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  • 嚐一口天然芬芳滋味!花草葉果做料理
  • 點閱:106
  • 作者: 張淑貞總編輯
  • 出版社:麥浩斯出版 家庭傳媒城邦分公司發行
  • 出版年:2013[民102]
  • 集叢名:花草遊戲:70 完全元氣花草遊戲:70
  • ISBN:9789865802325
  • 格式:PDF
  • 附註:題名取自版權頁

內容簡介

可入菜的完美植物大揭祕!
從根莖、枝葉、花朵到果實,栽種到應用全天然!

本期的〈封面故事〉將介紹8種可以入菜食用的完美植物,例如全株都是寶的月桃:花瓣可釀香甜蜜餞、葉子用來包月桃粽、塊根加排骨燉湯,甚至是月桃心也能用於調和魚肉類的羶味。然後再看看芬芳的茉莉如何薰焙成茉莉花茶;利用山黃梔天然的色澤來醃漬下飯的黃蘿蔔片;動手捏捏柿餅、品嚐可口的柿子點心、再欣賞純天然的美麗柿染。若特別喜歡清新的植物氣息,香茅、金銀花的種植、應用、入菜方式一定不能錯過;還有路旁常見到的構樹,其實能食用、造紙,葉片還能餵兔子⋯。植物的馨香,不僅聞得到,還能細細品嚐它的滋味。

〈特別報導〉中,我們將帶領讀者走訪「丁香城」哈爾濱,從外婆的丁香髮油,聊到市花的由來,跟著傳遍大街小巷中的歌謠,一起領略濃紫花語、香染滿身的滋味!

今年秋天,跟著自然觀察家們的〈自然隨筆〉,一起品嚐野菜的山野滋味,體驗廚房花園裡的香草手作,欣賞行道樹的展演,挖掘自耕自食的樂趣;利用天然素材來一場花草小物DIY,園藝專門店裡的最新流行,通通都在〈綠生活〉中;花園裡的季節工事與花木種植知識,也將透過達人親自示範講解的〈種植指南〉,作一個完整的總提醒;<Garden>單元中,更要與大家分享國外的景觀花園與綠色建築的精采案例。

作者簡介

花草遊戲編輯部

全台灣唯一一本園藝相關雙月刊,將現代人叢居水泥森林而渴望綠意的心情,化作實際的行動;每期介紹適合各種不同空間的植物、栽種方式,更有多位達人現身教導大家解決有關植物的大小事。
愛生活手記部落格:mylifestyle.pixnet.net/blog

Facebook:www.facebook.com/diymylife

  • 自然隨筆(第12頁)
    • 一物多用渾身是寶 — 南瓜、玉米、豇豆、甘蔗(第12頁)
    • 秋色滿園 — 蘿蔔篇 &東京著名園藝 CAFÉ — 風花(第20頁)
    • 希莉安的東京生活 — 入秋大復活!從多肉科屬學習種養與觀察(第26頁)
    • 芒草亦是秋日佳餚 — 象草、五節芒 來自熱帶,嫩葉可食 — 赤道櫻草、小花寬葉馬偕草(第32頁)
    • 潤肺養胃防秋燥 — 芳香萬壽菊、番石榴、台灣蒲公英、芙蓉菊(第36頁)
    • 喧鬧繽紛的秋天 — 台灣欒樹、水黃皮、九重葛、美人樹(第42頁)
  • 種植指南(第49頁)
    • 大方豔麗的黃蟬與紫蟬(第50頁)
    • 採用香草地被,營造芳香氛圍(第56頁)
    • 林相悠遠 — 多幹式海刺柑(第62頁)
    • Q&A 植物健康診療室(第68頁)
  • 嚐一口天然芬芳滋味!花草葉果做料理(第70頁)
    • 茉莉 Jasmine — 香氣濃郁的中國名花,深受喜愛!(第72頁)
    • 柿子 Persimmon — 香甜可口,一樹紅豔好風景!(第76頁)
    • 構樹 Paper Mulberry — 用途廣泛隨處可見的親切樹種!(第80頁)
    • 月桃 Beautiful Galangal — 全株都能用於料理的珍寶!(第84頁)
    • 檸檬香茅 Lemongrass — 貌似雜草卻具清新怡人香氣!(第88頁)
    • 金銀花 Honeysuckle Flower — 經冬不凋,花冠帶金又帶銀!(第92頁)
    • 梔子花 Cape Jasmine — 濃郁香氣、美味色澤吃得到!(第96頁)
    • 枸杞 Wolfberry — 小小一顆,清澈明亮看世界!(第100頁)
  • 特別報導(第104頁)
    • 粉香瀰漫的丁香花海美景!天國花城裡的哈爾濱(第104頁)
  • 花園(第112頁)
    • 工作即社區,建築即品牌 — 聯合利華綠建築巡禮(第114頁)
    • 拜訪景觀師的家!四季皆美的低維護花園(第118頁)
  • 綠生活(第125頁)
    • Natural Plenty 遇見自然.靈感無限的綠色鄉村雜貨舖(第127頁)
    • 點亮自然!花草系香氛蠟燭(第130頁)
    • 救樹種樹,讓樹重生的樹木銀行(第134頁)
紙本書 NT$ 249
單本電子書
NT$ 174

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