  • 8 月(第159頁)
    • 8/01‧哪種香草訴說了你的心事?(第160頁)
    • 8/02‧用朋友的愛心食材烹煮「丁香羅勒關廟麵」(第161頁)
    • 8/03‧炎夏裡想念芳香萬壽菊(第162頁)
    • 8/05‧愛用艾草舒緩身心的梅姊(第163頁)
    • 8/06‧「肉桂蘋果醋」輕鬆作(第164頁)
    • 8/07‧「辣椒香草裝飾串」帶來的微醺幸福(第165頁)
    • 8/09‧玫瑰般的脆弱與幸福(第165頁)
    • 8/10‧用檸檬香茅潔淨身心(第166頁)
    • 8/12‧注入愛心煮成的「普羅旺斯風麻油麵線」(第167頁)
    • 8/13‧「紫花霍香薊」上的舞蝶(第168頁)
    • 8/14‧金盞花茶令人心安(第168頁)
    • 8/15‧馬蜂橙是鳳蝶最愛(第169頁)
    • 8/17‧馬奴卡總算茁壯起來(第170頁)
    • 8/18‧沉浸在南方苦艾的香氣中(第170頁)
    • 8/19‧喝杯薄荷茶提神解膩(第171頁)
    • 8/20‧蘊藏在香蜂草裡的祝福(第172頁)
    • 8/22‧木箱香味裡思念阿嬤(第173頁)
    • 8/23‧地中海風味輕鬆作 — 迷迭香烤馬鈴薯(第174頁)
    • 8/24‧怎麼喝都不厭倦的「檸檬馬鞭草茶」(第175頁)
    • 8/25‧祈願平安!芙蓉草茶裡的祝福(第176頁)
    • 8/26‧到手香的另類吃法 — 法國麵包佐斑葉到手香蔬果醬(第177頁)
    • 8/28‧烘烤「檸檬百里香蛋糕」為姊姊慶生(第178頁)
    • 8/29‧用芳香萬壽菊驅逐憂鬱(第179頁)
    • 8/31‧「可因氏月橘」在夏天生長超快(第180頁)
  • 9 月(第181頁)
    • 9/01‧喜歡秋天的金黃溫暖(第182頁)
    • 9/03‧為心愛的人訂製「肉桂南瓜蛋糕」(第183頁)
    • 9/04‧幫「越南薄荷」找到棲身處(第184頁)
    • 9/05‧南瓜花在清晨開花了(第185頁)
    • 9/07‧在家作「香草潔牙粉」(第186頁)
    • 9/08‧喜歡台灣繡線菊的小巧可愛(第187頁)
    • 9/10‧日籍好友教作「秋葵香料辣椒麵」(第188頁)
    • 9/11‧在香草園裡享用早餐(第189頁)
    • 9/13‧好用的魚腥草也受蟲蟲喜愛嗎?(第190頁)
    • 9/14‧種棵「檸檬到手香」療癒你的心(第191頁)
    • 9/15‧將秋天味道釀在一起 — 迷迭香南瓜抹醬(第192頁)
    • 9/17‧利用植栽縫隙栽種細香蔥(第193頁)
    • 9/18‧自然農法讓「康復力」更有抗病力(第193頁)
    • 9/19‧中秋節的料理新嘗試 — 普羅旺斯香料烤豆腐(第194頁)
    • 9/21‧秋天的甜羅勒長得好茂盛(第195頁)
    • 9/22‧用台灣蒲公英平息肝火(第196頁)
    • 9/23‧用豐收的木瓜製成「迷迭香百香果青木瓜沙拉」(第197頁)
    • 9/23‧秋涼天裡喝杯「香草熱冬瓜湯」(第198頁)
    • 9/26‧喜歡吃奧勒岡煎餅的憂鬱女子(第199頁)
    • 9/27‧菩提樹下感受千古的智慧(第200頁)
    • 9/29‧天然手作最安心:芙蓉草沐浴球(第201頁)
    • 9/30‧喝薰衣草茶改善失眠症狀的女孩(第202頁)
  • 10 月(第203頁)
    • 10/01‧秋天是香草生長的好時節(第204頁)
    • 10/02‧光是聽到名字都覺得溫暖 — 肉桂薑母蛋糕(第205頁)
    • 10/04‧用芳香萬壽菊茶助眠的女子(第206頁)
    • 10/05‧天然最珍貴!自製「芸香手工皂」(第207頁)
    • 10/07‧好開心!松果多到撿不完的五葉松林(第208頁)
    • 10/08‧用枇杷葉、香草沖煮「養肺潤喉茶」(第209頁)
    • 10/09‧萬壽菊是天然驅蟲劑(第210頁)
    • 10/10‧苦澀中的慰藉 — 清熱解毒的「穿心蓮」(第211頁)
    • 10/11‧五葉松林上看見美麗的菝契(第212頁)
    • 10/12‧自開自落始終堅強 — 番石榴般的奮鬥人生(第213頁)
    • 10/13‧給年邁父母的愛心獻禮 — 迷迭香筋骨按摩油(第214頁)
    • 10/15‧喜飲枇杷葉茶的淡定老外(第215頁)
    • 10/16‧獻給畫家好友 Kellen 的玫瑰茶(第216頁)
    • 10/17‧芙蓉草上的蝗蟲小客人(第217頁)
    • 10/18‧自己種風味野菜 — 帶點檸檬香氣的刺蔥(第217頁)
    • 10/19‧在玉蘭樹上築巢的鳥兒(第218頁)
    • 10/20‧沉靜秋夜裡沖一壺薰衣草安眠茶(第219頁)
    • 10/21‧在甜萬壽菊的氣息中放鬆(第220頁)
    • 10/22‧幫月桃樹找新鄰居(第221頁)
    • 10/23‧滋補養生的秋之美味 — 香草燉南瓜(第222頁)
    • 10/24‧請愛惜原生種的天然甜味 — 台灣甜肉桂(第223頁)
    • 10/26‧桉樹下的和煦秋日午後(第224頁)
    • 10/27‧用「百里香泡澡包」舒緩全身心(第225頁)
    • 10/31‧金盞花播種不到一週便發芽了(第226頁)
  • 11 月(第227頁)
    • 11/01‧摘檸檬桉葉片泡澡(第228頁)
    • 11/02‧颱風天來買迷迭香的女孩(第228頁)
    • 11/04‧招待朋友品嚐「椰香天竺葵燉芋頭」(第229頁)
    • 11/07‧點一盞檸檬桉柑橙蠟燭(第230頁)
    • 11/08‧無尾熊最愛的桉樹(第231頁)
    • 11/09‧月桃果實教我的事(第231頁)
    • 11/10‧帶著阿公記憶的老欉番石榴(第232頁)
    • 11/12‧用新鮮蔓越莓燉煮「蔓越莓香草醬」(第233頁)
    • 11/13‧在桉樹林間看到樹鵲(第234頁)
    • 11/14‧扦插一星期的麝香百里香發根了(第234頁)
    • 11/16‧煮杯暖暖的百里香保腎茶(第235頁)
    • 11/17‧在雜草間發現金黃色的野生山苦瓜(第236頁)
    • 11/19‧鮮採蘿蔔嬰佐檸檬香菊醬(第237頁)
    • 11/20‧用新鮮迷迭香蜜漬核桃(第238頁)
    • 11/21‧在冬天裡發現野生西瓜花(第239頁)
    • 11/22‧紫花益母草開花了(第240頁)
    • 11/23‧摘月桂葉煮紅棗茶暖暖身子(第241頁)
    • 11/24‧啜一口甜蜜的薄荷橙醋醬(第242頁)
    • 11/25‧在玫瑰花香中開始的美好一天(第243頁)
    • 11/26‧乾冷天裡,用玫瑰保濕化妝水滋潤你的身心(第244頁)
    • 11/28‧跟枇杷樹說說話(第245頁)
    • 11/28‧向小農購買安心食材煮蔬菜茄柿煲湯(第246頁)
  • 12 月(第247頁)
    • 12/01‧在香草氣息中幸福入眠(第248頁)
    • 12/03‧捨不得拔除的小金英(第248頁)
    • 12/05‧雨中拍攝頭花香苦草(第249頁)
    • 12/07‧對著鳳梨鼠尾草的紅花發呆(第249頁)
    • 12/08‧為破茶壺改頭換面 — 五葉松茶壺花籃(第250頁)
    • 12/10‧當急躁的客人喝下檸檬百里香(第251頁)
    • 12/11‧關於芳香萬壽菊與夢的思考(第251頁)
    • 12/12‧煮一碗大白菜香草雜蔬湯(第252頁)
    • 12/13‧瓶插奧勒岡點亮我的小空間(第253頁)
    • 12/14‧現挖蘿蔔製作「刺蔥蘿蔔絲餅」(第254頁)
    • 12/15‧與大花咸豐草和小瓢蟲一起曬太陽(第255頁)
    • 12/16‧令朋友驚豔的香草水煮甜玉米(第256頁)
    • 12/17‧期待亞歷山大野草莓結果(第257頁)
    • 12/18‧靜賞甜香桃木的可愛小白花(第257頁)
    • 12/20‧愛上了香氣濃郁的萊姆薄荷(第258頁)
    • 12/21‧為母親煮一碗薰衣草湯圓(第259頁)
    • 12/24‧聖誕夜裡畫一張薰衣草卡片(第260頁)
    • 12/25‧做一個與眾不同的迷迭香聖誕花圈(第261頁)
    • 12/27‧香草花園外的迷惘婦人(第262頁)
    • 12/29‧女孩般在冬陽下漫舞的金蓮花(第262頁)
    • 12/30‧煮碗杏仁冬瓜茶驅寒(第263頁)
    • 12/31‧創新作法的香菊烤布蕾(第264頁)
  • 〈索引〉本書香草用途分類之頁碼對照表(第265頁)
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